Entri Terkait
Lepet Jagung
Makanan Minuman
Lepet jagung atau lemet jagung adalah sejenis makanan ringan atau kue khas Indonesia yang dibuat dari campuran jagung yang diparut, parutan kelapa, gula pasir, vanili, garam, dan santan. Kue ini biasanya dibungkus dengan memakai kulit jagung (klobot) sebelum dikukus, sehingga bentuk kuenya menjadi unik dan khas. Kue ini merupakan makanan khas Jawa Timur dan banyak dijumpai di daerah-daerah di Jawa Timur. Di daerah-daerah Jawa Timur tersebut, lepet jagung populer dikenal dengan nama pudak jagung (pudhak jagung). BAHAN : 6 buah jagung muda, sisihkan kulitnya untuk pembungkus 1/3 butir (+/- 150 gr) kelapa agak muda kupas, parut 100 gr gula pasir 1/4 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT : 1. Parut jagung hingga habis dari bonggolnya. Campur dengan kelapa, gula, garam, dan vanili, aduk rata. 2. Ambil selembar kulit jagung, isi dengan 1 - 2 sdm adonan, gulung menyerupai jagung kecil sampai adonan habis semua. 3. Kukus sampai matang sel...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ja'pe Ayam - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Ja'pe ayam merupakan makanan tradisional khas Madura, Jawa Timur. Cara pengolahan makanan ini dengan cara dibakar menggunakan penjepit bambu. Makanan ini juga memiliki campuran bumbu yang cukup istimewa karena diolah sedemikian rupa, sehingga menghasilkan makanan yang enak. Penasaran bagaimana cara membuat ja'pe ayam ini? Berikut bahan-bahan yang kalian harus kalian siapkan : Bahan-bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi 11 bagian 100ml air 2 sdt tepung maizena 3 tangkai daun semangi 1 batang daun bawang, iris serong 500ml santan dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya 1/2 sdt gula pasir 1 sdt air asam jawa 12 buah bambu untuk penjepitnya 1 batang dahan daun pepaya, potong sekitar 2cm 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus : 6 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 1/2...
Indahmnrt
Manto Keponakan
Makanan Minuman
Manto Keponakan merupakan makanan khas dari Madura, Jawa Timur. Manto Keponakan terbuat dari daun labu yang dicampur telur dengan bumbu-bumbu, kemudian di kukus dan disajikan dengan tusuk sate Penasaran ingin membuat nya? Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan : Bahan-bahan : 100 gram daun labu, potong-potong 3 butir telur Tusuk sate secukupnya Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 1/4 sdt jinten 2cm lengkuas 2cm kunyit 3 butir kemiri 1sdt ketumbar 3/4 sdt garam Langkah Pembuatannya : Campurkan daun labu, telur, dan bumbu halus. Ambil loyang, kemudian alasi dengan plastik. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus sampai matang, lalu angkat. Potong-potong manto dengan ukuran 2x2 cm. Tusukkan pada tusuk sate Manto Keponakan siap disajikan. SELAMAT MENCOBA Sumber : https://kristiawanagung.wordpress.com/2009/06/05/resep-masakan-nusantara-%...
Indahmnrt
Pelasan Enus
Makanan Minuman
Pelasan enus atau pelasan nus merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari cumi-cumi dan cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang. Dikota lain, Pelasan disebut dengan pepes. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat pelasan enus ini : Bahan-bahan : 1300 gr cumi-cumi 400 gr cabai merah besar 20 bh cabai rawit 250 gram gula merah 50 gram asam 3 sdt garam Daun pisang secukupnya Arang beserta alat bakar Langkah Pembuatannya : Cuci bersih cumi-cumi. Buang serat dan giginya, lalu tiriskan. Cuci bersih cabai merah besar. Lalu siapkan bahan bumbu yang lain dan haluskan. Tuangkan bumbu halus kedalam wadah, misalnya baskom. Tambahkan garam dan koreksi rasa. Masukkan cumi-cumi kedalam baskom tersebut, la...
Indahmnrt
Tahu Walik
Makanan Minuman
Tahu Walik merupakan camilan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Camilan ini juga bisa dijadikan makanan pendamping lauk. Dalam bahasa Jawa, "walik" artinya dibalik. Sehingga tahu walik adalah tahu yang penyajiannya dibalik (dalam menjadi diluar, dan luar menjadi didalam) serta diisi dengan ayam dan bahan-bahan lainnya. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat tahu walik ini : Bahan-bahan : 10 potong tahu (kotak) 150 gr ayam fillet 100 gr tapioka 100 gr terigu 1 sdm bawang merah goreng 1 sdm bawang putih goreng 5 batang daun bawang cincang Secukupnya garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk Secukupnya es batu & sedikit air Langkah Pembuatannya : Goreng tahu menjadi kecoklatan. Setelah itu potong tahu menjadi bentu...
Indahmnrt
Soto Lombok
Makanan Minuman
Soto Lombok adalah kuliner yang berasal dari malang - jawa timur. Soto Lombok berbeda dengan soto yang lain, soto ini di hidangkan dengan taburan koya diatas soto tersebut. Bahan-Bahan : 1 ekor ayam. Minyak untuk menggoreng. Minyak secukupnya untuk menumis. Air secukupnya Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt merica butiran 3 cm kunyit 5 buah kemiri 1 sdm garam 3 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 1 sdt gula pasir Bahan Pelengkap : 75 gram soun kering, seduh dalam air panas, tiriskan. 100 gram tauge. 100 gram kelapa parut sangrai, tumbuk halus. 1 batang daun bawang, iris halus. 3 sdm bawang merah goreng. 2 sdm bawang putih goreng. koya secukupnya. seledri secukupnya. Cara Membuat : Rebus ayam dalam air mendidih. Angkat, goreng ayam...
Findayuliana
Lontong Kupang
Makanan Minuman
Lontong kupang atau kupang lontong adalah nama makanan khas daerah Jawa Timur. Makanan ini terkenal khususnya di daerah Surabaya, Sidoarjo dan Pasuruan. Di daerah pesisir timur Jawa Timur, lontong kupang yang terkenal adalah Kupang Keraton. Nama Keraton ini diambil dari suatu nama daerah atau suatu nama kecamatan di Kabupaten Pasuruan. Sudah sejak lama penduduk daerah ini mencari dan berdagang kerang kupang. baik dijual mentah ataupun berupa kuliner ( lontong kupang ). Masyarakat mempercayai apabila memakan lontong kupang sambil minum air degan atau dengan es batu yaitu es degan semua penyakit di dalam tubuh, manusia yang memakan itu pun menjadi sehat. Lontong kupang biasa disajikan dengan sate kerang dan minum air dengan disajikan bersama tempurung degan atau dengan gelas es degan. Bahan utama yang digunakan adalah kupang putih ( Corbula faba H), yaitu hewan laut semacam kerang bentuknya ke...
Muthi Ashriyanti Tarya
Soto Kediri
Makanan Minuman
Sesuai namanya, soto ini sudah pasti menjadi ikon kuliner yang paling terkenal di kota Kediri. Soto kediri berbeda dengan soto di tempat lain, semisal Betawi . Soto kediri merupakan masakan berkuah santan yang menggunakan beragam isian seperti potongan ayam, tauge, mie, dan bahan pelengkap lainnya. Yang menjadi keistimewaan dari soto kediri adalah kuah santannya yang berbeda dari soto-soto dari daerah lain. Soto kediri sangat nikmat apabila disantap bersama dengan nasi, sambal, dan emping. Di beberapa tempat di kota Kediri, ada penjual yang menyajikan soto kediri bersama ayam bakar sebagai lauk pendamping. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-kediri/
Oase
Sate Bekicot
Makanan Minuman
Sate bekicot khas kota Kediri biasa dipanggil dengan sebutan sate nol dua (02). Makanan khas Kediri ini dapat ditemui di Desa Djengkol yang berada 10 km dari Kawasan Monumen Simpang Lima Gumul. Di Indonesia tepatnya Kediri, sate bekicot dapat diperoleh hanya dengan merogoh kocek mulai dari Rp. 15.000 per bungkus, yang satu bungkusnya bisa berisi 50an tusuk. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-kediri/