Entri Terkait
Tempe Selimut Gaplek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Tempe 2 Siung bawang putih 1/2 sdm ketumbar 2 sdm tepung beras 3 sdm tepung gaplek 1 batang daun bawang 2 buah cabai merah kecil (sesuai selera) Garam (secukupnya & sesuai selera aja) Langkah Cuci 1 batang daun bawang, 2 siung bawang putih, dan 2 cabai merah kecilnya. Kemudian potong kecil 1 daun batangnya ...
Deni Andrian
Lento gaplek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 potong kelapa 1/2 kg tepung gaplek 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah Secukupnya kencur Secukupnya garam Secukupnya motto Kacang tanah Secukupnya ketumbar Langkah Parut kelapa Campur kelapa dengan tepung gaplek...
Deni Andrian
Semar mendem bakar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 30 orang 1 kg ketan putih 2 bungkus santan instan 250 gram abon sapi kualitas bagus 5 butir telur 1 sdm tepung maizena secukupnya garam secukupnya gula pasir secukupnya penyedap rasa secukupnya minyak goreng Langkah 60 menit Cuci bersih ketan lalu rendam kurang lebih 15 menit Lalu tiriskan, cuci lagi sampai benar benar bersih...
Deni Andrian
SAMBAL GORENG KRECEK
Makanan Minuman
Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja . Kalau anda kebetulan di Jogja dan membeli oleh2 Gudeg Kendil pasti akan menemui menu standar yang terdiri dari Gudeg, Sambal Goreng Krecek dan Pindang Telur. Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis. Disantap dengan nasi panas hmmmm.. mertua lewat bisa lupa kata orang Jawa ha ha..sedap!! Tentu saja anda bisa menyantap Sambal Goreng saja tanpa Gudeg, saya bahkan sering menyantapnya dengan Lontong kayak Lontong Sayur hmmm tak kalah nikmat. Untuk anda yang berasal dari luar Jawa dan belum tahu apa itu Krecek mungkin bisa saya jelaskan sedikit. Krecek atau tepatnya krupuk krecek, ada juga yang menyebut krupuk rambak adalah krupuk yang dibuat dari kulit sapi yang direbus, dibumbui, dikeringkan dan digoreng seperti krupuk umumnya. Rasanya gurih kriuk-kriuk. Kalau krupuk ini direndam dalam air akan lunak dan mempunyai tekstur elastis seperti karet dan rasan...
Sri sumarni
Arem-Arem Tempe Manis Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe ukuran sedang 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang 2 sdm gula pasir Secukupnya garam 1/2 air dari banyaknya tempe yang dimasak 5 buah cabai rawit merah secukupnya Penyedap rasa Minyak untuk menumis bumbu 2 gelas belimbing Beras 65 ml santan (kara) Daun pisang bambu penyemat daun pisang Langkah 1. Potong tempe menjadi dadu kecil, sisihkan. 2. Goreng sebentar bawang merah, putih, cabai, tomat lalu haluskan. 3. Tumis bumbu halus lalu masukkan tempe, tambahkan air. 4. Masukkan gula, garam, penyedap rasa, biarkan air mengering, matikan api lalu sisihkan. 5. Masak beras dengan air yang dicampur santan dan garam (tes rasa sampai terasa gurih atau sesuai selera). 6. Setelah nasi masak, tunggu sampai hangat lalu lumat nasi dengan cara tangan dilapisi plastik bening bersih...
Roro
Ayam Ingkung bumbu jangkep
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih 10 siung bawang putih 12 siung bawang merah 1 batang sereh 2 lembar daun jeruk Sedikit jahe Sedikit laos Sedikit kunyit 5 cabe merah Secukupnya kemiri bubuk Secukupnya mrica bubuk Kecap secukupnya Gula, garam Langkah Tumis semua bahan hingga berubah warna, kecuali bahan bubuk seperti mrica, gula, gra...
Aze
Ingkung Ayam Dekem
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-6 porsi 1 ekor ayam kecil (800 gr) 🥠Bumbu halus 5 buah cabe merah 8 siung bawang merah besar 4 siung bawang putih besar 4 btr kemiri 1/2 sdm ketumbar bubuk 1/2 sdt jinten (boleh kurang tp ini khasnya) Sejumput merica 2 cm kencur 3 cm jahe (seruas jempol) 2 cm kunyit, bakar ðŸ¥ðŸ¥ 2 ptg lengkuas, geprak 1 lbr serai, ge...
Aze
Ayam Ingkung Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 4-6 porsi 1-2 ekor ayam kampung, cuci bersih dan biarkan utuh (saya gunakan 2 ekor tetapi kecil-kecil ukurannya) 5 pasang ati ampela ayam 3 batang serai, memarkan 3 lbr daun salam 6 lbr daun jeruk 2 iris lengkuas, memarkan 1-2 buah tomat merah, potong secukupnya Garam 2-3 sdm (70 gram) gula Jawa 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk 1 butir kelapa, buat 500 mL santan Bumbu halus: 3 buah cabai merah besar 10 butir...
Aze
Ayam Ingkung Semlohek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 ekor ayam kampung (yg montok dipotong") 15 pcs bawang merah 5 pcs bawang putih 2 sdt ketumbar 4 sdt merica 2 pcs kemiri 2 pcs sere 2 pcs daun jeruk 3 pcs daun salam 3 cm kunyit 1 sdt pala 2 cm jahe (geprek) 1 pcs lengkuas (geprek) 1 1/2 liter air Langkah 120 menit Lumuri ayam dengan jeruk nipis. D...