Entri Terkait
Karasi
Makanan Minuman
Karasi adalah cemilan khas masyarakat Wakatobi dan Buton. Makanan ini berbahan dasar tepung beras yang dibikin adonan dan dicetak lalu digoreng. Karasi merupakan tradisi leluhur Buton yang masih terpelihara sampai kini. Kesederhanaan dalam pembuatan karasi mencerminkan kesederhanaan hidup Suku Buton, khususnya Tomia. Orang Tomia sejak dulu hingga kini selalu hidup dalam kesederhanaan. Sederhana karena keadaan dan didikan orang tua mereka. Bagi masyarakat Tomia, karasi biasanya disajikan dalam acara pernikahan, sunatan, lebaran, dan pada saat kematian. Bahkan masyarakat Tomia tempo dulu biasanya membuat karasi untuk selamatan atau syukuran menempati rumah baru juga untuk melepas sang kekasih atau tunangan ke perantauan. Untuk melepas keberangkatan kekasihnya, si wanita akan menyiapkan sajian berupa karasi, ketupat, lapa-lapa (makanan khas Wakatobi) dan ayam masak. Selain itu si lelaki diberinya dua buah sarung. Sekarang adat ini telah hilang, entah kenapa. Selain itu karasi j...
Dhika
Rojo
Makanan Minuman
Rojo adalah sop berkuah kental yang bahan-bahannya seperti berikut: Ubi dipotong kecil dadu Mie (biasanya pakai indomie atau intermie) Udang cumi-cumi Bumbu yang harus diulek: Garam gula Bawang merah Bawang putih Merica Lombok besar Cabe rawit Tomat Bahan tambahan Daun bawang atau daun seledri Bawang goreng (tapi ini hanya tambahan saya saja sih) Jeruk nipis Kecap Saus tomat (bila suka) Cara memasak: Ubi kayu yang sudah dipotong dadu di rebus dengan air yang banyak. Masukkan cumi, Sampai lunak, lembek betul (kuahnya akan menjadi kental, ini tandanya sudah bisa ditambahkan bahan lain; mie). Masukkan udang. Kalau kuahnya sudah bisa dimasukkan mie, tumislah dahulu semua bumbu halus. Masukkan mie (biasanya beserta bumbu, bagi yang tidak ingin pakai bumbunya, siapkan penyedap lain yang diinginkan). Setelah itu, masukkan tumisan bumbu halus, seledri...
