Entri Terkait
Ketan Bakar Isi Srikaya Durian - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr beras ketan, rendam 1-2 jam 2 lembar daun pandan 200 ml santan, atau sekitar 1,5 gelas belimbing sedikit garam bahan sri kaya: 3 sdm tepung terigu 1 sdm tepung maizena 1 sdm mentega 400 ml santan 4-6 sendok gula pasir, boleh ditambah kalo kurang manis 3-4 biji durian, ambil dagingnya sedikit garam pewarna kuning Cara Membuat Kukus beras ketan yang sudah direndam sekitar 15 menit. Sambil menunggu kukusan beras ketan, masak santan dengan daun pandan dan garam sampai mendidih. Setelah 15 menit, matikan kompor kukusan ketan, kemudian tuang ketan ke dalam santan yg sudah d masak. Biarkan sampai ketan menyerap santan. Sekitar 15 menit. Kukus kembali ketan selama 15-20 menit. Membuat sri kaya : Masukkan santan, gula, tepung terigu, mentega, maizena dan sedikit garam, pewar...
Riani Charlina
Kwecang Khas Kuningan
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Kuningan yang terkenal adalah kwecang. Kwecang ini mirip dengan bacang. Tetapi, bacang memiliki citarasa gurih dan biasanya berisi potongan daging atau sayuran, sedangkan kwecang khas Kuningan ini adalah versi manisnya.Kwecang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan air apu dan dibungkus menggunakan daun bambu, sama dengan bacang. Kwecang biasa disajikan dengan gula pasir sebagai cocolannya Bahan-bahan : 500 gr beras ketan murni (tanpa ada campuran beras putih) 30 ml air ki/air abu 500 ml air 50 lbr daun bambu kecil tali/benang pengikat Langkah Memasak : 1.Daun bambu di cuci bersih.. rebus, kemudian dicuci kembali dengan air mengalir. Lap kering. sisihkan 2.Rendam beras ketan seluruhnya dengan campuran air dan air abu selama kurleb 6jam. Setalah itu bilas ketan dengan air mengalir. 3.Ikat dengan daun bambu. rebus selama kurleb 4 jam. 4.Setelah masak, angkat dan dinginkan. Enak dimakan dengan srikaya atau gula merah cair 5.Tips: sebelum...
