Dalam pemberian nama sebuah daerah biasanya di angkat dari sebuah peristiwa ataupun dari nama tokoh yang terkenal dari daerah tersebut. Tidak jauh beda di kampungku, dalam pemberian namanya di ambil dari sebuah peristiwa. Dusun watu-watu Desa Julupa’mai. Sebuah desa kecil yang terletak di Kecamatan Pallangga Kab. Gowa. Makna dari nama pada kampungku tidak terlepas dari asal usul kampung tersebut.
Untuk Julupa’mai itu sendiri berasal dari bahasa makassar yang artinya satu nafas. Masyarakat berharap, semua yang tinggal di desa ini selalu bersatu dalam satu nafas. Semuanya menginginkan untuk untuk bisa selalu bersatu dan tidak akan bercerai berai. Masyarakat di kampungku sangat mengutamakan kekeluargaan. Kami saling menganggap bahwa tetangga adalah keluarga terdekat yang mampu menolong kita saat kesusahan. Suatu contoh, ada tetangga yang mengalami kecelakaan dan hampir semua warga kampung datang untuk melihatnya. Dari kejadian ini kita bisa melihat bahwa mereka sangat mengutamakan kekeluargaan yang tidak ternilai harganya. Hal ini yang tidak akan kita dapatkan di daerah perkotaan.
Pada kampungku, mayoritas masyarakatnya berbahasa asli Makassar. Dasar dari nama Watu-Watu dari bahasa Makassar yaitu Batu-Batu. Pada awalnya, daerah ini semua jalannya dari batu sehingga masyarakat terdahulu sepakat untuk mengangkat nama kampungnya menjadi batu-batu. Tetapi lama kelamaan, nama ini kurang enak di dengar oleh sebagian orang dan akhirnya kembali untuk di ubah. Sehingga mereka mendapat kesepakatan untuk mengubahnya menjadi watu-watu. Dari cerita yang saya dengar, tidak ada cerita pasti kenapa bisa berubah menjadi watu-watu.
Dari situlah awal dari penamaan dusun watu-watu. Selain dari sejarah itu, masih ada satu kisah di balik nama Watu-watu tersebut. Konon ceritanya, dahulu setiap masyarakat yang pindah ke watu-watu, keluarganya akan lenggeng dan bertahan hingga maut memisahkan. Selain itu, banyak juga cerita bahwa setiap keluarga yang pindah ke daerah ini akan sejahtera.
Benar ungkapan selama ini bahwa dalam pemberian sebuah nama ada doa yang terkandung di dalamnya. Doa itulah yang di percaya oleh semua masyarakat yang menetap di Watu-watu Desa Julupa’mai. Semua berharap doa itu akan menhampiri mereka dan meraih sebuah kebahagiaan.
BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung
Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu
Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar
MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...