Entri Terkait
Ikan Tumis (Khas Aceh)
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Halus: 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 10 bh cabe rawit (sesuai selera) 1/2 sdt ketumbar 5 cm kunyit Bahan Lainnya: 250 gr ikan tongkol (sesuai selera) 4 lbr daun jeruk 1 bh jeruk nipis 3 btg daun temurui/kari (bs dskip) Secukupnya minyak goreng Secukupnya air Secukupnya garam Langkah Cuci bersih ikan,masukkan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Haluskan bumbu halus, lalu sisihkan. Panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk, daun temurui/kari dan bumbu yg sudah dihaluskan tadi. Aduk aduk sampai harum. Tambahkan air. Masukkan ikan kedalam wajan. Aduk aduk sampai ikan matang. Masukann perasan jeruk nipis dan garam. Koreksi rasa. Sajikan Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3607727-ikan-tum...
hallowulandari
Bumbu Rujak Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 orang 2 sendok makan kacang tanah goreng 2 sendok makan asam jawa 10 buah cabe rawit 5 ons gula merah Sedikit terasi Kecap manis Langkah Ulek semua bahan. Pertama “gula merah” terlebih dahulu baru “cabe rawit,kacang,terasi dan asam jawa” Untuk gula merah saya pakai kira2 sgtu, dan terasinya. Untuk semua bahan sesuai keinginan kalau yg gk suka terasi gausah di pkek bnyk Udh hancur smua trus baru masukin “kecap manis” Bumbu rujak siap dihidangkan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3590929-bumbu-rujak-aceh
hallowulandari
Nasi Goreng Sunti Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 piring penuh nasi 3 siung bawang merah (rajang) 3 asam sunti 2-3 cabe hijau/cabe rawit (rajang) Minyak goreng secukupny secukupnya Garam Langkah Panaskan minyak tumis bawang merah hingga layu. Masukan cabe dan asam sunti. Biarkan sebentar lalu masukan nasi, aduk-aduk rata masukan garam. Aduk rata. Alamat dan Kontak Penjual: RM Bu Sie Itek Bireuen Jl. Teuku Umar no. 275, Banda Aceh 0852-7770-6282 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3589785-nasi-goreng-putih-nasi-goreng-sunti-aceh
hallowulandari
Ikan tonsen asam padeh durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 orang 100 gram cabe merah giling 100 gram asam durian daun kunyit secukupnya air 2 ekor ikan tonsen dipotong 2 ukuran sedang Langkah 45 menit Campurkan semua bahan kecuali ikan. Aduk hingga tercampur rata..jangan terlalu banyak air..hasil harus kental Hidupkan api aduk-aduk lalu setelah mendidih masukkan ikan yang telah dilumuri asam sebelumnya Aduk hingga ikan matang beri garam secukupnya Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Spesifik Aceh Jl. T Hasan Dek no. 14-16, Banda Aceh 0651 637771 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3575347-ikan-tonsen-asam-padeh-durian
hallowulandari
Eungkot Tumeh (Ikan Tongkol Gulai Aceh)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan tongkol/ sisik / tuna dibersihkan dan dipotong potong Garam Jeruk nipis Bumbu: 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 3 buah Cabe merah 6 buah cabe rawit 1 sdt lada 5-6 buah asam sunti Seruas jahe Seruas kunyit 2 SDM ketumbar sangrai Pelengkap: 1 lbr daun pandan 1 tangkai daun kari 1 siung bawang merah iris-iris 3 buah cabe hijau Minyak untuk menumis Langkah Rendam ikan yang sudah dibersihkan dengan garam dan jeruk nipis sekitar 10 menit, lalu cuci bersih Haluskan bumbu, Baluran sedikit pada ikan yang sudah dibersihkan. Panaskan minyak, jika sudah panas masukkan daun pandan, daun kari dan bawang yg sudah diiris, tumis hingga harum Masukkan bumbu yang sdh dihaluskan, tumis hingga harum, tambahkan sedikit air Masukkan ikan, beri garam, dan cabe hijau. Beri sedikit air lagi, Kecilkan api Masa...
hallowulandari
Mie Bayam Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 bagian mie bayam ladang lima 1 sdm daging giling 1 sdm wortel barut 1 genggam bayam secukupnya air secukupnya gugar minyak Bumbum halus: 2 biji bawang merah 1 biji bawang putih 1 buah kemiri 1/4 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan halus 1/4 sdt kunyit yg sdh halus Langkah Rebus mie sampai matang sisihkan Tumis bumbu halus sampai harus Kemudian masukkan sayuran aduk aduk hingga rata Masukkan air secukupnya. tunggu sampai sayuran matang Masukkan mie bayam aduk hingga semuanya tercampur rata Masukkan sedikit air jika air yang pertama sudah kering Masukkan gulgar sesuai selera Sajikan hangat dan berkuah untuk sarapan buah hati anda Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 0878 8484 8892 Sumber:...
hallowulandari
Pepes Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr ikan bilis jeruk nipis garam daun pisang daun ubi / singkong daun jeruk daun kunyit, potong selebar 2 jari 2 btg serai, potong2 kecil 6 belimbing wuluh, potong2 bumbu halus : 10 cabe rawit 4 siung bawang merah 15 sunti 1 ruas kunyit 1/4 sdt jintan Langkah Beri perasan jeruk nipis dan garam kedalam bilis. lalu masukkan bumbu halus. aduk rata. Masukkan irisan batang serai, daun jeruk, belimbing wuluh, aduk rata. Ambil daun pisang, lalu tata 1 pucuk daun ubi, lalu beri 2 sdm bilis, tata 1 lembar daun kunyit diatasnya. lalu lipat daun pisang. jepit dengan lidi. Lakukan sampai habis, panggang sampai matang. jangan lupa bolak balik. Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3462837-pepes-aceh
hallowulandari
Mie Aceh Kepiting
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 6-7 porsi 500 gram mie kuning basah 250 gram kepiting 10 ekor udang 5 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 100 ml air Diiris: 3 lembar daun sawi 3 lembar daun kol 1 batang daun bawang 3 batang daun seledri 1 genggam tauge 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 kapulaga 1 sdt jinten 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 sdt lada 1/2 sdt tumbar 4 kemiri disangrai sebelumnya 5 cabe merah keriting 3 cabe rawit 1 sdm garam Cara Membuat: Irisan bawang merah dan bawang putih digoreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan kepiting dan udang. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan mie basah, tambahkan ke...
hallowulandari
Udang Tumis Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 udang yg sudah bersih, garamin 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 15 biji cabe rawit 4 Buah cabe merah keriting 4 buah asam sunti (boleh ganti tomat 1/2) Bunga kecombrang iris Bawang merah iris secukupnya Minyak secukupnya Garam Kentang potong-potong Langkah Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum, masukkan bumbu halus, aduk-aduk Masukkan kentang, tambah sedikit air, tunggu mendidih baru masukkan udang dan bunga kecombrang iris, Masak sampai kuah meresap dan setengah kering.. selesai Sajikan Alamat Penjual: RM Hasan Jl. Laksamana Mahayati, Krueng Raya, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3442097-udang-tumis-khas-aceh