Entri Terkait
KESENIAN SANDUR
Seni Pertunjukan
Sandur merupakan sebuah pertunjukan yang khas di daerah Kabupaten Tuban dan diakui sebagai icon daerah Tuban karena sifatnya yang unik dan khas. Pertunjukan Sandur merupakan pertunjukan rakyat yang digelar di tanah lapang. Penonton duduk di sekeliling pementasan. Tempat pertunjukan diberi pembatas untuk penonton dengan memasang tali berbentuk bujur sangkar dengan sisi-sisi sekitar 4 meter, tinggi sekitar 1,5 meter . Masing-masing sisi diberi janur kuning sehingga batas. Di tengah-tengah sisi sebelah timur dan barat dipancangkan sebatang bambu menjulang ke atas dengan ketinggian sekitar 15 meter. Dari ujung kedua bambu dihubungkan dengan tali yang cukup besar dan kuat. Di tengah-tengah tali diikatkan tali yang menjulur sampai ke tanah tepat ditengah arena. Pada tali baik yang di sisi maupun di atas bambu diikatkan beberapa kupat dan lepet bagian dari sesaji. Di tengah-tengah atau titik pusat arena ditancapkan gagar mayang (rontek) dengan bendera kertas meliputi emat warna hijau (penggan...
Admin Budaya
Kirab Pusaka Berbek
Alat Musik
Tiga pusaka dan 5 payung mutho, sebagai simbul Kecamatan Berbek, yang sebelumnya menjadi kabupaten pertama di Nganjuk, dikirab dan dijamas. Prosesi kirab pusaka diawali dari Alun Alun Berbek berkeliling berjalan kaki serta sesepuh menaiki kereta kuda. Semuanya rata rata menggunalan pakaian adat jawa lengkap. Dalam kirab tersebut juga ada putri yang membawa tujuh kendogo, tempat air, yang diambil dari tujuh mata air di Berbek, yang sudah di tambah air kelapa muda. Nantinya akan digunakan sebagai air jamasan pusaka. Tradisi ini sudah dilakukan secara turun temurun, guna, melestarikan budaya dan sebagai pengingat bahwa Berbek. Sebelumnya adalah Kabupaten Nganjuk pertama sebelum diboyong ke Kota Nganjuk, yang kala itu dipimpin Adipati Sosro Kusumo. Selain mengirab pusaka, perwakilan dari masing masing desa juga membawa tumpeng raksasa yang juga ikut dalam kirab. Paling menarik usai dikirab, warga langsung berebut tumpeng yang di pikul 4 pemuda. Hal ini diyakini akan...
Deni Andrian
Rawon Paru Tulang Sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tulang sapi (bagian tulang belakang) 1/2 kg daging has sapi 1/2 kg paru sapi, potong-potong kotak, goreng 4 lbr dau jeruk, buang tulangnya 3 ruas lengkuas, keparak 2 btg sereh, keprak 2,5 lt air Bumbu halus: 4 sdm air asam jawa 5 bj cabai merah 2 ruas kencur 2 ruas jahe 1 sdt terasi 50 gr kaluwak, sebelumnya rendam dengan air sedikit...
Nckyrz Nickyriaazizman
Rawon daging dan tulang sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi 1/2 kg tulang sapi Tauge Bumbu halus : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 siung kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Ketumbar Lada Kluwek yg sudah di beri air hangat Serai Daun salam secukupnya Garam Air Minyak goreng...
Nckyrz Nickyriaazizman
Rawon lemak iga sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 grm tulang iga sapi 250 grm daging tetelan 250 grm lemak tangkar 1500 ml air utk merebus 10 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1/2 ibu jari jahe 1/2 ibu jari lengkuas 1/2 ibu jari kunyit 1 sdt lada bubuk 1/2 sdt jintan bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 4 butir kemiri 2 btg sereh 2 buah keluwe...
Nckyrz Nickyriaazizman
Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam (sy ayam potong biasa, lebi enak ayam kmpg) 2 lt air >> bumbu lain : 2 batang sereh, ambil putih, geprek 3 lembar daun jeruk, 2 lembar salam secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk 1/4 sdt lada bubuk >> bumbu halus : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri goreng 1 ruas kunyit bakar 1 ruas jahe bakar...
Nckyrz Nickyriaazizman
Soto Babat Ambengan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 ons Babat Sapi bersih tanpa serat lemak 3 siung Bawang Merah iris halus 2 siung Bawang Putih iris kecil 1 sdm Air Lemon 5 butir Kemiri ditumbuk halus 1/4 sdt Cengkeh bubuk 1 sdt Kunyit Bubuk 3 lembar Daun Salam 1.5 sdt Bumbu Soto Ayam cair merk Bamboe 1/2 blok Maggi rasa Ayam 3 sdt Kecap Manis 700 ml Air putih secukupnya Garam secukupnya &...
Nckyrz Nickyriaazizman
Soto ceker ayam madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ceker ayam 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 btg daun bawang (di rajang memanjang) 1 sdt merica bubuk 3 buah kemiri 3 cm kunyit 1 btg serai (di geprek) 3 lmb daun jeruk 2 btg seledri (di rajang halus) bawang goreng untuk taburan 4 sdm minyak goreng untuk menumis pelengkap : sambal korek,jeruk nipis Langkah 40 menit...
Nckyrz Nickyriaazizman
Bumbu Kuning Soto Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan u/ 1/2kg dging 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt lada 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 4 kemiri sangrai secukupnya Garam Pelengkap: 4 daun jeruk, 2 lbr Daun bawang 1 Daun sereh Langkah Cuci bersih semua bahan. Iris2 dulu untuk memudahkan blender....