Entri Terkait
Sambal Klopo - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 butir kelapa parut Bumbu halus 4 siung bawang putih 1 buah cabe merah Sesuai selera cabe rawit 2 lembar daun jeruk 1 ruas kencur Secukupnya gula garam dan minyak goreng Cara Membuat Campur bumbu halus dg kelapa parut,aduk hingga tercampur rata lalu masak diatas wajan dg minyak sedikit sampai bumbu matang dan sedikit kering sumber: https://cookpad.com/id/resep/4317927-sambel-klopobumbu-urap
Riani Charlina
Getuk Ubi Ungu - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah Ubi Ungu cukup besar 4 sendok makan Tepung terigu 50 gram keju diparut 3 sendok makan gula pasir di cairkan menggunakan air 2 sendok Susu Kental manis putih 1 bungkus vanili 1 sendok teh Pengembang Cara Membuat Rebus ubi ungu terlebih dahulu Hancurkan ubi ungu yang telah matang dengan menggunakan sendok didalam mangkuk Masukkan tepung terigu pada ubi yang sudah dihancurkan Tambahkan vanili, pengembang Susu kental manis campur di gula yang sudah di cairkan, kemudian kocok lalu masukkan sedikit demi sedikit Taruh di papan loyang Kukus 10 menit saja Hidangkan selagi hangat, parutkan keju lagi sebagai pemanis Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/4335112-getuk-ubi-ungu-keju
Riani Charlina
Gaplek Mutiara - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram tepung gaplek lembut 250 gram kelapa muda parut 50 gram maizena 300 gram gula pasir 50 gram keju 2 bungkus sagu mutiara 70 gram Secukupnya garam 1 bungkus vanilie extra 1 bungkus agar coklat Cara Membuat Siapkan alat dan bahan Tepung gapleknya yang digunakan. Super lembut Rendam sagu mutiara sampai sagu mengembang. Air nya secukupnya aja. Kira2 terendam seluruhnya. Kemudian tiriskan. Sementara sagu mutiara direndam. Campurkan semua bahan yang tersisa. Aduk rata sampai benar benar tercampur. Tambahkan sagu mutiara rendam yang sudah mengembang Aduk hingga rata. Bungkus dengan daun pisang bentuk pinjung Daun pisangnya cari yang agak layu Kukus kurleb 30 menit. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3796237-gaplek-mutiara
Riani Charlina
Kembung Goreng Gaplek - Gunung Kidul - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan kembung 1 bgks bumbu ikan grg instan secukupnya tepung gaplek/ ketela/ tiwul untuk bahan takaran disesuaikan saja Cara Membuat Bersihkan ikan cuci tiriskan Bubuhi ikan dg bumbu instan+ tambahkan garam sedikitt Jangan lupa rasanya Klu rasa sudah pas kasih tepung gaplek/singkong campurr sampai rata Dan siap digoreng sumber: https://cookpad.com/id/resep/1550706-kembung-goreng-gaplek
Riani Charlina
Bubur Gaplek - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg tepung gaplek 1 ons gula merah 2 gelas air bening 1 gelas santan kepala yang di rebus dengan sedikit garam Cara Membuat Tuang tepung ke nampan, lalu beri air sedikit demi sedikit dan goyang nampan hingga teksturnya berbutir buti. jangan sampai lembek lalu sisihkan Panaskan air lalu masukkan gula merah. setelah gula larut, masukkan gaplek yang berbutir tadi dan aduk aduk terus agar tidak gosong masak hingga butiran matang Setelah matang, angkat, sajikan di mangkok dengan santan sumber: https://cookpad.com/id/resep/307551-bubur-gaplek
Riani Charlina
Ampyang Kelapa - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Resep Ampyang Kelapa Bahan-bahan 600 gr kelapa parut kasar 300 gr gula pasir 100 ml air 1/2 sdt vanili bubuk sejumput garam pewarna makanan Cara Membuat Campur semua bahan kecuali kelapa paarut kasar Masak air dan gula pasir hingga larut kemudian beri pewarna makanan. Aduk terus hingga kental dan berbusa banyak kemudian kecilkan api. Masukkan kelapa parut, aduk rata kemudian matikan api. Teruskan mengaduk hingga kelapa hampir kering. Selagi masih hangat bentuk sesuai selera. sumber: https://cookpad.com/id/resep/898774-ampyang-kelapa-geplak
Riani Charlina
Kipo Ubi Ungu - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram Ubi Ungu 50 gram Tepung Tapioka 100 gram Kelapa Parut (yg agak muda) 100 gram Gula Merah secukupnya Garam secukupnya Daun Pisang 1 lembar Daun Pandan Cara Membuat Membuat Unti / Enten-enten : Masukkan kelapa parur, gula merah dan daun pandan ke dalam panci. Jerang di atas api kecil, aduk-aduk hingga gula merah lumer. Masak hingga agak mengering. Angkat, dinginkan. Membuat kulit Kipo : Masukkan ubi ungu, tepung tapioka dan sedikit garam kedalam wadah. Campur dengan bantuan sendok hingga rata. Membentuk Kipo : Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu tekan tengahnya dengan jari hingga berbentuk seperti mangkuk. Masukkan unti , lalu bentuk seperti pastel. Lakukan hingga adonan habis. Bungkus (balut) adonan yg sdh dibentuk tersebut dg daun pisang satu persatu, lalu letakkan di atas loyang. Panggan...
Riani Charlina
Es Gandhoel - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Es gandhoel merupakan sejenis minuman es serut yang dicetak dengan cetakan yang terbuat dari plastik berbentuk bulat. Kemudian disiram dengan sirup yang beraneka warna sehingga menyerupai warna pelangi. Saat mencetak es gandhoel tersebut diselipkan tali merang yang berfungsi sebagai gagang atau pegangannya. Tali merang merupakan bagian dari gagang padi. Sehinga es tersebut akan bergoyang jika diangkat tali merangnya. Cara makanyapun dari bawah dengan cara mengangkat tali merang yang menempel pada es gandhoel, kemudian dihisap . Semakin dihisap rasa manisnyapun akan semakin habis seiring dengan mencairnya es yang dicetak tersebut. Pada jaman dahulu, pada masa penjajahan es gandhoell pernah popular. Sekarang es gandhoel sudah menjadi langka bahkan sudah punah. Namun ada salah seorang warga yang bernama Ela beralamat di Jalan Tohpati Yogyakarta mencoba memperkenalkan kembali es g...
Riani Charlina
Tho Plek - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Tho Plek singkatan dari lentho gaplek. Tho Plek merupakan sejenis jajanan khas dari Gunung Kidul yang terbuat dari bahan baku tepung gaplek. Jika dilihat sepintas tho plek mirip dengan lentho yang terbuat dari ketela segar yang diparut, yaitu berupa kepalan cap tangan sehingga membentuk kepalan tangan. Namun tho plek mempunyai aroma yang unik, yaitu aroma gaplek. Apabila di konsumsi masih dalam keadaan panas maka rasanya empuk, namun jika dikonsumsi sudah dalam keradaan dingi maka rasanya agak kenyal dan alot. Proses pembuatan tho plek hamper sama seperti membuat lentho yang dari ketela segar yang diparut. Namun karena tepung gaplek kering maka perlu ditambah air sedikit agar adonan bisa kempel. Selain bahan dasar tepung gaplek diperlukan bahan campuran lain untuk membuat lentho lebih gurih, yaitu kelapa parut, kacang tholo yang telah direbus sekitar 1 sampai 2 jam, garam dan sedikit gula pasir. Sedangkan bumbu yan...