Ikan Tuna Bakar Gorontalo » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Gorontalo

Asal Daerah

Gorontalo

Ikan Tuna Bakar Gorontalo

Tanggal 22 Jan 2018 oleh hallowulandari .

Bahan Utama

500 gram Tuna Fillet dipotong dadu
2 buah Tomat dipotong dadu
8 buah Cabai Rawit Merah dirajang halus
5 siung Bawang Merah dirajang halus
Kecap Manis Pedas
1 buah Jeruk Limau (ambil airnya)
Tusukan sate secukupnya

Bahan Bumbu

2 siung Bawang Putih
1 sdt Ketumbar
4 buah Cabai Rawit Merah
5 sdm Air Asam Jawa
5 sdm Kecap Manis Pedas
1 sdm Minyak Sayur
1 sdm Gula Merah
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Air untuk mengencerkan

Cara Memasak

Yang pertama tentunya adalah mencuci ikan tuna hingga bersih, setelah itu lumuri dengan air asam jawa sekitar 10-15 menit, lalu tiriskan.
Selanjutnya adalah haluskan ketumbar, bawang putih cabai merah, lalu tambahkan minyak sayur, gula merah, kecap manis pedas, tambahkan air kemudian aduk hingga bumbu agak encer.
Setelah itu tusukan daging ikan tuna pada tusukan satu lalu masukan sate ikan tuna pada bahan bumbu cair tadi, lalu aduk-aduk sampai rata, kemudian diamkan sekitar 5-10 menit (bumbu meresap).
Selanjutnya siapkan panggangan lalu bakar ikan tuna, ataupun bisa dibakar di atas bara api, hingga setengah matang, kemudian olesi dengan bumbu, sambil diblolak balik agar matangnya merata. Lakukan hal yang sama hingga sate ikan tuna habis.
Angkat dan lalu simpan di piring saji, kemudian taburi dengan irisan tomat, irisan cabai serta irisan bawah putih, lalu siram dengan kecap manis pedas, terakhir kucuri dengan air jeruk limau, lalu taburi dengan merica bubuk secukupnya.

RM yang menyediakan:

RM Ratu

Pantai Lahilote, Kel. Pohe, Gorontalo

081340657191

sumber

https://selerasa.com/resep-mudah-membuat-masakan-ikan-tuna-bakar-bumbu-kecap-manis-pedas-dan-lezat

http://1001resepmasakan.com/resep-cara-membuat-ikan-tuna-bakar-yang-lezat/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...