Mie Caluk Khas Pidie

Makanan Minuman

Makanan Aceh Aceh Pidie

Sunting

Laporkan

Endah Kinarya Palupi

- 3 Juli 2015

Mungkin bagi Anda yang tinggal di perkotaan, nama Spaghetti bukan nama yang asing lagi. Namun bagi kami perantau Aceh, bila makan Spaghetti pasti terbayang Mie Caluk ala kampung yang selalu membuat kangen akan kampong halaman.

Bagi Anda yang penasaran dengan rasa Mie Caluek dengan Spaghetti, silahkan simak Resep berikut yang saya dapatkan dari postingan Koran Serambi (Koran terbitan di Aceh). Mungkin model dan rasa mie caluk ini agak sedikit berbeda bila Anda datang langsung ke daerah yang terkenal dengan Mie Caluk yaitu Kabupaten Pidie, disana tersedia beragam rasa mie caluk, ada yang menggunakan bumbu kacang, bumbu sambal lado dan urap. Berikut langkah membuat Mie Caluk seperti yang saya kutip dari situs tersebut, silahkan disimak :

Bahan yang dibutuhkan :

500 gram mie kuning basah/mie lidi

150 gram daging sapi, potong dadu

1/4kg udang

750 ml air kaldu

850 cc air

4 siung bawang putih, diiris tipis

4 butir bawang merah, diiris tipis

1 buah tomat, dipotong-potong

1 batang daun bawang/seledri, diiris tipis

50 gram taoge, bersihkan

50 gram kubis/kol, diiris tipis

1 sendok makan kecap manis

3 lembar daun salam

1 sendok teh cuka

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh jinten

1 batang daun bawang, 1 cm

Minyak goreng secukupnya

Emping goreng secukupnya

Margarin

Bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar, dibuang biji

1 butir kapulaga

2 cm kunyit, dibakar

1/4 sdt jintan

1/2 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

Bawang goreng

Kerupuk Merah

Cara Membuat Mie Caluk :

Bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus ditumis dengan margarin hingga harum.

Masukkan daging sapi, Aduk dan masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan udang, kepiting, dan air kaldu, lalu aduk rata.

Masukkan daun bawang, garam, daun salam, dan merica bubuk.

Masak hingga daging, kepiting, dan udang matang.

Jika air sudah berkurang dan daging sudah lunak, kecilkan api.

Masukkan kubis, tomat, dan tauge.

Tambahkan mi dan kecap manis.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.

Angkat dan sajikan.

Cara Penyajian Mie Caluk :

Siapkan mangkuk, lalu masukkan mie.

Tuangkan kuah.

Taburkan bawang goreng di atasnya.

Sajikan bersama pelengkap.

Taburkan kerupuk merah.

Alamat dan Kontak Penjual:

Atjeh Rayeuk

Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan

0878 8484 8892

Sumber: http://balekuliner.blogspot.com/2014/04/resep-mie-caluk-khas-aceh-pidie.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Cara aktivasi qlola ib token

Alat Musik

Bali

aktivasi qlola IB Token (Soft Token) dilakukan melalui whatsapp (+62 0815>4033>404) mengunduh aplikasi Aktivasi IB QLola IB Token di Play Store atau App Store, login menggunakan ID Core Anda, dan melakukan verifikasi nomor ponsel. Untuk kendala seperti di HP baru atau reset, Anda perlu menghubungi WhatsApp resmi BRI di atau Contact Center terdekat.

Meta Indriyani Kurniasari

BEGINI Cara buka blokir brimo Solusi buka blokir

Cerita Rakyat

Bali

Untuk membuka Blokir BRImo Anda bisa menghubungi CS BRl melalui Chat WhatsApp (0821-6906-800)atau ( 0813-6046-118) Melalui aplikasi BRImo Anda bisa lupa Username atau Password pada halaman login Aplikasi BRlmo.Untuk membuka Blokir BRImo Anda bisa menghubungi CS BRl melalui Chat WhatsApp (0821-6906-800)atau ( 0813-6046-118) Melalui aplikasi BRImo Anda bisa lupa Username atau Password pada halaman login Aplikasi BRlmo.Untuk membuka Blokir BRImo Anda bisa menghubungi CS BRl melalui Chat WhatsApp (0821-6906-800)atau ( 0813-6046-118) Melalui aplikasi BRImo Anda bisa lupa Username atau Password pada halaman login Aplikasi BRlmo.

Ekoajiyanti

Tips Panduan Cara Reaktivasi Qlola Ib token

Pengobatan dan Kesehatan

Jawa Barat

Meta Indriyani Kurniasari

Cara Mudah Lakuakan Reaktivasi IB Token QLOLA

Produk Arsitektur

Bali

Meta Indriyani Kurniasari

Simak! Ini cara panduan aktivasi qlola pindah hp

Motif Kain

Bali

Aktivasi QLola IB Token (Soft Token) dilakukan dengan mengunduh aplikasi "QLola IB Token" di Google Play Store atau Apple App Store, lalu hubungi (0815-4033-404) melakukan verifikasi. Jika Anda mengalami kendala atau perlu melakukan reaktivasi, Anda dapat menghubungi layanan pelanggan resmi BRI melalui WhatsApp (disesuaikan dengan wilayah) agar dibantu proses reset dan pengaktifan token Anda