Entri Terkait
Jus Buah Tangkuhis - Barito Utara - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan : – 1/2 kg buah tangkuhis ,dikupas, diambil dagingnya. – 1/3 kaleng buah leci/klengkeng, ditiriskan. – 2 iris tipis buah melon, diris-iris. – air putih 2 gelas, es batu kecil-kecil 7-8 biji – sirup leci 1-2 sdm , susu kental manis 1-2 sdm Cara membuat : – Semua buah, air, sirup, es , diblender jadi satu samapi halus. – Kalau terlalu kental boleh tambah air lagi secukupnya. – Tuangkan kedalam gelas berkaki 4-5 gelas. – Jus siap dihidangkan. Sumber: - https://lindataway.wordpress.com/2009/05/19/aneka-ragam-jus-buah-langka-kalteng/ - https://www.antaranews.com/berita/448038/tanaman-buah-langka-kalimantan-dibudidayakan-di-barito-utara &n...
Naufalrasyid
Jus Buah Limat - Lamandau - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan : - Buah limat 5-7 bji, dikupas, ambil dagingnya. – Timun batu ( timun yang berdaging empuk ), kalau tidak lagi musim cukup buah limat saja. – Air putih 2 gelas, sirup vanili/mawar /kelapa secukupnya ( kurang lebih 1-2 sendok makan) dan es batu 7-8 biji ukuran sendok kecil. Cara membuat : – Blender sekaligus semua buah, air, gula dan es batu sampai halus. – Setelah itu masukkan ke dalam gelas ,kalau terlalu kental boleh tambah air sedikit. – Jus cukup untuk 4-5 gelas. – Siap dihidangkan. Sumber: https://lindataway.wordpress.com/2009/05/19/aneka-ragam-jus-buah-langka-kalteng/ - http://ranggai.blogspot.co.id/2014/06/buah-limat.html
Naufalrasyid
Jus Tantimun Batu dan Mangga Kuini - Kalimantan - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan : – 1 mangkok bakso Timun es (buah timun dagingnya empuk) – 5 buah Mangga Kuini , dikupas ambil dagingnya. – Air putih 2-3 gelas, sirup mawar secukupnya. – Es batu.ukuran kecil 7-8 biji, susu kental manis 1-2 sdm Cara membuatnya : – Blender sekaligus mangga kuini, timun es, air, sirup dan es batu sampai halus . – Tuangkan ke dalam gelas, siap untuk 4-5 gelas. – siap dihidangkan. Semua resep boleh ditambah air atau gula kalau dirasa kurang Sumber: https://lindataway.wordpress.com/2009/05/19/aneka-ragam-jus-buah-langka-kalteng/
Naufalrasyid
Juhu Tantimun - Palangka Raya - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Cara Membuat: -Siapkan 4 buah timun, belah dua, keruk dagingnya dengan sendok. -Bumbunya sederhana, bisa diulek, hanya beberapa bawang merah dan bawang putih. Kadang tidak usah pakai bawang putih, karena sudah gurih dari santan. -Potong-potong cabai rawit sesuai selera, beri garam dan penyedap. Jangan lupa, santan yang dipergunakan yang encer (bukan yang kental) tidak perlu dimasak, semua dimasak segar, langsung disantap. *Juhu tantimun khas Dayak, lebih nikmat dimakan dengan lauk pundang atau ikan asin. Kuahnya gurih dan ringan, segar buat makan siang. Sumber: - http://www.eenendah.web.id/2016/05/juhu-tantimun-kuliner-khas-dayak.html Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Juhu Tepen Dawen Jawau - Kalimantan - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Tepen Dawen Jawau adalah sayuran yang dibuat dari daun singkong yang ditumbuk halus. Juhu tepen dawen jawau sebenarnya adalah bahasa Dayak Ngaju. Dalam pengolahan juhu tepen dawen jawau ini yaitu daun singkong ditumbuk halus dan dicampur dengan terong kecil atau terong pipit. dengan tambahan bumbu bawang merah, bawang putih, serai dan lengkuas yang dihaluskan. Apabila ingin bisa ditambahkan cabe, biasanya kuliner ini di sajikan dengan sambal terasi berikut adalah bahan dan proses pembuatan juhu tepen dawen jawau. Bahan : 1 ikat Daun Singkong 500 ml Santan kental 500 ml air 4 butir bawang merah iris halus (cincang halus) Garam secukupnya Cara pembuatan masakan : -Masak air sampai mendidih, masukan daun singkong tumbuk, rimbang, dan bawang merah cincang. -Kemudian masukan santan dan ikan teri, aduk perlahan, beri garam dan vetsin secukupnya. -Biarkan sampai wangi dan sayur matang, siap untuk disajikan. Sumber: http://kulin...
Naufalrasyid
Juhu Singkah Sawit - Palangkaraya - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Umbut kelapa sawit 1 butir kelapa, parut ambil santannya 1/4 kg tulangan sapi/ ayam pakai ceker/sayap potong kecil Labu kuning secukupnya, 1/4 kg kacang panjan, potong ukuran sedang 3 lembat daun salam secukupnya Kayu manis secukupnya Garam secukupnya Penyedap secukupnya Gula pasir Bumbu halus: 9 siung Bawang putih secukupnya Lengkuas 13 siung Bawang merah 2 batang serai 50 gram Cabe merah kering 3 biji Kemiri 1 ruas jari Kunyit 1 ruas jari Jahe 1/2 sdt Ketumbar secukupnya Pala secukupnya Merica secukupnya Bawang goreng Langkah ( 45 menit) Iris tipis umbut kelapa sawit, cuci bersih dan tiriskan Haluskan semua bumbu halus. Campur bumbu halus tadi ke dalam tulangan sapi/ ayam dan di tambah garam dan penyedap. Didihkan santan ke dalam wajan/panci dan setelah mendidih masukan tulangan sapi/a...
Fachni
Ayam Kandas Serai - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr Daging ayam 4 sendok makan Tepung bumbu Sajiku 3 sendok makan Tepung beras secukupnya Air Minyak goreng Sebatang serai, geprek dan iris tipis 8 buah Cabai rawit merah 1/2 siung Bawang putih secukupnya Garam Cara Membuat Aduk rata tepung sajiku dan tepung beras Balurkan ayam ke dalam campuran tepung, masukkan ke air, balurkan lagi ke tepung, seterusnya sampai selesai. Panaskan minyak, goreng sampai matang. Setelah matang, angkat, sisihkan. Ulek irisan serai bersama cabai dan bawang putih. Tambahkan garam. Setelah cukup halus, masukkan ayam goreng dan geprek. Sajikan bersama nasi hangat. Rasanya nikmat sekali. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3273609-ayam-kandas-serai
Riani Charlina
Karuang - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
KARUANG Bahan 1 : 200 g daun singkong cuci bersih tumbuk kasar 250 g talas potong dadu, rendam dengan air garam agar getahnya hilang 8 buah cabe rawit merah 700 ml santan encer 1 ½ sdt garam Bahan 2 : 5 buah bawang merah, dirajang 3 siung bawang putih, dirajang 4 cm lengkuas, dirajang 1 batang sereh ambil putihnya, dirajang 1 sdt Ladaku Merica Bubuk ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk 1 sdt gula Bahan 3 : (sambal) 3 buah cabe keriting goreng 8 buah cabe rawit merah goreng 1 buah tomat goreng 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam ½ sdt gula Bahan 4 : 4 buah terung bulat kecil (terung gelatik), potong kecil-kecil 200 gr ikan asin digoreng kering Cara M embuat : Rebus...
Deni Andrian
Ayam Geprek Dayak - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ayam 2 batang serai 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 butir telur bisa pake atau tidak sesuai selera Cabe rawit Tepung bumbu sajiku jika perlu Royco Langkah Bersihkan ayam lalu potong menjadi 3-4 bagian. Tambahkan sedikit garam/royco,dan putih telur secukupnya lalu aduk hingga rata. Lumuri ayam tersebut dengan tepung sajiku kemudian goreng dengan api kecil hingga matang. Serai diiris tipis, bawang merah, putih di potong kasar lalu di ulek dengan cabe tambahkan sedikit garam dan micin secukupnya. Setelah bumbu di ulek masukan ayam yang sudah di goreng ulek dengan bumbu hingga rata seperti di gambar. Ayam geprek siap dinikmati. Selamat mencoba. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4005787-ayam-geprek-a-k-a-kandas-ayam-khas-dayak