Tanah Papua bukan hanya terkenal dengan keeksotisan budaya, kekayaan sumber daya alam, atau flora dan fauna yang memukau. Lebih dari itu, ternyata papua juga memiliki tanaman kopi yang sangat menggoda, namanya  kopi Amungme. Kopi ini memikat hati, bukan hanya masyarakat lokal, namun juga internasional.

Kopi Amungme ditanam dan dibudidayakan oleh suku Amungme yang tinggal di dekat tambang Tembagapura, yang merupakan salah satu suku utama binaan PT Freeport Indonesia. Kopi Amungme ditanam di ketinggian 2.500 mdpl pada sejumlah kampung yaitu Kampung Oroanop, Tsinga, Hoya, dan Kampung Banti. Setidaknya saat ini sudah lebih 19 ribu hekatre lahan di empat kampung ditanami pohon yang di bibitkan ini dengan sistem tumpang sari. Sebelum dipanggang, biji kopi disaring untuk mendapatkan biji kopi yang pas. Beberapa varian Kopi Amungme juga tersedia, seperti biji kopi utuh, atau yang sudah dihaluskan dan bisa langsung diseduh. Terakhir, kopi yang selesai dipanggang atau digiling kemudian dikemas dalam kantung kemasan bernuansa hitam yang elegan dan mewah.

Awalnya kopi ini hanya dikhususkan bagi kalangan ekspatriat kawasan Tembagapura, namun karena memiliki cita rasa yang luar biasa, sehingga banyak masyarakat yang juga ingin membelinya. Kopi Amungme sebenarnya termasuk golongan kopi Arabica yang memang cocok tumbuh di Papua. Untuk membeli kopi ini, pelanggan bisa langsung datang ke unit pengolahan kopi Amungme di Timika. Selain itu, kopi ini juga tersedia di Supermarket Kuala Kencana atau Tembagapura yang tidak jauh dari komplek Freeport.

Cara menyeduhnya:

Untuk mendapatkan satu cangkir kopi yang nikmat, cukup memasukkan ¾ sendok teh kopi kedalam cangkir lalu campur air panas yang baru mendidih (lebih baik), jika lebih suka kopi yang kental maka mungkin bisa ditambahkan sampai 2 sendok teh atau sesuai selera, tambahkan gula bila suka.

Kesaksian dari beberapa teman yang mengaku sebagai penggila kopi rasa kopi amungme ini memang lebih kuat dari kopi-kopi lain, pekatnya pas, aromanya juga sangat khas dan wangi kopi yang dipanggang sempurna.

Sumber:

• http://timikaexpress.com/?p=7252
• https://warungwisata.com/2015/11/12/mencicipi-kopi-amungme-kopi-organik-khas-timika/