Lontong tahu merupakan makanan yang ada di berbagai daerah. Makanan dengan bahan utama tahu beserta potongan lontong ini memang menjadi salah satu makanan khas yang dimiliki Indonesia. Salah satunya adalah kota Blora di Jawa Tengah. Kuliner lontong ini memang memiliki rasa yang khas. Lembut, gurih, dan pedas manis. Tentu saja tiap daerah memiliki lontong tahu dengan rasa yang berbeda-beda. Namun, Blora sangat khas dengan lontong tahunya. Kalau Anda berfikir hanya ada di Blora saja, Anda salah, Lontong tahu juga ada di berbagai daerah.

5 buah tahu atau secukupnya

1 genggam tauge

2 siung bawang putih

1 sendok makan bawang goreng

3 buah cabai rawit

3 sendok makan kecap

3 genggam kacang tanah

2 sendok makan air perasan jeruk nipis

150 ml air

Daun kucai atau seledri secukupnya

Lontong secukupnya

Cara Membuat Lontong Tahu Khas Blora

Pertama-tama, goreng tahu sampai matang. Agak dinginkan dan potong dengan ukuran sesuai selera, bisa berukuran dadu. Goreng kacang sampai matang kemudian rebus tauge atau diseduh juga bisa. Haluskan kacang yang sudah digoreng tersebut dan sisakan dua sendok makan. Masukkan cabai rawit dan bawang putih. Haluskan bersama kacang. Tambahkan kecap, air dan air perasan jeruk nipis. Kemudian aduk-aduk sampai merata dan tercampur

SUmber:

http://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-membuat-lontong-tahu-khas-blora.html