×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jawa Timur

Rawon lemak iga sapi

Tanggal 30 Nov 2018 oleh Nckyrz Nickyriaazizman.

Bahan-bahan

 
  1. 500 grm tulang iga sapi
  2. 250 grm daging tetelan
  3. 250 grm lemak tangkar
  4. 1500 ml air utk merebus
  5. 10 siung bawang putih
  6. 7 siung bawang merah
  7. 1/2 ibu jari jahe
  8. 1/2 ibu jari lengkuas
  9. 1/2 ibu jari kunyit
  10. 1 sdt lada bubuk
  11. 1/2 sdt jintan bubuk
  12. 1 sdt ketumbar bubuk
  13. 4 butir kemiri
  14. 2 btg sereh
  15. 2 buah keluwek
  16. Secukupnya minyak goreng utk menumis
  17. Secukupnya daun salam dan daun jeruk purut
  18. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  19. Secukupnya Bawang goreng utk taburan

Langkah

 
  1. Potong menurut selera tulang iga daging dan lemak tangkar..cuci dan sisihkan

     
     
     
     
     
  2. Sementara Itu haluskan semua bumbu kecuali Sereh daun salam dan daun jeruk

     
     
     
     
     
  3. Naikkan panci presto dan tuangin air..nyalakan kompor dan biarkan mendidih

     
     
     
     
     
  4. Masukkan irisan tulang daging dan lemak dlm air rebusan

     
     
     
     
     
  5. Sementara itu tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan bumbu tumisan ke dlm rebusan daging aduk2 dan tambahkan daun salam daun jeruk dan Sereh..tambahkan jg garam dan bubuk kaldu..aduk hingga bumbu merata dan tutup presto

     
     
     
     
     
  6. Biarkan daging empuk dlm presto utk waktu 25 menit..kemudian tggu hingga alarm presto berbunyi tanda presto sdh bs dibuka..

     
     
     
     
     
  7. Aduk utk terakhir kali dg test rasa..

     
     
     
     
     
  8. Rawon lemak iga sapi sajikan dlm mangkuk saji dg taburan Bawang goreng dan pelengkap sambal homemade ketofriendly utk siap dinikmati

     
     

https://cookpad.com/id/resep/4877970-rawon-lemak-iga-sapi-ketopad_cp_masakapaaja-seninsemangat-bikinramadanberkesan

DISKUSI


TERBARU


Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

Tari Hudoq: Mer...

Oleh Firasalihaz | 03 May 2024.
Tarian Tradisional

Budaya Tari Hudoq dari Kalimantan Timur mempesona dengan keunikan dan kedalaman maknanya. Tarian ini berasal dari suku Dayak Basad, di mana penari la...

Candi Ijo - Sej...

Oleh Dewiarya | 02 May 2024.
Bangunan Bersejarah

Candi ijo terletak di kecamatan Prambanan Sleman DIY , kita harus melewati perbukitan Boko yang berbatu cadas, Candi Ijo merupakan situs seja...

Lumpia

Oleh Kyaya | 28 Apr 2024.
Makanan khas

Lumpia merupakan salah satu kuliner khas semarang yang banyak di gemari masyarakat. Ciri khas dari lumpia semarang yaitu berada pada isianya, rebun...

Kolintang: Alat...

Oleh Klasiktoto | 27 Apr 2024.
Alat Musik Tradisional

Sulawesi Tenggara, surganya keberagaman budaya, telah menjadi tempat bagi berbagai suku yang membentuk kehidupan dan kebudayaan yang kaya. Dalam jurn...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...