×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Sukabumi

Es Krim Mochi Taro - Sukabumi - Jawa Bar...

Tanggal 13 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

Es cream

  • 2 buah ubi ungu ukuran besar, Cuci lalu kukus
  • 300 whip cream. saya pake yg bubuk
  • 600 ml air es
  • 200 ml santan kental
  • 150 gram susu kental manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 200 gram gula pasir atau sesuai selera jika suka manis

Bahan Mochi

  • 100 gram tepung ketan
  • 70 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 3 tetes pewarna makanan, warna sesuai selera
  • 2 buah ubi ungu ukuran besar, Cuci lalu kukus
  • 300 whip cream
  • 600 ml air es
  • 200 ml santan kental
  • 150 gram susu kental manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 200 gram gula pasir atau sesuai selera jika suka manis

Bahan Mochi

  • 100 gram tepung ketan
  • 70 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 3 tetes pewarna makanan, warna sesuai selera
  • 2 buah ubi ungu ukuran besar, Cuci lalu kukus
  • 300 whip cream. saya pake yg bubuk
  • 600 ml air es
  • 200 ml santan kental
  • 150 gram susu kental manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 200 gram gula pasir atau sesuai selera jika suka manis
  • Bahan Mochi
  • 100 gram tepung ketan
  • 70 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 3 tetes pewarna makanan, warna sesuai selera

 

Cara Membuat

  1. Es cream Taro. Kukus ubi hingga matang kurang lebih 25-30 menit. Kupas lalu haluskan. Dan sisihkan
  2. Masak santan bersama gula,garam,vanili dan susu kental manis hingga mendidih. Angkat
  3. Masukkan ubi yang telah dihapuskan kedalam santan yang telah masak lalu saring agar adonan lebih halus dan lembut. Sisihkan
  4. Masukkan whip cream kedalam wadah lalu beri air es, mixer hingga mengembang dan lembut campur kan adonan bersama adonan ubi yang telah disaring lalu masukkan kedalam tupperware lalu freezer hingga setengah membeku. Lalu mixer kembali adonan hingga lembut
  5. Mochi. Campur semua bahan lalu masak hingga menjadi adonan yang lengket. Angkat dinginkan
  6. Cetak mochi dengan menggunakan cetakan cucing, ambil tepung ketan segenggam lalu tahu adonan mochi. Pada waktu menggulung dibutuhkan banyak tepung agar adonan tidak lengket saat diroll
  7. Giling adonan lalu masukkan ke cetakan, ambil satu sekop es taro yang telah jadi lalu tutup kembali atasnya dengan kulit mochi hingga rata. Tekan agar adonan berbentuk. Masukkan kefreezer
  8. Hasilnya seperti ini jika telah jadi
  9. Selamat Mencoba.

 

Tempat yang menyediakan:
 
Pesca Ice Cream  
Ice Cream Shop
Address: Jl. Pesanggrahan Raya No.6C, RT.2/RW.6, Kembangan Sel., Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11610
Phone: (021) 5801455

 

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2245784-es-cream-mochi-rasa-taro

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...