|
|
|
|
|
|
Botok Jeroan Ayam Tanggal 15 Nov 2017 oleh Isticasugi . |
Makanan tradisional khas Tulungagung ini terkenal karena memiliki rasa yang lezat. Botok jeroan ini terdiri dari bagian-bagian dalam ayam atau biasa yang disebut jeroan. Meskipun begitu banyak warga yang menggemari masakan ini. Disajikan dengan kuah santan yang ditambah dengan irisan belimbing sayur. Botok jeroan paling enak disajikan dengan nasi putih hangat. Jika kalian kangen ingin memakan botok jeroan, tidak usah jauh-jauh pergi ke Tulungagung karena disini akan diberikan resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba!
Bahan-bahan :
6 buah ampela ayam
6 buah jantung ayam
6 buah hati ayam
4 buah cabai merah, diiris serong
6 – 7 lembar daun salam
2 – 3 batang serai, memarkan dan potong 7 cm
350 cc santan dari ½ butir kelapa
Daun pisang yang sudah dipotong, ukuran : ± 30 X 20 cm (pembungkus botok jeroan)
200 gram usus ayam, cuci sampai bersih
10 buah belimbing sayur, iris melingkar (1 cm)
15 buah cabai rawit utuh
Bumbu botok jeroan ( dihaluskan ) :
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
2 sendok teh lengkuas
½ sendok teh terasi
½ sendok makan garam
sendok makan gula merah
sendok teh kencur
buah kemiri, sangrai
Cara membuat :
Campur bumbu halus dengan jerohan.
Ambil 2 lembar daun pisang, beri 1 potong serai, 1 lembar daun salam, 1/8 bagian jerohan, cabai merah, cabe rawit, belimbing sayur, dan tuangi 1/8 bagian santan.
Bungkus seperti gado-gad0. Kukus sampai matang ± 45 menit. Lalu angkat dan rapikan daunnya.
Segera hidangkan selagi masih hangat.
Sumber :
http://citarasa-masakanindonesia.blogspot.com/2014/12/resep-membuat-botok-jeroan-ayam.html
https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-tulungagung/
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
