Entri Terkait
Tumis Tahu Daun Labu
Makanan Minuman
Ikan asin jambal roti memberi rasa gurih dan aroma yang memancing selera makan. Bahan: 2 sdm minyak, untuk menumis 150 g ikan asin jambal roti, rendam, goreng 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut 300 g bakso ikan, iris tipis 3 buah tahu bandung , iris 1x3 cm 200 g daun labu 150 buah tomat ceri merah, potong 2 150 g tomat hijau kecil, potong 2 Bumbu, tumbuk kasar: 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai hijau 5 buah cabai rawit hijau 1 sdt gula merah sisir Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu hingga harum dan matang. Masukkan ikan jambal , aduk rata. Tuangi santan dan bakso, masak hingga mendidih. Besarkan api, masukkan sisa bahan. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan panas. Angkat. Sajikan segera. (f) Untuk 6 porsi ...
Deni Andrian
Pepes Oncom Tahu Dalam Takir
Alat Musik
Bahan: Daun pisang, untuk membungkus 300 g pindang tongkol, potong ½ x 4 cm Lapisan I, aduk: 150 g oncom merah, hancurkan 100 g tahu, haluskan 100 ml santan, dari ½ butir kelapa parut 6 lembar daun jeruk, iris halus 1 butir telur ayam Lapisan II, aduk: 70 g kelapa parut muda 100 ml santan, dari ½ butir kelapa parut 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 1 butir telur ayam Bumbu, aduk: 10 butir bawang merah, iris halus 5 buah cabai rawit, iris halus 3 buah cabai hijau, iris halus 2 batang serai, ambil bagian putihnya, haluskan 1 sdt gula pasir 1½ sdt garam Cara Membuat: Buat 12 takir dari daun pisang (10x4x4 cm). Sisihkan. Aduk bahan Lapisan 1 dengan ½ bagian bumbu. Sendokkan ke dalam takir- takir yang telah disiapkan hingga ½ tinggi takir. Ratakan. Sisih...
Deni Andrian
Taoge Goreng Khas Bogor
Makanan Minuman
Populer di Bogor, khas dengan siraman bumbu taoconya. Makin pedas, makin nikmat! Bahan: 6 buah lontong, potong 2 cm 200 g mi kuning basah, siram air panas, tiriskan 600 g taoge, blansir 1 buah tahu cina, goreng hingga kering, potong-potong Kuah: 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 4 sdm taoco 1 buah tomat merah, potong bentuk juring 300 g oncom merah, haluskan 1½ L air Bumbu, haluskan: 15 butir bawang merah 7 buah cabai merah 5 siung bawang putih 1 sdm gula pasir 1 sdt garam Pelengkap: 6 batang kucai, potong 2 cm Kecap manis Cara Membuat: Kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan oncom, taoco, dan tomat. Masak sambil diaduk sesekali hingga mendidih dan agak menyusut (± 10 menit). Angkat. Tata lontong, mi, taoge, dan tahu di atas tiap piring saji. Siram dengan kuah. Saj...
Deni Andrian
Lumpia Poh-Pohan
Makanan Minuman
Bahan: 250 g udang ukuran sedang 15 lembar kulit lumpia impor, rendam air hingga lunak 100 g daun poh-pohan 100 g selada keriting, sobek kasar 150 g bihun, seduh dengan air panas, tiriskan. 250 g mentimun jepang, potong bentuk korek api 3 cm Saus kacang, haluskan: 50 g kacang tanah goreng 3 buah cabai rawit merah 3 sdm kecap manis 2 butir bawang merah, goreng 2 sdm air 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat: Kupas kulit udang, rebus, belah dua udang hingga terputus. Ambil satu lembar kulit lumpia. Tata secara berurutan: udang, bihun, mentimun, daun pokpohan, dan selada. Lipat dan gulung menjadi bentuk lumpia. Ulangi proses ini hingga bahan habis. Sajikan disertai saus. (f) Untuk 30 buah sumber: https://www.femina.co.id/sayur/resep-lumpia-poh-pohan
Deni Andrian
Urap Keripik Poh-Pohan
Makanan Minuman
Keripiknya memberi tekstur renyah, yang disukai orang Indonesia. Tersisa banyak daun poh-pohan? Sertakan dalam kesatuan sayuran urap ini. Bahan: Keripik poh-pohan: 100 g tepung beras 2 sdm tepung tapioka 180 ml susu cair 1 sdt garam ½ sdt merica hitam bubuk 16 lembar daun poh-pohan Urap: 200 g kelapa parut kasar 6 lembar kelopak bunga kecombrang, iris tipis 10 lembar daun jeruk, iris tipis 100 g daun kenikir, potong-potong 150 g wortel, potong bentuk korek api 100 g daun singkong, potong-potong 5 lembar kol, iris tipis 70 g kacang panjang, iris 3 cm 100 g taoge Bumbu, haluskan: 5 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih 3 buah cabai rawit merah 1 cm kencur 1 sdt garam ¼ sdt terasi bakar sdt gula pasir Cara membuat: Keripik: Campur semua bahan, kecuali pohpohan. Sisihkan. Panaskan minyak banyak hingga panas. Baluri poh-pohan d...
Deni Andrian
Kuah Kari Takokak
Makanan Minuman
Siapa butuh daging jika cita rasa takokak, tomat hijau, hingga aroma daun kari, serai, dan pandan bersatu dalam vegetarian curry ? Santap bersama mantau kukus! Bahan: 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 100 g bawang bombay, iris melintang tipis 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 3 lembar daun pandan muda, iris halus 1 l santan encer, dari 1 butir kelapa 100 g takokak¹ 120 g tahu putih, potong dadu 2 cm 150 g terung ungu, iris 1 cm 150 g tomat hijau, potong 4 20 lembar daun kari 1 sdt gula pasir 1 sdt merica putih bubuk 1½ sdt garam Bumbu kari, haluskan: 3 buah cabai merah kering 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar, sangrai 1 buah cabai merah besar, buang bijinya 1 sdt garam 1 sdt bubuk kari ½ sdt jintan ¼ sdt kayu manis bubuk Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halu...
Deni Andrian
Tumis Ceciwis Saus Tiram
Makanan Minuman
Resep stir fry dengan tambahan keripik jamur tiram sebagai ‘efek’ kriuk ! Bahan: 2 sdm minyak sayur 4 siung bawang putih, cincang halus 2 buah cabai merah besar, iris miring 1½ sdm saus tiram 1 sdt garam 1 sdt merica putih bubuk 1 sdt gula pasir 10 butir telur puyuh, rebus, kupas 300 g ceciwis, rebus, iris 2 1 buah tahu sutra, iris 1 cm, goreng 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 150 ml air Taburan: Keripik jamur tiram Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masukkan sisa bahan. Aduk di atas api kecil hingga mengental. Angkat. Sajikan hangat. (f) Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 125 Kkal Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/sayur/resep-tumis-ceciwis-saus-tiram-
Deni Andrian
Tumis Bunga Pepaya
Makanan Minuman
Remas-remas bunga papaya dengan 2 sdm garam untuk mengurangi rasa pahit. Diamkan selama ± 15 menit, kemudian cuci bersih sebelum dimasak. Bahan: 3 sdm minyak sayur 10 butir bawang merah, iris halus 7 siung bawang putih, iris halus 5 lembar daun jeruk 4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus 500 g bunga pepaya Bumbu, haluskan: 25 buah cabai rawit merah 3 cm jahe 2 sdt garam 1 sdt merica putih bubuk Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum. 2. Masukkan bunga pepaya, masak hingga layu dan matang. Angkat, sajikan. (f) Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 126 Kkal Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/sayur/resep-tumis-bunga-pepaya-
Deni Andrian
Sup Jagung Susu
Makanan Minuman
Kuah sup gurih-manis dari paduan mentega dan susu. Sedap! Bahan: 1½ sdm mentega tawar 6 lembar smoked beef, potong ½ cm 200 ml kaldu ayam 100 g bawang bombay, iris tipis 5 buah jagung manis, sisir 1½ l susu segar ½ sdt garam ¼ sdt merica hitam bubuk Pelengkap: 3 lembar roti tawar, potong 1x1 cm, panggang 1 sdm peterseli kering, untuk taburan Cara Membuat: 1. Panaskan ½ sdt mentega, tumis smoked beef hingga layu. Angkat, sisihkan. 2. Rebus kaldu, bawang, susu, garam, dan merica hingga mendidih dan jagung matang. Masukkan sisa mentega, aduk rata hingga meleleh. Angkat. 3. Sendokkan sup ke dalam mangkuk saji. Taburi smoked beef. Sajikan hangat disertai pelengkap. (f) Untuk 6 porsi sumber: https://www.femina.co.id/sayur/sup-jagung-susu