Entri Terkait
Soto Sokaraja
Makanan Minuman
Bahan: 100 gram daging sapi, potong kotak, rebus 3 cm jahe, memarkan 3 batang serai, memarkan 4 cm lengkuas, memarkan 1500 cc air 2 sendok makan teh garam 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka 2 sendok teh gula merah Minyak goreng secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 7 butir kemiri 3 cm kunyit Pelengkap: 25 gram soun, rendam 150 gram taoge pendek, seduh 150 gram kedelai, goreng 1 batang daun bawang, iris halus Kerupuk mi secukupnya Bawang goreng secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Soto sokaraja: Rebus daging sapi hingga mendidih. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, jahe, lengkuas. Masukkan tumisan ke rebusan daging. Rebus sampai daging empuk. Beri gula merah, garam, penyedap rasa. Masak hingga daging empuk Tata di mangkuk saji soun, taoge, kedelai, daun bawang daging. Siram kuah panas. Taburi bawang goreng dan kerupuk mi. RM/Toko yang Menyediakan : &nbs...
Imam Taufik
Tempe Mendoan
Makanan Minuman
Resep Tempe Mendoan Bahan : - Tempe, iris lebar dan tipis - 1 btg bawang daun, iris halus - 100 g tepung terigu - 50 g tepung beras - Air secukupnya - Minyak goreng Bumbu Halus : - 3 butir kemiri - 2 siung bawang putih - 1 sdt ketumbar - 2 sdt garam Sambel Kecap : - 10 buah cabe rawit iris tipis dan 5 sdm kecap manis, Ccampur jadi satu. Cara Membuat Tempe Mendoan 1. Tumis bumbu halus, sisihkan. 2. Aduk tepung, beri air sedikit2 sambil terus diaduk. 3. Masukkan tumisan bumbu dan daun bawang, aduk rata. 4. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung. 5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng tempe. 6. Sebelum tempe menjadi kering, angkat dan tiriskan. 7. Hidangkan panas-panas dengan sambel kecap. RM/Toko yang Menyediakan : Mendoan ECO 21 Restaurant Address: Jl. Raya Purwokerto, Sawangan, Purwokerto Bar., Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah 53131 Phone: (0281) 632824
Imam Taufik
Sate Ambal
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, potong kotak 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng tusuk sate Bumbu halus: 3 butir bawang merah, iris tipis, goreng 1 slung bawang putih 2 sendok teh ketumbar, sangrai 1/8 sendok teh jintan, sangrai 2 butir kemiri , sangrai 1/2 cm jahe 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah sisir Bahan saus: 150 gram tempe , kukus, haluskan 2 slung bawang putih 5 butir bawang merah 3 buah cabal merah keriting 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah sisir 500 ml air Cara membuat: 1. Aduk rata ayam, kecap manis, minyak goreng, dan bumbu halus. Diamkan 30 menit. 2. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang. 3. Saus: haluskan bawang putih, bawang merah, cabal merah keriting, garam , dan gula merah. Tambahkan tempe . Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. 4. Sajikan sate dengan sausnya. Tempat yang Me...
Imam Taufik
Sate Kikil
Makanan Minuman
Bahan 500 gr kikil siap pakai 1 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 400 ml santan dari 1 btr kelapa 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan bumbu 4 siung bawang putih 1 cm kencur ¼ sdt terasi 5 bh cabai merah, kriting 150 gr kacang tanah goreng, haluskan Cara membuat Potong-potong kikil ukuran 2 x 2 x 1 cm. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum. Masukkan kikil, santan, garam, dan gula, masak hingga matang. Tusukkan kikil di tusuk sate. Bakar di atas bara api sebentar saja. Sajikan hangat. RM/Toko yang Menyediakan : Sate Kikil Pasar Baru Rumah Makan Alamat: Jl. Ps. Baru No.113, RT.5/RW.8, Ps. Baru, Sawah Besar, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10710 Telepon: 0812-8350-228
Imam Taufik
Rengginang
Makanan Minuman
Resep Rengginang Bahan Rengginang: 250 gram beras ketan 1 sendok teh bawang putih halus 12 sendok teh terasi 1/2 sendok teh garam 125 ml air mendidih Minyak secukupnya Cara Membuat Rengginang: 1. Kukus beras ketan 25 menit. 2. Campur dengan bawang, terasi, garam. air mendidih. Aduk-aduk sampai keing. 3. Kukus setengah jam sampai matang. 4. Bentuk bulat gepeng. Cetak dengan cetakan ring. Keringkan dengan dijemur. 5. Goreng dengan api besar. Balik sehingga beras ketannya mekar besar. RM/Toko yang Menyediakan : Rengginang Ce Nani Food Products Supplier Address: Jl. Kresna I No.27, RT.13/RW.6, Pd. Bambu, Duren Sawit, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13440 Phone: 0812-8173-6830
Imam Taufik
Tongseng
Makanan Minuman
Resep Tongseng Kambing Bahan : 1/2 kg Daging kambing muda/sapi 10 siung Bawang Merah (Diiris tipis) 5 siung Bawang Putih (Diiris Tipis) Garam, Gula Merah, Gula Pasir Secukupnya Bumbu Penyedap Bila suka Cabe Rawit Merah sesuai selera (Diiris Tipis) 2 bh tomat hijau (sayur) 2 ruas jari Jahe (digeprak) 1 Gelas Belimbing Santan Kental 2 Gelas Belimbing Santan Encer 2 Lembar Daun Salam 3 Sdm Kecap Manis Haluskan : 1 sdt merica, pala (1/4 sdt) Garam sedikit 4 butir Kemiri sangrai Pelengkap : Kol & Bawang Merah Goreng Cara Membuat Tongseng Kambing : Iris daging kecil-kecil (cari kambing yang muda dan segar), Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, salam, jahe, sampai harum, masukkan bumbu halus, masukkan daging, aduk-aduk sebentar, Masukkan santan encernya, aduk-aduk, tambahkan gula merah, gula pasir, penyedap, garam, kecap manis,...
Imam Taufik
Trancam
Makanan Minuman
Bahan : 1 ikat kacang panjang potong 1/2cm1 Mentimun potong 1/2 x 1/2 cm50 gr Taoge pendek bersihkan dari sisa kulit ari1 ikat Daun kemangi, ambil ujungnya saja1 papan tempe dikukus, potong 1x1cm 1/2 butir kelapa setengah tua, buang kulit arinya, diparut miring Bumbu yang dihaluskan: 2 bawang putih3 cabe merah besar buang bijinya (atau sesuai selera)1 ruas kencur1 lb daun jeruk purut1/2 sdt garamsedikit gula jawa Cara membuat : Campur bumbu halus dengan kelapa yang sudah diparut, kukus 15 menit supaya tidak cepat basi.Kukus tempe selama 10 menit.Campur semua bahan bersama bumbu kelapa.Lebih enak kalau semua sayur dalam keadaan dingin. RM/Toko yang Menyediakan : Bale Raos Kraton Restaurant Address: Jalan Magangan Kulon No.1, Panembahan, Kraton, Panembahan, Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55131 Phone: (0274) 415550
Imam Taufik
Tumpeng
Makanan Minuman
Bahan Nasi Kuning 3 liter beras 1/4 liter santan 1 sendok makan kunyit, parut, rebus dengan 50 cc air, saring 2 lembar daun pandan, dikoyak, ikat 2 lembar daun salam 1 batang sereh 1 sendok makan garam 10 butir telur puyuh Cara membuat Campur santan dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, sere, dan garam, didihkan. Kukus beras sampai setengah matang, lalu letakkan dalam panci, tuangi santan mendidih sambil diaduk hingga santan habis terserap. aduk rata, lalu kukus kembali sampai matang. Bahan lainnya Kering Tempe Bahan 300 gram tempe, iris tipis 1/2 cm x 3 cm, goreng kering 3 buah cabai merah, iris tipis, goreng, tiriskan 1 sendok makan bawang merah goreng 1 lembar daun salam 1 siung bawang putih 1/2 cm lengkuas 1 sendok teh garam 75 gram gula merah 50 cc air Cara membuat Haluskan bawang putih, lengkuas, asam, garam, dan gula merah, lalu tumis hingga harum. Masukkan daun salam,...
Imam Taufik
Urap
Makanan Minuman
Resep Bahan Urap Sayuran : 100 gram kacang panjang, potong 1/2 cm 4 lembar daun kol , buang tulang daunnya, iris 1/2 cm 100 gram taoge 100 gram bayam 100 gram daun singkong muda 1/2 butir kelapa agak muda, parut memanjang Resep Bumbu Halus Urap Sayuran : 3 buah cabai merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh air asam 1 1/2 sendok teh kencur cincang 3 lembar daun jeruk purut 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula merah Cara Membuat Urap Sayuran : Rebus taoge dalam air mendidih 1 menit, tiriskan. Rebus terpisah : kol, bayam, kacang panjang, dan daun singkong sampai matang. Masing-masing tiriskan. Sambal urap : campur rata kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata, kukus kurang lebih 15 menit supaya lebih tahan lama . Angkat dan dinginkan. Campur sayuran dengan sambal kelapa, hidangkan