|
|
|
|
|
|
NASI BORANAN LAMONGAN Tanggal 29 Oct 2017 oleh Rasmian . |
NASI BORANAN LAMONGAN
Selain Soto, Tahu Campur, Wingko Babat, Tahu Tek, dan Pecel Lele, Lamongan juga memiliki makanan khas yang lain. Makan khas itu adalah nasi boranan. Nasi Boran atau Sego Boran, adalah makanan tradisional dan khas Lamongan, Jawa Timur. Kata Boran ini berasal dari tempat Nasi yang terbuat dari Anyaman Bambu yang digendong dengan selendang pada punggung.
Di era tahun 1980-an nasi Boranan adalah makanan tradisional masyarakat kelas bawah. Biasanya sang penjual menjajakan pada pagi hari di lorong-lorong jalan kecil di Kota Lamongan. Sebagian mangkal di beberapa tempat strategis seperti pasar dan rumah sakit. Harganya pun sangat murah.
Saat ini nasi boranan menjadi makanan Faforit sebagian masyarakat di segala strata, mulai dari kelas bawah sampai kelas atas. Bahkan dibayak acara resmi pemerintah Kabupaten Lamongan sering dihidangkan makanan khas ini.
Nasi Boran, terdiri dari nasi, bumbu, lauk, rempeyek sejenis krupuk bahan bakunya dari tepung beras yang dibumbui dan digoreng. Bumbu dari nasi boranan terdiri dari rempah-rempah yang sudah dihaluskan, serta lauk yang ditawarkan oleh penjual bervariasi, diantaranya daging ayam, jeroan, ikan bandeng, telur dadar, telur asin, tahu, tempe, ikan gabus atau yang sering disebut ikan kuthok oleh masyarakat Lamongan hingga ikan sili.
Uniknya sang koki nasi boranan tidak sembarang atau semua masyarakat Lamongan. Hanya orang-orang tertentu saja yang dapat meracik bumbu nasi boran, yaitu orang-orang dari Dusun Kaotan. Sehingga mayoritas pedagang nasi boran di Lamongan berasal dari Dusun Kaotan dan sebagian kecil berasal dari Dusun Sawu.
|
Pertunjukan Man...
Oleh
Bukantokohpublik24
| 15 Sep 2024.
Debus merupakan salah satu kesenian tradisional yang terdapat di Provinsi Banten. Pada awalnya, debus berfungsi sebagai sarana untuk menyebarkan aj... |
|
Budaya Begalan...
Oleh
Aniasalsabila
| 12 Sep 2024.
Budaya Begalan merupakan salah satu tradisi adat yang masih dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat di wilayah Banyumas, termasuk di Kabupaten Cilaca... |
|
Seni Pertunjuka...
Oleh
Radhityamahdy
| 02 Sep 2024.
Seni pertunjukan wayang kulit merupakan salah satu bentuk teater tradisional yang kaya akan nilai budaya dan artistik. Berakar dari kebudayaan Jawa,... |
|
Ting-Ting Tempe
Oleh
Deni Andrian
| 29 Aug 2024.
Bahan-bahan : 250 gram Tempe 150 gram gula pasir 1 sdt margarin 1 sdt sprinkles untuk topping (optional) Cara Membuat: Potong2 tempe dgn ukur... |
|
Bebantan laman
Oleh
.
| 24 Aug 2024.
Bebantan Laman adalah upacara memberi sesajian untuk pelindung kampung yaitu Tuhan Sang Hyang Duwata beserta para manifestasinya. Upacara Bebantan da... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
