×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Jajanan Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Asal Daerah

Denpasar

Batun Bedil

Tanggal 06 Mar 2017 oleh Dhika .

Kue Batun Bedil merupakan salah satu jajanan tradisional dari Bali. Sekilas penganan ini mirip dengan bubur candil. Kue Batun Bedil mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional di Bali. Namun bila tidak sempat mampir ke Bali untuk membelinya, berikut ada resep cara membuatnya.

Bahan-bahan: 175 ml air hangat 150 gr tepung ketan 75 gr tepung kanji 50 gr tepung beras 3 lembar daun pandan, disimpul 1 ½ liter air untuk merebus 1 sendok teh air kapur sirih, ambil yang beningnya ½ sendok teh garam

Bahan Kuah : 650 ml air, untuk bubur 250 ml santan dari ¼ buah kelapa 200 gr gula merah, disisir 2 lembar daun pandan, disimpul 2 sendok makan kelapa parut, untuk taburan 1 sendok makan gula pasir 1 sendok makan tepung beras, larutkan dengan 50 ml air ½ sendok teh garam

Cara Membuat: 1. Campur tepung ketan, tepung beras dan tepung kanji lalu aduk bersama air kapur sirih dan air hangat hingga menjadi adonan yang dapat di bentuk. 2. Bulat-bulatkan adonan sampai adonan habis kemudian sisihkan. Masukkan kedalam air mendidih dan masak hingga terapung lalu tiriskan dan sisihkan. 3. Masak air, santan, gula merah dan gula pasir serta daun pandan hingga mendidih dan gula hancur. Angkat dan saring. Panaskan lagi dan tambahkan larutan tepung beras. 4. Masukkan bola-bola tepung beras. Masak sambil di aduk sampai mendidih. Angkat dan sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.

 

Sumber:

http://widhiaanugrah.com/resep-kue-batun-bedil-khas-bali-yang-manis/

https://www.vebma.com/resep/resep-jajan-batun-bedil-super-lezat/13376

DISKUSI


TERBARU


Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...