×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Geplak Bantul

Tanggal 19 Dec 2015 oleh Iklimah .

                                             

Geplak adalah salah satu jenis kuliner legendaris yang banyak bisa kita temukan di Yogyakarta khususnya daerah Bantul. Kuliner ini adalah sejenis kue tradisional yang terbuat dari adonan parutan kelapa dengan tepung dan gula sehingga rasanya sangat manis dengan aroma kelapa yang begitu kental. Bagi anda semua yang sedang berkunjung ke Yogyakarta jangan lupa untuk mencoba kuliner khas ini atau juga bisa kita jadikan oleh-oleh keluarga dirumah, karena kue tradisional ini juga sangat mudah untuk bisa kita temukan didaerah tersebut yang dihampir diseluruh toko kue atau oleh-oleh menjualnya.

Sebenarnya Geplak juga tidak hanya mudah untuk bisa ditemukan di Yogyakarta saja, karena kue tradisional ini juga sudah tersebar dibeberapa daerah disekitar Yogyakarta atau kota-kota yang ada di Jawa Tengah termasuk Solo maupun Semarang yang juga dijual ditoko oleh-oleh. Selain itu kemasan ketika membeli kue ini juga sangat unik dan menarik, karena dikemas dalam sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu atau orang Jawa lebih mengenalnya sebagai "besek".

Geplak Bantul memiliki bentuk bulat-bulat dan selain rasanya yang manis namun juga tampilan fisiknya yang begitu warna-warni juga sangat menggoda, sehingga akan membuat semua orang penasaran ingin mencicipinya. Selain itu tidak heran jika kuliner legendaris seperti ini juga sangat disukai oleh semua orang dari segala kalangan baik anak-anak hingga orang dewasa.

Mungkin ada sebagian dari anda yang belum pernah mencicipi rasa dari kue khas Bantul Yogyakarta seperti ini, namun anda sendiri juga belum memiliki kesempatan untuk berlibur ke Yogyakarta sedangkan ditempat anda tinggal juga sulit untuk bisa mendapatkannya. Oleh karena itu jika anda memang benar-benar penasaran tidak ada salahnya jika mencoba membuatnya sendiri dirumah.


Resep
375 gram tepung beras
250 gram gula pasir
1/2 gelas air matang  
1/2 butir kelapa kemudian diparut memanjang
Garam secukupnya

Cara Membuat

 

  • Pertama sangrailah terlebih dahulu tepung beras hingga kering, kemudian tambahkan kelapa parut dan aduk-aduklah hingga rata lalu sisihkan
  • Dilain tempat rebus gula bersama air hingga mendidih dan gulanya larut kemudian angkat
  • Masukan adonan kelapa kemudian aduk-aduk dengan cepat hingga gula beserta kelapa benar-benar tercampur dan juga mengental
  • Jika sudah ambil adonan kemudian bentuk bulat-bulat kira-kira sebesar bola ping-pong 
  • Tunggu hingga dingin dan mengeras

 

Nb: bila suka ketika membuatnya bisa diberi pewarna khusus makanan dengan warna sesuai selera

 

Tempat yang menyediakan:
 
Geplak Mbok Tumpuk
Food Products Supplier
Address: Sumuran, Palbapang, Palbapang, Kec. Bantul, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55713
Phone: (0274) 367751

 

Sumber : http://kiostips.blogspot.co.id/2013/09/resep-membuat-kue-geplak-kuliner-khas.html

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...