Entri Terkait
Gulai Ikan Bandeng Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 ekor ikan bandeng 2 buah jeruk nipis 1 sdt garam 3 buah cabe hijau potong2 2 buah bawang merah iris Bahan yang dihaluskan : 6 buah cabe merah 5 buah cabe rawit 5 buah bawang merah 5 buah bawang putih 2 sdt kunyit halus 1 ruas jahe 3 tangkai daun kari 3 lembar daun jeruk 1/2 sdt ketumbar 10 buah asam sunti secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Air Langkah Bersihkan ikan bandeng setelah dicuci bersih masukan jeruk nipis dan garam Haluskan semua bumbu kemudian campurkan bumbu tersebut ke ikan bandeng tersebut agar ikan dapat meresap dengan bumbu Tumis bawang merah dan cabe hijau kemudian masukan daun kari dan daun jeruk Setelah itu masukan bumbu yang sudah dicampur ikan sampai meresap setelah itu tambahkan air putih hingga matang Alamat Penjual: Rumah...
hallowulandari
Gulai Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 ekor ikan tongkol sedang bahan halus : 3 siung bawang merah 15 cabe kecil 1 cabe merah 3 cm kunyit 5 asam sunti (belimbing wuluh yg sdh djemur) 1 ruas jahe 1 buah jeruk nipis 2 sdt garam 1 lbr daun jeruk 5 lbr daun kari bahan tumis: 1 siung bawang merah, iris 1 btg serai, geprek 3 butir kapulaga minyak secukupnya (3 sdm) Langkah Cuci bersih ikan, potong-potongg beri perasan jeruk nipis dan taburi garam. diamkan sebentar. Aduk bahan yang sudah dihaluskan kedalam ikan. aduk rata pakai tangan. Tumis bahan yang sudah disiapkan sampai harum. Lalu masukkan ikan yang sudah tercampur bumbu. biarkan sebentar sampai bumbu meresap. Lalu tambahan sedikit air (500 ml). aduk rata. beri daun jeruk dan.daun kari. Masak gule sampai matang. Siap disajikan. Alamat Penjual: Rumah Mak...
hallowulandari
Gulai Aceh Ikan Bawal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 4 ekor ikan bawal 3 helai daun kari 5 buah cabe hijau Bahan di haluskan: 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt jinten bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 cm kunyit di bakar 1/2 cm jahe 5 buah cabe merah 10 buah cabe kecil 10 buah asam sunti 1 sdm Garam diet 3 pack Gula Diabetasol (no calorie) 2 sdm minyak jagung/minyak kedelai atas sejenis (jika buat diet) Langkah 25menit Tumis bahan yang sudah di haluskan dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan ikan bawal aduk sebentar. Beri air secukupnya, tambahkan garam, gula, cabe hijau, daun kari. Masak hingga kental dan cek rasa. Siap disajikan Catatan: Rasanya harus cukup asin, manis dan asam Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh Su...
hallowulandari
Gulai Ikan Tumis Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan kembung 3 buah jeruk nipis 1 sdt garam 10 buah cabe ijo potong 2 bumbu halus: 8 buah cabe merah 30 buah cabe rawit 10 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 3 cm kunyit 1/2 sdt ketumbar 10 buah asam sunti (belimbing wuluh yg dikeringkan) topping: 10 lembar daun kari 2 siung bawang merah iris Langkah Bersihkan ikan, potong jadi 2 bagian. setelah dicuci bersih beri garam, perasan jeruk nipis, bumbu halus dan potongan cabe ijo. Sisihkan Tumis bawang sampai harum, masukkan daun kari dan ikan yg sudah dibumbui, masak selama 5 menit Tambahkan air, biarkan sampai mendidih selama 15 menit,, koreksi rasa Sajikan Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2621972-gulai-ikan-tumis-khas-ac...
hallowulandari
Teri Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr ikan teri, bersihkan 2 ikat daun bawang, potong korek api 2 ikat bunga kincung / kecombrang, belah 4 2 siung bawang merah, iris 2 btg sereh, memarkan 3 lbr daun jeruk secukupnya garam secukupnya minyak untuk menumis secukupnya air, sesuai selera mau berkuah atau becek bumbu halus : 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 15 butir cabe rawit (sesuai selera) 1 sdt jintan 1 sdt adas manis 1 sdt ketumbar bubuk 3 sdm kunyit bubuk 1 ruas jahe 20 butir asam sunti Langkah Tumis bawang merah hingga layu, masukkan sereh & daun jeruk, lalu masukkan bunga kincung, lalu masukkan bumbu halus, lalu masukkan ikan teri yg sudah diberi jeruk nipis & garam, aduk hingga ikan meresap dgn bumbu Diamkan selama 5 menit. Tambahkan air secukupnya sesuai selera Setelah mendidih masukkan daun bawang, lalu tambahkan garam K...
hallowulandari
Ayam Tangkap Ungkep - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 2-3 porsi 1/2 kg ayam dipotong-potong sesuai selera (ayam kampung lebih enak) 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih untuk dirajang, dan 3 siung lagi dihaluskan 5 buah cabe rawit 1 ruas kunyit sebesar ibu jari (2 cm) 1 ruas jahe sebesar ibu jari (2 cm) 5 buah asam sunti (atau asam jawa / air perasan jeruk nipis) 5 tangkai daun teumurui (salam koja) dipetik daunnya 3 tangkai daun pandan diiris kasar 3-5 buah cabe hijau secukupnya Garam dan gula 1/2 ltr minyak goreng secukupnya Air untuk ungkep ayam Cara Membuat: 30-45 menit Cuci ayam sampai bersih Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, asam sunti, dan cabe rawit. Ungkep ayam bersama bumbu halus selama 15 menit atau sampai bumbu meresap, jangan lupa masukkan garam dan gula ketika air ungkepan sudah mendidih. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam yang sudah diungkep, tunggu...
hallowulandari
Gulai Aceh Ikan Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu Halus 700 gram ikan tongkol tuna 10 cabe merah kriting 7 cabe rawit merah (sesuai selera) 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kuntit 3 cm jahe 3 buah kemiri asam sunti (bisa diganti pake asam kandis) kayu manis secukupnya garam secukupnya royco serai daun pandan atau daun kunyit daun kari Langkah Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun pandan, daun kari Tumis bumbu hingga harum setelah itu masukkan serai daun pandan daun kari Tumis kembali hingga harum lalu masukkan air dan terakhir masukkan ikan nya. Masak hingga mendidih dan surut. Bila sudah surut angkat dan hidangkan di piring. Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1975876-gulai-aceh-ikan-tuna
hallowulandari
Pepes Ikan Bilis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan bilis segar 1 buah jeruk nipis secukupnya garam 2 sdm minyak goreng Bumbu halus : 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 25 buah cabe rawit 20 buah asam sunti 1 ruas kunyit 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan Bumbu Rajang : 1 siung bawang merah (iris2) 2 buah cabe hijau (potong bundar) 2 buah belimbing wuluh (iris2) 8 lembar daun jeruk (iris kecil2) 1 batang sereh (iris2) 1 batang daun kari/koja/temurui (buang batang ambil daun saja) Langkah Bersihkan ikan bilis buang kepala lalu cuci bersih,, selanjutnya beri perasan jeruk nipis dan garam. Blender semua bumbu halus sampai benar2 halus. Masukkan bumbu halus, bumbu rajang dan minyak goreng kedalam wadah ikan yang telah kucuri jeruk nipis dan garam, Aduk sampai rata. Bungkus dengan daun pisang. Kukus pepes sam...
hallowulandari
Dep Dep Teri Belah dan Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan teri belah 2 bh kentang bumbu : 6 bh cabai merah 5 bh cabai rawit 4 siung bawang merah 1/2 siung bawang putih 5 bh asam sunti (belimbing wuluh yg sdh dikeringkan) 3 bh cabai hijau iris sedikit kunyit garam asam jeruk pati santan Langkah Belah teri buang duri dan kotorannya, rendam di air agar lunak, cuci bersih. Peraskan asam jeruk di teri nya dan garam sedikit Potong kentang sesuai selerah, cuci.. Haluskan bumbu kecuali daun kari dan cabai hijau.. Panaskan kuali tumis bumbu hingga harum, masukkan daun kari masukkan kentang dan teri beri sedikit air untuk proses masak kentangnya. Setelah kentang masak, masukkan cabai hijau irisnya, beri santan kental, beri garam, koreksi rasanya. Setelah kuah agak semek semek angkat Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2360553-dep-dep-teri-belah-dan-kentang-khas-...