Macaroni Panggang atau biasa disebut juga dengan macaroni schotel adalah salah satu masakan dari Bogor. Makanan yang berasal dari Italia ini masuk ke Indonesia pada masa kolonial dahulu dan dikreasikan oleh warga Bogor sebagai makanan khasnya.

Macaroni Panggang khas Bogor sangatlah gurih dan mengenyangkan. Makanan ini bisa dikukus atau bisa pula dipanggang. Cocok sebagai menu pembuka puasa.

Bahan-bahan:

1 ½ ons makaroni 1 ½ ons daging asap 135 gram keju cheddar, potong dadu 1 ons keju parut ¼ liter susu cair 1 buah bawang bombay, iris halus 4 buah bawang putih, iris halus 3 butir telur ¼ butir biji pala, dihaluskan ¼ sendok teh lada ¾ sendok teh garam 2 sendok makan margarin

Cara Membuat:

1. Rebuslah makaroni tersebut sampai kira-kira ¾ matang supaya tidak terlalu lembek. Berilah sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Tiriskan.

2. Selanjutnya, panaskan margarin untuk menumis bawang bombay dan juga bawang putih sampai harum Lalu tambahkan daging asap dan masak sampai berubah warna. Angkat lalu potong-potong sesuai selera.

3. Berikutnya, ambillah mangkuk dan masukkan makaroni reus serta potongan daging asap ke dalamnya.

4. Kemudian tambahkan susu cair, potongan keju, lada, pala dan garam. Aduk sampai adonan tercampur rata.

5. Sesudah itu, ambil loyang dan olesi margarin tipis-tipis. Masukkanlah adonan ke dalamnya.

6. Kalau sudah rata, baru taburi dengan keju parut. Kukuslah adonan macaroni tersebut selama seperempat jam.

7. Setelah itu, pangganglah dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 45 menit sampai matang dan berwarna coklat keemasan.

8. Terakhir, angkat dan siap disajikan bersama bahan tambahan lainnya.

http://www.masakandapurku.com/2016/06/resep-membuat-macaroni-panggang-khas.html?m=1