|
|
|
|
|
|
Batra Tanggal 17 Aug 2017 oleh Afifah Amirotul. |
Batra merupakan ulat sagu yang hidupnya dalam batang sagu yang sudah membusuk. Ciri khas batra ini adalah warnanya yang putih sedikit krem pada bagian tubuhnya dan hitam pada bagian kepalanya. Masyarakat sengaja menebang pohon sagu dan membiarkannya membusuk agar bisa mendapatkan batra sebagai makanan favorit mereka.
Bagi masyarakat Mentawai, batra adalah makanan yang sangat lezat. Padahal jika dilihat dari bentuknya, seseorang yang belum pernah memakannya akan merasa sangat jijik. Para masyarakat akan mengumpulkan batra sebanyak mungkin kemudian dibawa pulang untuk diolah. Resep masakan yang digunakan masyarakat Mentawai untuk mengolah Batra tentu sangat khas.
Mereka akan mencuci batra hingga bersih lalu dimasak sesuai selera. Ada yang hanya membakarnya menggunakan kecap dan garam saja, ada juga yang mengolahnya menjadi tumisan menggunakan bumbu lengkap seperti bawang merah, bawang putih, cabe, merica, garam dan kecap.
Jika ingin membuatnya menjadi sayur maka berbeda lagi bumbunya. Cara menikmati makanan satu ini memang beragam, sesuai dengan selera masing-masing penikmatnya. Namun bagi yang belum pernah mencoba sebelumnya sebaiknya memakannya dengan cara dimasak.
Para pecinta perut gendut, tahukah ternyata batra ini memiliki kandungan protein tinggi dan nutrisi lain yang didapatkannya dari sari sagu. Beberapa orang juga memilih memakan batra ini secara langsung tanpa proses pengolahan.bagi masyarakat Mentawai hal itu sudah biasa karena semenjak mereka kecil sudah diperkenalkan dengan makanan tersebut sehingga tidak ada lagi rasa jijik.
Menikmati batra paling nikmat menurut masyarakat Mentawai adalah merebus batra hingga mendidih selanjutnya dimakan bersama dengan sagu yang sudah diolah menggunakan bambu dan bumbu lengkap. Batra ini dijadikan makanan utama yang dikonsumsi hampir setiap harinya selama persediaanya masih ada.
http://www.perutgendut.com/read/batra-makanan-terlezat-namun-ekstrim-dari-mentawai/3151
|
|
Piring Batak (M...
Oleh
Janis
| 13 Jul 2024.
Arti kata marsipanganon adalah makan bersama menggunakan satu piring. Terbuat dari kayu yang dibentuk menjadi piring besar, alat tersebut dipakai unt... |
|
Ulos Bolean Na...
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Ulos Bolean Na Margatip merupakan ulos (kain wastra) yang digunakan pada saat acara berduka akan kematian atau musibah yang melanda. Ulos ini digunak... |
|
|
Sangsang Horbo
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Dalam pesta Batak, sangsang merupakan salah satu makanan yang biasa dihidangkan untuk para tamu, dan biasanya menggunakan daging babi. Namun ketika T... |
|
|
Indahan Songko
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Pada saat Tim Ekspedisi Batakologi menghadiri Acara Festival Wisata Edukasi Leluhur Batak di Samosir, terdapat salah satu hidangan yang disajikan pad... |
|
|
Ihan Batak Nani...
Oleh
Batakologi
| 09 Jul 2024.
Naniura adalah makanan khas Batak yang bahan utamanya adalah ikan. Keunikan dari naniura adalah daging ikan yang tidak dimasak menggunakan panas, tet... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
