Entri Terkait
Acar Kuning Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1/4 gr rebung direbus,diiris bentuk korek api 100 gr buncis dipotong ujung kanan kiri dan di iris serong 1 bh ketimun belah 4 bagian keluarkan bijinya dan iris serong 100 gr kacang tanah disangrai sebentar 250 ml santan kental 2 sdm cuka atau sesuai selera asamnya daun pandan 10 bj cabe merah kecil utuh 5 bj bawang merah utuh 1 sdt gula pasir 1/2 gelas air matang Bumbu dihaluskan : 3 btr bawang putih 3 btr bawang merah sepotong kunyit(rendam dlm air jeruk) 1 btg serei dipotong2 kecil Bahan pelengkap: Cabe rawit merah besar iris serong sebagai pelengkap Langkah ( 30 menit) Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai harum masukkan daun pandan masukkan rebung, wortel,buncis sambil diaduk rata kemudian tambahkan air.Masak sampai sayuran matang dengan api sedang. Masukkan santan kental,cuka, garam,gula Aduk rata dan masak s...
Fachni
Dadar Gulung Unti Kelapa Gula Merah Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 ml santan kental 250 gr Tepung terigu 1 btr telur 1 sdm margarin lelehkan 1/2 sdt garam 125 ml air(blender 5 lembar daun suji 5 lembar daun pandan)atau Bahan isi unti kelapa : 1 bh kelapa muda diparut 1/2 kg gula merah Daun pandan (dicuci bersih)di simpulkan 250 ml air secukupnya garam, 1 ptg kayu manis Langkah Bahan isi : Rebus semua bahan isi hingga kering dan sisihkan di satu wadah hingga dingin Bahan kulit : Campur terigu,telur,margarin,garam dan air pandan suji sampai tercampur rata masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk2 hingga tercampur rata dan saring hingga mendapatkan adonan yang bersih Diamkan sekitar 10-15 menit Panaskan teflon olesi dengan minyak atau mentega tipis2 tuang 1 sendok sayur adonan hijau sambil diratakan dengan menggunakan api kecil ya..tunggu hingga kulit benar2 matang angkat Lakukan seterusnya sampai...
Fachni
Kerang Tude Kuah Asam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 buah daging kerang tude, cuci bersih dahulu 4 siung bawang merah, rajang 2 siung bawang putih, rajang 1 btg serai, memarkan 2 lbr daun jeruk sesuai selera cabe rawit. Iris-iris 2 bh tomat, potong beberapa bagian 1/4 sdt kunyit bubuk 3 sdm air perasan asam jawa secukupnya gula secukupnya garam secukupnya kaldu ayam bubk 250 ml air sedikit minyak goreng untuk menumis Langkah Tumis bawang putih dan merah,serai.Tumis sampe harum dan matang.Masukan tomat,cabe iris,aduk sebentar. Masukan daging kerang tude.Masukan air perasan asam jawa.Garam,gula,dan daun jeruk.Aduk merata. Masukan air. Lalu tambahkan kunyit bubuk, kaldu bubuk. Diamkan sampe air sedikit menyusut dan daging kerangnya matang. (jangan terlalu lama memasaknya) Koreksi rasa. Angkat. Bisa ditaburi bawang goreng bila suka. Siap disajikan dengan nasi hangat. Bisa di...
hallowulandari
Bika Ambon Kiwi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 buah kiwi kupas dan potong 250 gram tepung terigu 250 gram tepung sagu 2 butir telur ayam 65 gram mentega lelehkan 200 ml santan instan 200 gram gula 1 sachet skm 100 ml air secukupnya garam pewarna hijau 1/2 sachet ragi Cara Membuat Blender buah kiwi yg sdh dipotong,air,skm,santan dan gula Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu,sagu,garam dan larutan ragi Campur bahan yang sdh di blender ke campuran tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan grindilnya larut menggunakan whisk Tambahkan telur Tambahkan mentega yg sdh di cairkan.aduk rata dan diamkan kurleb 1jam hingga adonan naik Siapkan dan panaskan cetakan...sy pakai cetakan untuk kue lumpur. Tuang 3/4 cetakan ke cetakan dan pakai api kecil sekali spy tidak gosong dan jg jgn ditutup hingga atasnya membentuk lub...
Riani Charlina
Teri Sambal Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 250 gram ikan teri kering (saya pake yang agak gede, bukan teri nasi) secukupnya minyak goreng untuk menggoreng teri dan menumis secukupnya cabe rawit (bisa ditambah pake cabe gede) 1 siung bawang putih 5 buah bawang merah 1 buah tomat merah (potong kotak2 kecil) secukupnya garam 1/2 sdt gula / penyedap makanan secukupnya (bisa di skip kl ga suka) Langkah (30 menit) Bersihkan teri, bisa di cuci pake air tapi jangan direndam Goreng teri sampe garing, angkat dan sisihkan Haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, sisihkan Iris halus bawang merah Potong tomat berbentuk kotak-kotak kecil, sisihkan Membuat sambal pedas: Masukkan minyak secukupnya (saya pake kira-kira 1 sendok sayur) untuk menumis bumbu halus. Tumis irisan bawang merah sampe layu. Masukkan bumbu halus (cabe merah, bawang putih, garam) sampai harum.&nb...
Fachni
Klappertart Kukus
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 1 bh kelapa muda, keruk dagingnya 250 ml susu cair 5 sdm SKM 3 sdm maizena 2 sdm terigu 3 sdm margarin 2 butir kuning telur 5 sdm Gula/ sesuai selera 1/2 sdt vanili Garam Topping : buah2an, Keju, kismis Langkah Cairkan margarin diatas kompor, masukan kedua tepung. Masukan air kelapa yg udh dilarutkan gula. Masak dg api kecil. Smpai meletup Masukan susu cair Dan SKM serta vanili. Kocok kuning telur, jgn lp tmbhkn adonan diatas. Lalu campur semua kedalam adonan td. Masak sbntr saja Masukan kedalam cetakan. Beri topping sesuai selera. Beri parutan kayu manis. Kukus selama 20 mnt. Jgn lupa tutup pancinya ditutup serbet, biar airnya g netes ke kuenya. Selesaiiii😄 Awalnya mmg encer bgt tp begitu dingin gak encer lagi. Masukin freezer. Enak disantap dingin2 Bisa dibeli di:...
Fachni
Klapertart Durian Lumer
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 ml air kelapa muda 250 ml susu UHT full cream 3 sdm maizena 5 sdm terigu 5 sdm gula pasir 2 kuning telur Daging kelapa muda Daging durian Topping 2 putih telur 1 sdm gula halus Keju Almond Kismis Langkah Campur semua adonan bahan, kecuali daging kelapa dan durian, kocok dengan wishk, saring agar tidak ada yang bergerindil Masak dengan api kecil sampai adonan meletup-letup, matikan kompor, masukan daging kelapa dan durian aduk rata Masukan kedalam cetakan,, oven selama 10menit Sambil menunggu,, kita siapkan topping Kocok putih telur dan gula halus sampai mengembang dan kaku Tata diatas adonan yg sudah di pangggang dan taburi keju, kacang almond, dan kismis,panggang sampai toping berubah menjadi kuning kecoklatan Menurut Aku sih masih anget2 enak...tapi dingin lebih nikmat Bisa pesan di: Monami Bakery...
Fachni
Sapi Masak Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 250 gr daging sapi bagian rendang 1 bawang bombay 》iris tipis 2 cabe merah besar》iris serong 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang sereh》memarkan\ 1 sdm minyak wijen 2 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 1 sdt garam 1 sdt gula 150 ml air 1 batang daun bawang》potong kasar bumbu halus : 4 bawang merah 2 bawang putih 5 cabe merah rawit 3 cabe merah keriting 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 3 sdm air Langkah ( 1 jam) Potong sapi menjadi dadu 2x2 cm》memarkan dengan cobek hingga tipis (agar daging empuk) Panaskan 2 sdm minyak di wajan》tumis bumbu halus, daun salam dan jeruk, sereh, bawang bombay, dan cabe hingga wangi dan matang》beri daging〠...
Fachni
Kue Perahu Gula Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 28 cup pandan Adonan manis : 275 gram Tepung terigu 250 ml Sirup gula merah kental 1100 ml Santan cair sedang Adonan Gurih : 500 ml Santan kental 4 sdm Tepung terigu 1 sdt Santan kental Palm sugar untuk dasar cup pandan Langkah ( 20 menit) Caranya sama seperti membuat tetu pada umumnya hanya perbedaan di gula saja. Buat adonan manis dan gurih secara terpisah lalu sisihkan. Siapkan cetakan pandan, tata pada dandang pengukus lalu beri sesendok paln sugar pada cup pandan kemudian tuang adonan manis. Kukus selamat 3 menit pada panci kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Setelah itu beri lapisan gurih di atasnya kemudian kukus lagi sekitar 2 menit hingga matang. Angkat dan sajikan. RM yang menyediakan: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah...