Entri Terkait
Pilitode
Makanan Minuman
RESEP PILITODE Bahan: 2 ekor ikan gabus, potong menjadi beberapa bagian 1 1/2 ons pisang kepok mengkel, kupas dan potong-potong kecil 1/2 liter santan 1/2 butir kelapa 5 buah cabai rawit merah utuh 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun pandan, potong-potong sesuai selera 1 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir Minyak goreng secukupnya Bumbu rendaman Ikan: 1 sdm perasan jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu Halus: 2 cm jahe 2 cm kunyit, bakar 5 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Cuci ikan gabus yang sudah dipotong-potong hingga bersih 2. Lumurkan bumbu rendaman ikan pada ikan gabus lalu diamkan selama 10 menit 3. Angkat lalu bakar ikan gabus sembari dibolak-balik agar matang merata dan biarkan hingga harum 5. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun pandan hingga harum 6. Tambahkan cabai rawit merah...
Dhika
Wico Kelapa
Makanan Minuman
RESEP WICO KELAPA Bahan: 40 gram wico atau rebon 1 ons kelapa, diparut kasar 1 ons daun pepaya ½ ons daun singkong 2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya dan iris kasar 1 sendok teh air perasan jeruk nipis 1 sendok teh garam, untuk daun pepaya 4 sendok teh garam untuk daun singkong ½ sendok teh soda kue 1,8 liter Bumbu Halus: ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh gula pasir ¾ sendok teh garam 3 buah cabai merah keriting Cara Membuat: Parut kelapa dan kukus selama seperempat jam. Angkat dan sisihkan dulu Kemudian cuci daun pepaya, daun singkong dan daun kemangi sebelum mengolahnya dan sisihkan juga untuk mengolah bahan lainnya Lalu sangrai rebon hingga harum, angkat dan sisihkan dulu. Remas-remas daun pepaya bersama larutan ½ liter air dan satu sendok teh garam hingga merata Setelah itu, rebus daun pepaya, daun singkong, 4 sendok teh garam, soda kue dan 1,3 liter air sampai...
Dhika
Sayur Jantung Pisang
Makanan Minuman
RESEP SAYUR JANTUNG PISANG Bahan: 5 ½ ons jantung pisang 3 tangkai kemangi, petiki daunnya ½ ekor cakalang fufu, suwir-suwir ½ liter air hangat 2 batang daun bawang, iris kecil 1 sendok teh gula pasir ¼ sendok teh cuka 1 ¼ sendok teh garam Minyak goreng secukupnya Daun pisang secukupnya Bumbu: 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah Cara Membuat: upas jantung pisang hingga ke bagian tengahnya Kemudian iris tipis-tipis jantung pisang tesebut lalu rendam di dalam larutan air hangat serta cuka. Biarkan selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu angkat dan cuci bersih kemudian tiriskan. Sisihkan sebentar Lalu tumbuk kasar semua bumbu dan aduk rata bersama bahan lainnya termasuk suwiran cakalang fufu dan irisan jantung pisang Jika sudah rata, siapkan daun pisang dan beri beberapa sendok adonan...
Dhika
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Binte Biluhuta - Gorontalo Binte biluhuta juga sering disebut dengan milu siram. Makanan khas Gorontalo berjenis sayur ini sangat direkomendasikan untuk dicoba oleh kamu yang tidak suka dengan sayuran. Binte biluhuta tidak hanya menyajikan sekelompok sayuran sehat, namun ada juga ikan cakalang atau udang yang menjadi kombinasi makanan untuk memberikan nilai gizi tambahan pada makanan. Secara bahasa, binte biluhuta berarti jagung yang disiram. Menurut sebagian orang yang tidak tahu, pasti enggan untuk mencoba sayuran semacam ini. Tapi pada faktanya, binte biluhuta menjadi makanan yang disukai banyak orang. Kebanyakan dari penikmatnya mengaku gemar menyantap binte biluhuta karena mempunyai tiga macam rasa, yakni pedas, manis, dan asin. berbahan dasar jagung, makanan ini dapat menghancurkan kolesterol khususnya kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Kandungan karotenoid, bioflavonoid, dan vitamin C dalam jagung bekerja sebagai pengendali kadar kolesterol dan meningkatkan alir...
Mas Ardy Wijaya
Ayam Iloni
Makanan Minuman
Ayam Iloni - Gorontalo Penggunaan ayam sebagai bahan baku utama dalam masakan mungkin sudah banyak ditemui di tempat-tempat lain. Apa yang dilakukan pada ayam tersebut yang menjadikannya unik dan khas. Ayam iloni adalah salah satu makanan khas Gorontalo yang juga berbahan dasar ayam. Masakan dari kota Gorontalo satu ini dibuat dengan bumbu dan cara masak yang berbeda sehingga tercipta ayam bakar dengan citarasa kelezatan yang istimewa. Ayam iloni sendiri diolah dengan cara yang tak biasa. Kalau pada umumnya ayam bakar dipanggang setelah dibersihkan, ayam iloni tidak. Ayam iloni sebelum dipanggang harus ditambahkan bumbu khas terlebih dahulu hingga meresap ke dalam bagian daging dengan campuran santan. Setelah bumbu dan santan meresap, ayam barulah dibakar hingga siap disantap. Ayam iloni bisa disantap bersama nasi putih hangat, lalapan sayur, dan sambal. Resep Ayam Iloni khas Gorontalo : Bahan-bahan 5 ptg dada ayam 500 ml Santan Minyak goreng...
Mas Ardy Wijaya
Tili Aya
Makanan Minuman
Tili Aya - Gorontalo Indonesia yang mayoritas dihuni oleh penduduk yang beragama Islam sudah pasti menyimpan kuliner khas yang biasanya ramai ditemui saat bulan Ramadhan. Seperti tili aya salah satunya, makanan khas Gorontalo ini menjadi santapan khas malam pertama sahur masyarakat Gorontalo tempo dulu. Uniknya, kue yang terbuat dari capuran gula merah, telur, dan santan ini hanya dijadikan menu makan sahur. Kue tili aya sengaja dibuat oleh orang Gorontalo terdahulu sebagai penahan dahaga ketika awal puasa di mana banyak orang yang kesulitan menahan rasa haus dan lapar yang amat sangat. Saat ini kue tili aya sudah mulai jarang diproduksi oleh masyarakat Gorontalo, baik di bulan Ramadhan ataupun bukan. Alasan dari menurunnya kepopuleran kue ini mungkin karena sudah banyak makanan siap saji yang bisa membantu menahan daya tahan tubuh saat berpuasa sehingga kue tili aya pun mulai tergantikan. Biasanya Tili Aya disajikan sebagai lauk atau pelengkap nasi dan makanan berat lai...
Mas Ardy Wijaya
Kue Pie Saronde Khas Gorontalo
Makanan Minuman
Kue Pia Saronde Khas Gorontalo Kue pia memang bukan makanan asli kota Gorontalo. Tapi di Gorontalo ada camilan khas yang bernama pia saronde. Kue pia saronde mempunyai rasa yang enak dan gurih dengan tekstur kue yang renyah. Untuk kamu yang belum tahu, nama saronde diambil dari nama sebuah pulau di Gorontalo yang mempunyai julukan the hidden paradise karena terkenal akan keindahannya. Kue pia saronde dibuat dari bahan baku terbaik dan berkualitas. Pemilihan bahan yang tidak sembarangan akan menjamin kelezatan kue di setiap gigitannya. Untuk kamu yang ingin membelinya, kue pia saronde bisa didapatkan di Jl. Sultan Botutihe 29, Gorontalo atau tepatnya di Depan Gorontalo Mall. Kue pia saronde sendiri merupakan kue buatan rumahan yang tidak mengandung bahan pengawet serta pemanis buatan. Kue ini diproduksi setiap hari dalam jumlah terbatas agar selalu fresh from the oven . Bisa dibeli di: Pia Saronde Jln. Sultan Botutihe No. 29, Gorontalo 96112,...
Mas Ardy Wijaya
Kue Kerawang atau Karawo Khas Gorontalo
Makanan Minuman
Kue Kerawang atau Karawo Khas Gorontalo Kue karawo memang tergolong kue yang cantik untuk dilihat, karena olahannya yang sangat unik dan bervariasi. Selain itu citarasa yang disuguhkan kue ini cukup menggoyang lidah setiap orang yang menikmatinya, karena memang sangat lembut dan manis sekali. Kue karawo tergolong ke dalam kue kering khas Gorontalo yang sudah sangat terkenal keberbagai daerah, namun karena namanya yang sedikit aneh jadi jarang orang yang mengenalinya. Jadi untuk anda yang sering melihat kue seperti ini tapi tidak tahu akan namanya silakan langsung lihat kuenya, apakah sama persis seperti yang akan kami bahas atau tidak. Nama kue kerawang atau karawo diambil dari sebuah nama sulaman kain khas Sulawesi Utara yang sangat cantik dan indah dilihat, sehingga olahan kue yang menggunakan ukiran sama seperi proses penyulaman ini diberi nama kue kerawo. Cara pembuatan kuenya memang sangat mudah seperti anda membuat kue kering pada umumnya, namun dalam hal pelukisan ata...
Mas Ardy Wijaya
Kue Sabongi
Makanan Minuman
Kue Sabongi - Gorontalo Berkunjung ke Gorontalo terasa belum lengkap jika tidak mengenalkan perut dan lidah dengan kue sabongi. Kue yang tergolong ke dalam makanan khas Gorontalo ini merupakan salah satu warisan kuliner nenek moyang suku Gorontalo. Kue sabongi dibuat dari bahan baku pisang dan singkong di mana sejak lama telah menjadi menu favorit dari raja-raja Gorontalo. Kue sabongi mempunyai rasa yang nikmat, gurih, dan manis. Tekstur dari kue sabongi empuk dan lembut. Di daerah Jawa Timur, ada kue yang mirip dengan kue sabongi, namanya kue jemblem. Bedanya, kue jemblem adalah panganan yang dibuat dari singkong parut dengan isian gula merah, sedagkan kue sabongi tidak menggunakan gula merah. Kue sabongi asal Gorontalo ini lebih mirip dengan kue combro atau misro yang biasa kita kenal hanya saja isi dari sajian yang terbuat dari singong parut ini bukan combro atau gula merah melainkan pisang rasa yang telah dipotong-potong. Resep Kue Sabongi Gorontalo...