Bolu Lapis Talas » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bogor

Bolu Lapis Talas

Tanggal 17 Aug 2017 oleh Deni Andrian.

Resep Lapis Talas Bogor Enak Mudah Praktis - Sahabat Kulineri yang warga bogor dan sekitarnya pasti sudah tidak asing bukan akan rasa kue yang mempunyai warna sangat ungu-kuning yang cantik ini ? kue lapis talas bogor ini merupakan jenis kue lapis kukus yang terbuat dari tepung talas dan tepung terigu. Warna ungu terang ini menyiratkan keunikan bahan yang digunakan. Berbeda dari umumnya, kue lapis ini menggunakan umbi khas daerah bogor, yakni talas. Warna ungu pada kue dibuat dari tepung talas dan pasta talas namun masih menggunakan tepung terigu untuk menghasilkan kue lapis yang pas.

Penambahan bahan-bahan kering pada resep ini akan menimbulkan kesan berat dan berongga pada kue. Hal ini dapat dihindari dengan penambahan pasta talas dan pengurangan tepung talas.

kali ini admin kulineri.com akan membahas habis tentang kue lapis talas bogor dari bahan-bahan beserta cara membuat kue talas bogor dengan cukup mudah

Bahan Membuat Kue Lapis Talas Bogor Enak Mudah Praktis

Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue lapis talas bogor :

2 tetes pewarna kuning
1 sendok teh pasta talas
100 gram tepung talas
100 gram tepung terigu
50 gram susu bubuk
150 gram gula pasir
4 butir telur
175 gram margarine
1 sendok teh baking powder
100 gram butter cream
100 gram keju parut
90 gram minyak goreng

Cara Membuat Kue Lapis Talas Bogor Enak Mudah Praktis

Berikut adalah cara yang digunakan untuk membuat kue lapis talas bogor :

1. Kocok telur, gula, TBM sampai kental.

3. tambahkan bahan-bahan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga merata.

4. tambahkan margarin, minyak dan pewarna kuning lalu aduk-aduk lagi.

5. siapkan loyang ukuran 25 x 10 yang di alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarine, tuangkan adonan lapis talas ke dalam loyang 1/4 tinggi loyang.

6. kukus selama kurang lebih 15 menit sampai adonan setengah matang.

7. masukkan sisa adonan tadi yang ditambahkan pasta talas, aduk hingga rata

8. adonan di masukan ke dalam loyang yang berisi lapisan pertama. kukus lagi hingga sekitar 30 menit atau sampai matang, angkat lalu dinginkan.

9. olesi permukaan kue lapis talas bogor dengan butter cream hingga rata , lalu taburi dengan keju parut.

Tempat yang Menyediakan:

Lapis Talas Bogor

Cake Shop

Address: Jl. Cipinang Jaya, RT.1/RW.10, Cipinang Besar, Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13410

Phone: 0878-8021-4640

Sumber : http://www.kulineri.com/2015/01/resep-lapis-talas-bogor-enak-mudah.html#ixzz4q1tq3QEJ

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...