Entri Terkait
Kokole, Puding Hangat Manado
Makanan Minuman
Kokole adalah puding khas Manado yang disajikan selagi hangat. Kokole namanya. Mungkin sebagian besar orang tidak mengetahui nama makanan ini. Makanan tradisional khas kota Manado ini terbilang cukup unik. Terbuat dari jagung yang diparut halus, kelapa, santan, dan gula merah. Ada juga yang memberikan cincangan kenari untuk memberikan aksen kres..kres renyah yang enak. Kue tradisioanl ini masih termasuk kedalam jenis puding. Hanya saja bukan puding dingin, melainkan puding hangat. Karena kokole ini tetap enak meskipun disajikan hangat. Penyajian kokole tak kalah unik, kokole yang sudah matang ditaruh dalam cetakan yang terbuat dari daun pandan yang dibentuk seprti wadah persegi panjang. Sebagai hiasan, biasanya diberi taburan kacang kenari dan juga kismis. Rasa kokole tak kalah enak dengan puding-puding modern. Rasanya gurih manis, dan ada sedikit aksen renyah dari parutan jagungnya tadi. Aromanya juga harum, ditambah lagi dengan menggunakan cetakan...
hallowulandari
Tradisi Mandalengo Gorontalo
Ritual
Ribuan warga Kota dan Kabupaten Gorontalo memadati jalan raya dan obyek wisata, untuk memeriahkan tradisi jalan pagi yang biasa dilakoni saat bulan Ramadan tiba. Tradisi jalan pagi atau mondalengo tersebut, biasanya dilakukan saat minggu pertama bulan puasa setelah makan sahur, dengan mengunjungi tempat tertentu. Di obyek wisata Benteng Otanaha, Kota Gorontalo, warga berbodong-bondong menaiki ribuan anak tangga padahal pada hari-hari biasa, obyek wisata bersejarah tersebut jarang dikunjungi warga karena tempatnya yang cukup berbahaya untuk dijangkau. Meski harus mengeluarkan tenaga dan keringat, namun warga mengaku tak khawatir akan merasa haus sebelum buka puasa. sumber: http://pakguruhonorer.blogspot.com/2015/06/tradisi-dan-kearifan-lokal-di-sulawesi.html #SBJ
