×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Asal Daerah

Mentawai

Batra

Tanggal 17 Aug 2017 oleh Afifah Amirotul.

Batra merupakan ulat sagu yang hidupnya dalam batang sagu yang sudah membusuk. Ciri khas batra ini adalah warnanya yang putih sedikit krem pada bagian tubuhnya dan hitam pada bagian kepalanya. Masyarakat sengaja menebang pohon sagu dan membiarkannya membusuk agar bisa mendapatkan batra sebagai makanan favorit mereka.

Bagi masyarakat Mentawai, batra adalah makanan yang sangat lezat. Padahal jika dilihat dari bentuknya, seseorang yang belum pernah memakannya akan merasa sangat jijik. Para masyarakat akan mengumpulkan batra sebanyak mungkin kemudian dibawa pulang untuk diolah. Resep masakan yang digunakan masyarakat Mentawai untuk mengolah Batra tentu sangat khas.

Mereka akan mencuci batra hingga bersih lalu dimasak sesuai selera. Ada yang hanya membakarnya menggunakan kecap dan garam saja, ada juga yang mengolahnya menjadi tumisan menggunakan bumbu lengkap seperti bawang merah, bawang putih, cabe, merica, garam dan kecap. 

Jika ingin membuatnya menjadi sayur maka berbeda lagi bumbunya. Cara menikmati makanan satu ini memang beragam, sesuai dengan selera masing-masing penikmatnya. Namun bagi yang belum pernah mencoba sebelumnya sebaiknya memakannya dengan cara dimasak.
Para pecinta perut gendut, tahukah ternyata batra ini memiliki kandungan protein tinggi dan nutrisi lain yang didapatkannya dari sari sagu. Beberapa orang juga memilih memakan batra ini secara langsung tanpa proses pengolahan.bagi masyarakat Mentawai hal itu sudah biasa karena semenjak mereka kecil sudah diperkenalkan dengan makanan tersebut sehingga tidak ada lagi rasa jijik. 

Menikmati batra paling nikmat menurut masyarakat Mentawai adalah merebus batra hingga mendidih selanjutnya dimakan bersama dengan sagu yang sudah diolah menggunakan bambu dan bumbu lengkap. Batra ini dijadikan makanan utama yang dikonsumsi hampir setiap harinya selama persediaanya masih ada. 

http://www.perutgendut.com/read/batra-makanan-terlezat-namun-ekstrim-dari-mentawai/3151

DISKUSI


TERBARU


Motif Batik Gan...

Oleh Wulan | 26 Sep 2022.
kain

Salah satu motif batik unik yang hanya bisa dijumpai di Desa Bakaran Wetan dan Desa Bakaran Kulon ini adalah motif gandrung. Motif gandrung berupa ga...

Motif Batik Gan...

Oleh Wulan | 26 Sep 2022.
kain

Nama motif batik ganggeng berasal dari kata ganggeng yang berarti ganggang laut atau alga. Oleh karena itu, dalam batik ini mengandung pengertian tum...

Cara Agar Kenar...

Oleh Evanurkalina | 23 Sep 2022.
Burung

Burung kenari yang mampu bersuara dengan durasi panjang tentu akan menjadikan penampilannya kian istimewa, khususnya pada saat dilombakan. Untuk menj...

Olahraga yang S...

Oleh Sakurrivaldo | 21 Sep 2022.
Budaya

Ada yang masih ingat macam-macam olahraga tradisional Indonesia? Sekarang, banyak permainan dan olahraga tradisional telah digantikan oleh modernis...

Kumpulan Suara...

Oleh Evanurkalina | 20 Sep 2022.
Burung

Pemilik burung kicauan tentunya yang menjadikannya tetap asyik untuk memeliharanya adalah mencapai hasil yang baik untuk kicauan yang bisa di keluark...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...