Tak ada kata lain selain kata unik untuk menggambarkan keadaan kampung dan sukuku. Bagaimana tidak, ciri khas sukuku satu-satunya di Indonesia dan cukup terkenal di penjuru Indonesia. Tak jarang banyak masyarakat asing yang bukan dari sukuku rela datang jauh-jauh dengan menempuh perjalanan 7 jam dari kota Makassar. Belum lagi jalan yang banyak rusak dan menanjak untuk memasuki wilayah yang kami sebut Ammatoa. Hey, tahukan Ammatoa?bahkan hampir setiap stasiun televisi pernah mengabadikan gambar desa Ammatoa.
Belum tahu letak desa Ammatoa?. Desa Ammatoa berada di Provinsi Sulawesi Selatan yang terkenal dengan suku bugisnya tetapi desa Ammatoa adalah suku Kajang dan satu-satunya hanya ada di Kabupaten Bulukumba. Desa Ammatoa sendiri berada di kecamatan Kajang. Oh yah Ammatoa itu menunjukkan nama desa sedangkan suku kami ya suku Kajang.
Memasuki wilayah Ammatoa serasa terhempas melewati tembok kokoh ruang dan waktu. Keadaan desa Ammatoa masih sama dengan sepuluh tahun yang lalu, dua puluh, lima puluh, berabad-abad yang lalu. Tradisi adat-istiadat nenek moyang terasa kental seperti tarikan magnet yang kuat. Kepercayaan itu dipegang teguh oleh pemuka adat karena bagi mereka tak ada alasan meninggalkan kebiasaan purba kami yang sangat menjunjung tinggi nilai-nilai leluhur.
Sebelum memasuki desa Ammatoa, kalian tidak diperbolehkan memakai sandal bahkan sepatu. Tak ada sama sekali yang melapisi kulit kaki untuk menyentuh tanah. Disini kaki dibiarkan bebas merasakan dingin dan panas, kasar dan halusnya tanah. Filosofinya sederhana, untuk menghormati arwah para leluhur yang dikubur di tanah. Tapi bagi saya dengan beralaskan kaki strata sosial menjadi sama. Lihatlah bahkan ketika kalian memakai sepatu terkeren sekalipun kalian harus menanggalkannya untuk masuk desa Ammatoa. Sungguh perbedaan yang jauh di era modern saat ini, dimana status sosial seseorang bisa diketahui dari merek sepatu. Tak heran banyak orang rela tidak makan seminggu demi memiliki sepatu yang katanya merek terkenal.
Selain tidak beralas kaki, ciri khas tersendiri suku Kajang desa Ammatoa adalah pakaian mereka yang serba hitam. Mulai dari atas kepala sampai celana semua serba hitam. Mungkin ada yang bertanya kenapa hitam. Eits, jangan salah ini tidak ada hubungannya dengan kemistisan yah. Alasan saya sesimpel jawaban saya yaitu kesederhanaan.
Yah suku Kajang menjunjung tinggi kesederhanaan. Dengan memakai hitam menandakan kesederhanaan dan kesetaraan bagi semua orang. Lagi-lagi menunjukkan di suku Kajang tak ada istiliah strata sosial orang kaya atau miskin. Disini semua sama. Lagi pula agama saya juga mengajarkan kesederhanaan tanpa hidup berlebih-lebihan, jadi sinkronkan antara agama dan adat.
Memasuki kawasan desa Ammatoa sekali lagi kalian bagaikan melewati mesin waktu. Keadaan desa Ammatoa serasa berada di zaman sebelum kemerdekaan. Bukan karena di desa Ammatoa masih ada penjajah tapi kehidupan disini tanpa listrik sedikitpun. Bahkan radio tidak diperbolehkan digunakan disini tah apalagi seperti lampu, televisi, setrika maupun mesin cuci. Sungguh kesederhanaan yang sangat sederhana.
Masyarakat suku Kajang desa Ammatoa juga memiliki tradisi lain yang cukup panjang jika saya sebutkan satu-satu tapi tradisi diatas adalah tradisi yang cukup terkenal dari suku Kajang desa Ammatoa. Tapi jika kalian penasaran silahkan observasi langsung di lapangan. Sulit menemukan tradisi seperti ini di Indonesia apalagi di era digital seperti ini. Jadi kalian sependapatkan jika saya katakan kampung dan sukuku itu Unik!.
Zulengka Tangallilia
Wah, Keren. Kapan ada waktu tuk jalan ke kota kamu?. bisa kan difasilitasi?.
NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...
Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.
1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...
Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum, ayam goreng bawang putih renyah adalah pilihan yang tepat. Ciri khasnya terletak pada aroma bawang putih yang kuat serta kriukannya yang renyah saat digigit. Resep ini juga sangat mudah dibuat, cocok untuk menu harian maupun Bahan-Bahan Bahan Ayam Ungkep ½ kg ayam (boleh potong kecil agar lebih cepat matang) 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit (opsional untuk warna) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400 ml Bahan Kriuk Bawang 5–6 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm tepung maizena ¼ sdt garam ¼ sdt lada Minyak banyak untuk menggoreng Cara Membuat Ungkep ayam terlebih dahulu Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Un...
Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, hingga pelengkap nasi kuning. Keunggulan lainnya, resep ini termasuk cepat dan cocok untuk kamu yang ingin memasak tanpa ribet namun tetap enak. Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning cepat yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-Bahan ½ kg ayam, potong sesuai selera 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (geprek) 1 sdt ketumbar bubuk (opsional) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400–500 ml Minyak sedikit untuk menumis Cara Membuat Haluskan bumbu Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk (jika dipakai). Semakin halus bumbunya, semakin meresap ke ayam. Tumis bumbu hingga harum Panaskan sedikit m...