Entri Terkait
Semedah - Karangasem - Bali
Makanan Minuman
Semedah adalah tuak yang rasanya lebih netral, tidak terlalu tua dan tidak terlalu masam, dan masih enak untuk diminum. Sumber: https://balebengong.id/sosial-budaya/budaya/metuakan-tradisi-minum-tuak-di-karangasem.html?lang=id
Oase
Tuak Jake - Karangasem - Bali
Makanan Minuman
Tuak jake banyak dibuat di Tenganan dan Bebandem. Dibuat dari sadapan air bunga pohon enau. Rasanya enak, bersifat netral, prosesnya dalam tubuh cepat, dan menimbulkan sering buang air kecil. Tuak jake sangat digemari orang-orang Karangasem. Proses membuat tuak jake sangat lama, bisa memakan waktu sampai 21 hari. Dimulai dari ngayunan, bunga jake diayun-ayun sampai satu jam. Kemudian dilanjutkan dengan proses notok, batang bunga jake dipukul-pukul berulang-ulang setiap hari selama satu jam dan berlangsung sampai dua minggu. Setelah dirasa cukup umur, maka dilanjutkan dengan nimpagang, mengiris batang bunga dan mengecek ada air atau tidak pada bunga jake itu. Kemudian dilanjutkan dengan nadah, batang bunga jake disadap dengan brengkong, wadah yang dibuat dari pelepah pohon pinang. Satu batang bunga jake bisa menghasilkan satu brengkong setiap kali menurunkan tuak yang dilakukan dua kali dalam sehari, yakni pagi dan sore. Tuak yang baru turun dari pohonnya aka...
Oase
Mengibung
Ritual
Megibung merupakan istilah di bali untuk makan bersama dalam sebuah piring yang besar tanpa harus sungkan saling berbagi. Acara Megibung di Bali biasanya di lakukan setelah ada upacara-upacara besar seperti pernikahan, odalan dan upacara-upacara besar lainnya. Daerah di bali yang masih melanjutkan tradisi ini adalah daerah-daerah yang ada di karangasem bali. Mengapa demikian, itu karena konon pencetus pertama acara megibung adalah raja dari kerajaan karangasem yang saat ini menjadi kabupatenkarang asem. Seorang raja bernama I Gusti Agung Anglurah Ketut Karangasem sekitar tahun 1614 Caka atau 1692 Masehi. Beliau pada saat itu masih melakukan sebuah exspedisi perluasan wilayah sampai ke kawasan lombok. Di dalam exspedisinya setelah usai berperang, beliau bersama pasukannya beristirahat untuk melepas lelah dan untuk beristirahat makan. Raja I Gusti Agung Anglurah Ketut Karangasem kemudian memberikan titah untuk makan bersama dengan menggunakan piring (wadah) besa...
Deni Andrian
I Teruna Tua
Cerita Rakyat
Di sebuah desa ada seorang bujangan yang sudah lanjut usia alias bujang lapuk yang bernama I Teruna Tua. Orang ini kira-kira berumur lebih dari lima puluh tahun. Sampai umur setua itu ia masih melajang, karena ia hanya mau mengambil isteri apabila ada perempuan yang hari larinya sama dengan dirinya. Setelah menunggu bertahun-tahun, pada suatu hari yang bertepatan dengan hari ulang tahunnya, di desanya ada seorang bayi perempuan lahir. Tiga hari kemudian, saat si bayi telah lepas tali pusatnya, I Teruna Tua segera membuat tongkat dari tongkol jagung. Setelah tongkat jadi, ia langsung menuju ke rumah orang tua si bayi. Sesampai di rumah si bayi, I Teruna Tua disambut oleh ayah si bayi: "Oh Kakak datang." Ayah bayi itu memanggil Kakak, karena I Teruna Tua lebih tua daripada dirinya. "Kata orang, isterimu baru saja melahirkan tiga hari yang lalu. Laki-laki atau perempuan?" tanya I Teruna Tua. "Oh, perempuan." "Apakah sehat?" "Ya sehat keadaannya." "Kapan melakukan upa...
Rahmah
Nasi Campur Bali
Makanan Minuman
Nasi komplit bali didalamnya terdiri dari berbagai macam menu diantaranya kacang goreng, nasi putih, sate, urab, sate lilit, pepes ikan, tum ayam, telur, ayam sisit, bumbu bali, udang bumbu, sambal matah dan ares. Citarasa nasi bali komplit lumayan pedas karena berasal dari sambal matah khas bali. Bahan-bahan : Nasi putih sebanyak 800 gram Sambal matah sesuaikan Sate lilit sesuaikan Bahan untuk urab : Kacang panjang sebanyak 6 buah, rebus, potong kecil Tauge sebanyak 50 gram, seduh air panas Bayam sebanyak 1 genggam, rebus Kelapa parut sebanyak 200 gram, dikukus Kol sebanyak 5 helai, potong kecil, rebus Cabai merah besar sebanyak 2 buah, keluarkan bijinya dan iris kecil Bawang goreng sebanyak 1 sdm Bahan bumbu halus : Bawang putih sebanyak 3 butir Bawang merah sebanyak 3 buah Gula pasir sebanyak 1 sdt Cabai merah sebanyak 6 buah Daun jeruk sebanyak 2 hel...
Adelinpricillia
Nang Butuh Bosel
Cerita Rakyat
Alkisah, ada dua orang bersaudara yang bernama Nang Butuh Mosel dan pamannya yang bernama Uwa Babrung. Nang Butuh Mosel adalah seorang yang sangat miskin. Bahkan, karena terlalu miskin sampai-sampai ia tidak dapat memberi makan isteri dan dua orang anak perempuannya. Jangankan memberi makan mereka, untuk makan dirinya sendiri saja ia tidak mampu. Untuk hidup sehari-hari, keluarga Nang Butuh Mosel hanya mengandalkan belas kashian dari para tetangganya. Sementara itu, di sebelah utara rumah Nang Butuh Mosel tinggallah saudaranya yang bernama Uwa Babrung. Berbeda dengan Nang Butuh Mosel, Uwa Babrung adalah seorang yang kaya raya. Ia mempunyai banyak sawah, ladang dan hewan ternak. Namun, walau Uwa Babrung kaya raya, ia sangat kikir dan tidak mempunyai rasa belas kasihan terhadap orang lain. Bahkan terhadap saudaranya sendiri pun Uwa Babrung tidak bersedia membantunya. Suatu hari, karena isteri Nang Butuh Mosel sudah merasa malu untuk selalu meminta belas kasihan para tetangganya, N...
Rahmah
kain bali
Motif Kain
Kain poleng sebenarnya ada 3 jenis warna, yaitu putih hitam atau disebut rwabhineda, yang kedua warna putih, abu-abu, hitam atau disebut sudhamala dan tridalu dengan kombinasi warna putih hitam dan merah. Ketiga jenis tersebut memiliki filosofi yang ber beda-beda sesuai dengan ajaran hindu. Untuk kain poleng hitam putih atau Rwabhineda menggambarkan dua warna yang bertolak belakang dan mencerminkan 2 sifat alam yang berlawanan seperti baik dan buruk dll.Kain Poleng Sudhamala merupakan kain dengan kombinasi warna hitam, putih abu-abu. Didalam warna abu-abu ini menggambarkan sifat pertengahan, perentara dan penyeimbang antara hitam dan putih. Kain poleng Tridatu merupakan kain dengan corak warna hitam putih dan merah. Warna putih pada kain ini melambangkan sifat tenang dan bijaksana, sedangkan warna merah ini menggambarkan sifat dinamis dan berenergi sedangkan warna hitam melambangkan sifat terhambat dan berat. Kain ini juga melambangkan kelahiran, hidup dan mati. Dari ketiga...
Rezahaikal
Tari Barong
Tarian
Barong, dari katanya saja mirip dengan Barongsai ya? Tapi tarian ini bukan dari negara China. Indonesia sendiri memiliki tari Barong yang diwariskan jauh hari sebelum keberadaan agama Hindu. Tarian ini menceritakan tentang perseteruan antara kebajikan yang disimbolkan dengan barong, dan kejahatan yang digambarkan dengan sosok rangda. Menurut beberapa literatur, kata Barong berasal dari asal kata “Bahruang” yang memiliki arti beruang. Walaupung begitu, wujud dari binatang yang digambarkan bisa beragam tergantung dari jenis tari Barong yang dibawa, ada Barong Bangkal, Barong Macan, Barong Asu, Barong Gajah, Barong Blasblasan, Barong Landung dan yang paling terkenal, yaitu Barong Keket atau Barong Ket yang menggambarkan perpaduan antara macan, singa dan sapi. Tarian ini biasa ditarikan oleh 2 orang laki – laki, yang satu memainkan bagian kepala dan yang lain berada di bagian ekor. Badan Barong yang digunakan untuk menari pada umumnya terbuat dari bahan kul...
Lung
Tari Baris
Tarian
Sesuai dengan namanya tari baris, tarian ini dibentuk dengan posisi baris membaris. Tari Baris adalah salah satu tarian adat Bali yang awalnya merupakan satu bentuk ritual , namun seiring dengan zaman tari ini menjadi tari hiburan. Tari Baris diciptakan pada pertengahan abad ke-16. Di dalam tarian ini, penari menggerakan badannya seperti seorang pahlawan yang sedang berperang, tari ini dipertontonkan tentang keberanian para ksatria Bali yang sedang bertempur demi membela Raja. Tarian ini juga biasa dibawakan oleh paling sedikit 8 hingga paling banyak 40 laki-laki. Perlengkapan kostum untuk tari ini adalah badog, lamak, awir, baju beludru, celana panjang, dan lain-lain, seperti ksatria lengkap dengan hiasan kepala, punggung dan dada. Namun, kostum penari yang dikenakan di setiap daerah di Bali bisa berbeda – beda karena setiap daerah memiliki Tari Baris khas sendiri – sendiri. Tarian ini termasuk ke dalam tarian keramat sehingga hanya dibawakan saat adan...