×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Gemblong Jakarta

Tanggal 27 Feb 2017 oleh Bellayuningsih .

Kue gemblong, salah satu kue tradisional khas betawi ini berbahan dasar tepung ketan yang berbentuk oval pipih dan dibalut saus gula merah yang kering dan sedikit basah.

Bahan:

Tepung ketan putih 200 gram

Kelapa parut 100 gram

Santan kelapa 250 ml

Garam halus 1/2 sendok teh

Minyak untuk menggoreng

 

Bahan Gula:

Gula merah sisir 1/4 kilogram

Daun pandan 2 lembar

Air matang 150 ml

 

Cara Membuat Kue Gemblong:

Campurkan tepung ketan putih, kelapa parut, lalu aduk secara perlahan

Tuangkan sedikit demi sedikit santan

Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bentuk oval pipih

Lakukan terus sampai adonan habis

Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga matang

Angkat dan dinginkan

 

Siapkan Saus Gula dengan cara:

Larutkan gula merah dalam air di dalam panci atau kuali yang sudah panas dan masukkan daun pandan

Masak dan aduk hingga kental

Masukkan kue gemblong

Aduk hingga kue gemblong rata dan terbaluti lapisan gula merah

Angkat dan sajikan

 

Sumber:

http://www.jajananuenak.com/2015/09/resep-cara-membuat-kue-gemblong-ketan.html

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...