×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Gulai Kambing Solo

Tanggal 03 Mar 2017 oleh Dhika .

Gulai Kambing adalah salah satu kuliner yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Kuliner ini sering disajikan pada saat Hari Raya Idul Adha.

Resep Gulai Kambing

Bahan-bahan: 1kg daging kambing/jeroan kambing 5sdm minyak goreng 2 butir kapulaga 3 butir cengkih 4cm kayu manis 2cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, dimemarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 1 1/2ltr santan cair dan 1/2ltr santan kental dari 1 butir kelapa

Bumbu yang Dihaluskan: 5 cabai merah 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri 2cm jahe 2cm kunyit 2sdm ketumbar 1/2sdt jinten 15 butir merica 1/4sdt adas Garam Gula jawa

Cara Membuat: 1. Bersihkan daging dan potong-potong. 2. Panaskan minyak goreng dan tumislah bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan kapulaga, cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut. 3. Sesudah baunya harum, masukkan daging, aduk sampai daging kaku dan masukkan santan cair. Masak terus sambil diaduk-aduk sampai daging empuk. Kalau santannya mengering dan daging belum lunak, tambahkan air. 4. Setelah dagingnya empuk, masukkan santan kental, didihkan dan kecilkan api. Masak sampai santan berminyak. Setelah matang, sajikan.

 

Tempat yang menyediakan:
 
Sate Kambing Khas Solo
Restaurant
Address: Jalan Professor Doktor Satrio No.16 B, RT.4/RW.4, Karet Kuningan, RT.4/RW.4, Karet Kuningan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12940
Phone: 0878-7877-3533

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...