Entri Terkait
Wedang Ronde
Makanan Minuman
Bahan: 750 ml air 150 gr gula pasir 3 lbr daun pandan 4 btg serai, memarkan 50 gr jahe, memarkan Isi: 100 gr tepung ketan 1/2 sdt garam 100 ml air 1/2 sdt air kapur sirih pewarna merah dan hijau 100 gr enting-enting kacang, tumbuk kasar Cara membuat: 1. Kuah: masak air, gula, daun pandan, jahe, dan serai hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci rebus terus sampai harum. 2. Bahan isi: campur tepung ketan dan garam dengan air dan air kapur sirih. Aduk sampai adonan bisa dipulung. Bagi adonan jadi 3 bagian, masing-masing beri warna merah, hijau, dan satu bagian tetap putih. 3. Ambil sejumput adonan, isi tengahnya dengan enting-enting kacang, bulatkan seperti kelereng. Masukkan dalam air mendidih, masak sampai terapung. Angkat, langsung celupkan dalam air matang dingin agar tidak saling melekat. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan. 4. Hidangkan bulatan warna-warni dalam mangkuk, lalu tuangkan air jahe dalam keadaan panas....
adhaagary
Ikan Bumbu Pedas Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Ikan bumbu pedas merupakan makanan khas Kalimantan yang menjadikan bandeng sebagai bahan utamanya. Rasanya yang lezat, yaitu pedas, gurih serta pasti akan membuat anda ketagihan untuk mencicipinya. Meskipun terlihat seperti ikan bandeng yang digoreng dan disiram bumbu pedas biasa, tapi kekhasan rasa yang tercipta dari proses pembuatannya menggunakan resep ikan bumbu pedas khas Kalimantan Selatan dapat mengalahkan makanan apapun. Bahan: 1/2 kg ikan bandeng utuh 1/4 liter air 2 sendok makan air perasan jeruk nipis 2 sendok makan minyak goreng 1 1/2 sendok teh gula pasir 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Bumbu iris: 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah Bumbu Ditumbuk Kasar: 4 batang serai 6 buah cabai merah Cara membuat: Siapkan bahan2 yang diperlukan lalu bersihkan ikan bandeng dan kerat2. Baru setelah itu anda bisa mencucinya hingga bersihkan Kalau sudah, lumurkan merica dan garam pada badan...
adhaagary
Lodeh Tenggarong
Makanan Minuman
Masakan dari Banjarmasin ini pasti namanya terlihat aneh bagi anda yang bukan dari Banjarmasin, olahan sup dari bahan utama nangka muda dan labu kuning ini wajib anda nikmati karena kelezatannya yang sudah terjamin. Ilustrasi hasil masakan Bahan: 100 gram nangka muda 125 gram labu kuning, potong kotak ½ buah labu siam, potong kotak 1 buah jagung, potong-potong 100 gram daging sapi (tetelan) 500 ml santan encer 125 ml santan kental Cara Membuat: Rebus daging dalam air mendidih di dalam wajan Hingga lunak, angkat daging dan potong dadu. Rebus jagung dan nangka muda bersama santan encer di dalam wajan hingga lunak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas di dalam wajan hingga harum, lalu angkat dan masukkan ke dalam rebusan nangka dan jagung. Masukkan Daging, labu kuning, labu siam dan kacang panjang masak di dalam wajan hingga lunak. Terakhir tuang santan kental ke dalam wajan, se...
adhaagary
Kembung Banjar Bakar Bumbu Rujak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 kg kembung banjar 1 buah jeruk nipis 1 batang serai 2 lembar daun salam secukupnya garam 1 sdm gula aren 1 sdt kaldu bubuk/gula pasir 1 bks kecil 65 ml santan kental 2 sdt air asam jawa secukupnya air kelapa bumbu halus 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah kem...
adhaagary
Tomyam Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan banjar, bersihkan, randam air jeruk nipis 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya 5 lbr daun jeruk 1 batang serai, potong, geprek Bumbu halus: 7 bwg merah 3 bwg putih 3 kemiri 10 cabe rawit 5 cabe merah besar garam lada Minyak goreng utk tumis 2 sdm Minyak ikan 2 gelas Air kaldu udang Langkah Tumis bumbu halus yg telah diulek, ulek yaaa bukan ble...
adhaagary
Spagheti Kambing Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Porsi 250 gr Daging kambing 1/2 bj Kelapa tua ambil santan kentalnya ,direbus smp sisa kental & berminyak 10 biji Bawang. merah 4 siung Bawang putih 2 buah cabe merah segar 3 buah Cabe kering Banjar 1 bj Kapulaga 2 biji Cengkeh 1/4 biji Pala 1/4 sdt merica 1/4 sdt Jinten 1/2 sdt Adas manis 1/2 sdt Ketumbar 1 ruas Kunyit 1 ruas jari Jahe...
adhaagary
Sop Daging Kaldu Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1/2 Kg Daging Sapi 2 Biji Wortel 2 Helai Daun Bawang 1/4 Kol 2 Helai Daun Seledri Secukupnya Lada 3 Siung Bawang Putih 2 Biji Bawang Merah 1 Biji Limau Kuit Khas Kalsel Secukupnya Kecap asin Langkah 30 menit Rebus daging sapi sekitar 10 menit atau hingga terasa empuk. Kemudian masukan potongan bawang putih,bawang merah,kol,wortel dan daun bawang kedalam rebusa...
adhaagary
Tempe Oredo Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 Batang tempe 1 Ikat kacang panjang 2 Siung bawang putih 1 Biji bawang Merah 1 Biji cabe merah (Cabe kriting) 5 Sendok makan bumbu masak habang atau bumbu merah yg sudah jadi Lada Garam. Gula Jawa 1/2 Gelas air mineral Langkah 25 menit Potong potong tempe seperti dadu atau sesuka anda dengan potongan yg rapi dan bagus untuk dilihat. Jangan lupa potong2 juga kacang panjang dengan serong agar menarik. Potong juga bawang merah dan putih beserta cabe...
adhaagary
Buncis Jamur Cabai
Makanan Minuman
Bahan: 2 ons buncis 1 ons jamur merang, dibelah menjadi beberapa bagian ¾ gelas air 4 buah cabai kering, dipotongi kecil 3 siung bawang putih, dicincang halus 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan tepung maizenna, dilarutkan dengan 1 sendok makan air 1 sendok teh kecap asin ½ sendok makan kecap manis ½ sendok teh bumbu ngohiong ½ sendok teh garam ½ buah bawang bombay, potong memanjang ¼ sendok teh merica bubuk Minyak goreng secukupnya. Cara Membuat: 1. Langkah pertama setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan adalah mencuci bersih buncis sebelum merebus dan meniriskannya. Sisihkan sebentar 2. Setelah itu panaskan minyak untuk menumis potongan bawang bombay, bawang putih dan cabai kering hingga harum. 3. Masukkan jamur lalu aduk hingga setengah layu. Tambahkan juga kecap asin, kecap manis, merica bubuk, garam, bumbu ngohiong dan saus tiram s...
