Makanan Minuman
Makanan Minuman
 MAKANAN RINGAN Aceh Aceh
Sunting
Laporkan
Kue Meuseukat
avatar

Novalprahara putra

- 27 Februari 2015

Meuseukat adalah Penganan khas Aceh sejenis dodol dikarenakan tekstur yang lembut dan rasanya manis.Rasa manis ini didapat dari buah nanas yang digunakan dalam pembuatannya sehingga kue ini disebut juga dodol nanas.Warna kue ini adalaha putih karena hanya menggunakan tepung terigu tanpa pewarna makanan.Adapun warnanya yang kuning dikarenakan buah nanas yang digunakan sebagai campuran.
 
FILOSOFI
Seperti halnya makanan dari daerah lain, Meuseukat ini juga memiliki filosofi tersendiri yang kemudian menempatkannya dalam kasta tertinggi kue tradisional khas Aceh.Dalam memperlakukan tamu masyarakat Aceh dikenal dengan kesopanannya yang tinggi.Tidak hanya dari perilakunya tetapi juga dari penyajian makanannya.[1]Warna putih kue inilah yang kemudian diartikan sebagai kejernihan hati masyarakat Aceh saat menyambut tamu.
 
PENYAJIAN
Berdasarkan makna filosofi diatas maka penyajian kue ini hanya dihadirkan pada saat-saat tertentu.Yang paling utama adalah Penyambutan tamu.Selain itu pernikahan juga tidak lepas dari kehadiran panganan ini yaitu sebagai hantaran.Kue ini juga bisa didapati pada perayaan hari raya besar seperti Idul Adha dan Idul Fitri.Tujuannya tidak lain adalah untuk menyambut keluarga dan handai taulan yang bersilaturahmi.
 

Kue ini merupakan salah satu kue tradisional dari Aceh atau semacam dodol nanas khas Aceh. Meuseukat terbuat dari tepung terigu dan campuran buah nanas, paduan yang unik dengan cita rasa yang khas. Meusekat sangat jarang ditemukan di pasar-pasar tradisional dan terkadang harus dipesan terlebih dahulu. Jika sebelumnya meuseukat sering dibawa pada acara perkawinan Aceh kini meusekat dapat juga dijadikan oleh-oleh jika berkunjung ke Aceh.

 

Resep Meuseukat khas Aceh
 
Bahan-bahan
  1. 300gr gula
  2. 500 gr tepung terigu
  3. Air putih secukupnya
  4. 1 buah nanas
  5. 2 buah jeruk peras
  6. 50 gr mentega
 
Cara membuat kue Meuseukat khas Aceh
  1. Parut nanas, peras dan ambil airnya
  2. Peras jeruk lalu campurkan dengan air perasan nanas
  3. Saring perasan jeruk dan nanas, sisihkan
  4. Panaskan penggorengan lalu masak air, tepung terigu dan air perasan jeruk dan nanas
  5. Aduk terus hingga mendidih
  6. Setelah mendidih masukan mentega
  7. Aduk terus hingga adonan mengental dan padat.
  8. Maeuseukat siap dibentuk dan di nikmati

 

http://ayokitamasak.blogspot.com/2014/12/resep-meuseukat-khas-aceh.html

http://jajanan-aceh.blogspot.com/p/kue-aceh.html

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Berapa WA Tokopedia? Ini dia nomor WA Tokopedia
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Tokopedia menyediakan layanan Whatsapp? untuk Nomor Whatsapp Tokopedia melalui (WA)+62.855.3333.254 nomor ini resmi pusat bantuan 24jam.

avatar
OSKM18_16018023_Gilbert F. Y.
Gambar Entri
Berapa kah WA Tokopedia? Ini dia WA Tokopedia seller
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Untuk menghubungi nomor Whatsapp Resmi Tokopedia seller dapat di akses melalui (WA)+62.855-3333-254 layanan ini dapat digunakan terkait kendala di Tokopedia.

avatar
OSKM18_16018023_Gilbert F. Y.
Gambar Entri
Berapa kah WA Tokopedia? Ini dia nomor WA Tokopedia
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Untuk nomor Whatsapp Tokopedia melalui (WA)0855-3333-254 Layanan ini tersedia untuk membantu Anda dengan pertanyaan, keluhan, atau bantuan lain terkait pengalaman berbelanja di Tokopedia.

avatar
OSKM18_16018023_Gilbert F. Y.
Gambar Entri
Berapa kah WA Tokopedia? Ini dia WA Tokopedia
Alat Musik Alat Musik
Jawa Timur

Nomor WhatsApp Tokopedia Resmi, Cs Hubungi Nomor +62.855.3333.254 Untuk Call Center Tokopedia.

avatar
OSKM18_16018023_Gilbert F. Y.
Gambar Entri
Layanan WA BNI 24 Jam
Alat Musik Alat Musik
Bali

call center wa Cs BNI 24 Jam.? Ya, layanan Halo BNI melalui (62//0813-1377-201) WhatsApp dapat diakses 24 jam, memungkinkan Anda mendapatkan bantuan dan informasi kapan saja.

avatar
Oskm18_16318241_athalarik Atha Larik