×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Barat

Kue Satu Jawa Barat

Tanggal 27 Jun 2016 oleh Oase .

Sepintas kue satu bentuknya mirip dengan kue bangkit. Kue satu merupakan kue tradisional dari daerah Jawa Barat yang diwariskan secara turun temurun dari masyarakat yang masih kental dengan budaya Sundanya.

Kue satu biasanya menjadi sajian khusus pada saat Hari Raya Idul Fitri, acara khitanan dan acara tradisional kemasyarakatan Sunda lainnya. Kue satu rasanya manis dan lembut dengan bahan dasar kacang hijau sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Tanah Pasundan.

Diperlukan kesabaran ekstra untuk membuat kue satu karena dalam proses pencetakannya, kue satu dibuat satu per satu. Mungkin inilah yang menjadi asal muasal nama kue satu, karena kuenya dicetak satu per satu.

Selain kerap hadir di berbagai acara rakyat, kue satu kacang hijau juga kerap dijadikan buah tangan dari Tanah Sunda. Berdasarkan resep aslinya, pembuatan kue ini masih memegang teguh cara pembuatan tradisional. Misalnya saja, menggunakan paparan sinar matahari dalam proses pengeringan kue.

Cara pembuatannya, pertama-tama, kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus. Lalu tepung kacang hijau ini dicampur dengan gula halus, vanili, dan air matang sampai menjadi adonan yang pulen. Adonan lalu dicetak pada cetakan kue sambil ditekan agar padat. Baru kemudian dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius hingga kering. Setelah matang, cetakan diangkat dan kue satu dibiarkan mendingin untuk kemudian disimpan dalam stoples.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Gigi Eat Cake
Cake Shop
Address: Jl. Raya Jatiwaringin No.95, Jatiwaringin, Pondokgede, Kota Bks, Jawa Barat 17411
Phone: (021) 21799377



Sumber: http://www.rancahpost.co.id/2013108176/kue-satu-adalah-salah-satu-warisan-kuliner-jawa-barat/

<h2 style="padding: 0px; margin: 25px 0px 10px; outline: none; list-style: none; border: 0px none; box-sizing: border-box; font-weight: normal; line-height: 1em; font-family: Helvetica; font-size: 30px; color: rgb(51, 51, 51);"> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=gNcFCKLaVNo">https://www.youtube.com/watch?v=gNcFCKLaVNo</a></h2> <p>  </p> <p> berasal dari Kepulauan Riau. </p> <p style="padding: 0px; margin: 0px 0px 5px; outline: none; list-style: decimal outside; border: 0px none; box-sizing: border-box;"> sumber :  YouTube</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px 0px 5px; outline: none; list-style: decimal outside; border: 0px none; box-sizing: border-box;"> https://id.wikipedia.org/wiki/Daftar_masakan_Indonesia</p> <p style="padding: 0px; margin: 0px 0px 5px; outline: none; list-style: decimal outside; border: 0px none; box-sizing: border-box;">  </p>

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...