Entri Terkait
Tari Gunde
Tarian
Tari gunde berawal dari tari lide, tari lide itu (tari berkelompok) adalah tarian penghantar roh org yg menjelang mati dalam upacara sundeng. Selanjutnya berinkarnasi menjadi salai (tari tunggal). Setiap penari salai dipilih raja manganitu untuk menjadi penari istana di istana kerajaan. Lalu tari salai yg dulunya tari tunggal ber re inkarnasi lagi menjadi tari berkelompok.Tari gunde yg dulunya adalah tarian rakyat akhirnya berubah menjadi tari an istana. Awalnya tari gunde hanya di pertunjukan pada saat menerima tamu penting kerajaan. Kemudian menjadi sacral yg menunjukan kesucian seorang wanita sangihe. Pengiring gunde adalah tagonggong yg disertai sambo. Gunde terdiri dari 4 babak berdasarkan urut lagu sasambo. Lagung balang,sonda,duruhang dan sasahola. Pukulan tagonggong terdiri dari 4 macam juga yaitu tengkele balang, tengkele sonda, tengkele duruhang dan tengkele sasahola. Source:http://wisatasangihe.blogspot.co.id/2014/09/tari-gunde.html
Fennec_fox
Nasi Bungkus Manado
Makanan Minuman
Nasi bungkus Manado, jangan salah nasi bungkus manado ini rasanya berbeda dengan nasi bungkus yang biasa kita temuai di jakarta. Nasi bungkus ini memiliki aroma yang menggugah selera makan kita. dilapisi dengan daun "NASI". Source:http://mokingjay-art.blogspot.co.id/2013/01/40-makanan-dan-minuman-khas-manado.html
Fennec_fox
Kue Bangket Sagu - Talaud
Makanan Minuman
Selain dikenal memiliki kuliner yang menggugah selera seperti bubur manado, mie cakalang, Manado juga dikenal memiliki aneka jenis kue yang terkenal akan rasanya yang enak. Nama-nama seperti klapertart dan halua kenari menjadi bukti jika ibukota Sulawesi Utara ini memiliki sajian kue yang khas. Selain dua kue di atas, ada satu nama kue khas yang tidak boleh dilewatkan yakni kue bangket sagu. Kue bangket sagu merupakan kue khas dari Kepulauan Talaud. Masyarakat di kepulauan yang terkenal dengan keindahan alamnya ini menjadikan sagu sebagai makanan utamanya. Tidak mengherankan, kue khas masyarakat di sini juga banyak yang terbuat dari bahan sagu seperti kue bangket sagu ini. Kue bangket sagu banyak ditemui di Desa Rainis, Kecamatan Rainis, Kabupaten Kepulauan Talaud. Di sini kita bisa melihat kue-kue ini sudah dikemas cantik dan sudah siap dijual kepada wisatawan yang berkunjung ke kawasan ini. Kue bangket sagu sering dijadikan buah tangan bagi wisatawan yang ber...
Fennec_fox
Nasi Bungkus Tomohon
Makanan Minuman
Bahan: 1. 280 gram beras putih 2. 14 lembar daun nasi / daun laikit 3. Air secukupnya untuk merebus Cara membuat: 1. Cuci beras dan tiriskan. 2. Ambil beras sebanyak +- 1 sendok makan, bungkus dengan selembar daun nasi atau daun laikit. Pada waktu membungkus beras haruslah diberi ruang sedikit karena beras akan mengembang menjadi nasi. Lakukan hal yang sama hingga beras habis. 3. Masukan ke dalam panci, beri air, lalu rebus hingga matang dan menjadi nasi. Angkat. 4. Sajikan dalam keadaan panas atau dingin. Sumber: Buku Hidangan Populer Khas Provinsi Sulawesi Utara Kota Tomohon.
Sulistiani
Mujair Goreng Saus Tomohon
Makanan Minuman
Bahan: 1. 300 gram ikan mujair, bersihkan 2. 300 ml minyak goreng Bumbu: untuk melumuri ikan 1. 2 buah lemon cui (jeruk ikan) 2. 1 sdt garam (secukupnya) bumbu lainnya 1. 3 buah bawang merah, iris halus 2. 1 siung bawang putih, iris halus 3. 3 buah cabai rawit, haluskan 4. 3 buah tomat, iris kasar Cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan. 2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat dan tiriskan. 3. Buat saus: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan cabai rawit dan tomat. Tumis hingga layu. Angkat. 4. Sajikan ikan goreng dengan disiram saus. RM yang menyediakan: Cak Tu Ci Jl. Panglima Polim V No.15, RT.7/RW.6, Melawai, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160 (021) 7244833 Sumber: Buku Hidangan Popoler Sulawesi Utara Khas Kota Tomohon
Sulistiani
Kuah Ba' (Wawahu)
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 kg tulang babi (iga sapi) potong-potong 2. 1500 ml air Bumbu: 1. Batang daun bawang, potong 2 cm 2. 1 batang serai 3. 1 lembar daun kunyit 4. 1 ruas jari jahe, memarkan 5. 5 lembar daun jeruk 6. 2 pucuk kemangi, potong kasar 7. 3 buah tomat, potong kasar 8. 1 sdt garam 9. 5 buah cabai rawit hijau Cara membuat: 1. Rebus tulang babi (iga sapi) hingga dagingnya lunak. 2. Masukan bumbu, teruskan memasak hingga bumbu meresap. Angkat. 3. Sajikan selagi hangat.
Sulistiani
Nasi Milu
Makanan Minuman
Resep ini bisa digunakan untuk 4 porsi Bahan: 1. 300 mlair 2. 100 g beras, cuci, rendam, tiriskan 3. 100 g jagung, tumbuk, rendam air semalaman, tiriskan 4. 2 lembar daun pandan 5. Garam secukupnya Cara membuat: 1. Didihkan air, masukan beras, jagung, pandan dan garam, masak hingga air terserap. 2. Kukus hingga matang (30 menit(. Angkat, sajikan dengan pelengkap. Untuk pelengkapnya bisa menggunakan Sayur Ganemo atau Cakalang fufu rica-rica RM yang menyediakan: RM Aditya Khas Gorontalo Plaza Atrium, Lantai 4, Food Colony, Jl. Senen Raya No. 135, Senen, Jakarta Sumber: Buku Kumpulan masakan favorit sepanjang masa
Sulistiani
Lapis - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1250 ml santan dari 2 kelapa 250 gr gula pasir 100 ml air daun suji dari 10 lb daun suji + 5 lb daun pandan 3 sdm coklat bubuk (cairkan dengan 70 ml air panas) diayak menjadi satu: 300 gr tepung beras 30 gr sagu 1 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk Langkah Olesi loyang persegi ukuran 20x20x5 cm dengan sedikit minyak sayur. Alasi daun pisang, olesi bagian atas daun pisang dengan minyak sayur hingga rata Rebus santan dan gula diatas api kecil, sambil diaduk perlahan hingga gula larut. Angkat,dinginkan Masukkan adonan tepung, sambil diaduk terus hingga rata. Saring. Bagi adonan menjadi 2. Tambahkan masing-masing air daun suji dan cokelat bubuk ke dalam tiap adonan,aduk rata. Saring lagi untuk adonan cokelat. Sisihkan. Tuang 150 ml adonan hijau ke dalam loyang,ratakan. Kukus dalam dandang panas dengan api sedang hingga setengah matang.Tuang 150 ml adonan hijau, r...
hallowulandari
Ayam Woku Goreng - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Ayam Woku goreng merupakan olahan daging ayam khas sulawesi yang terkenal dengan rasanya yang sedap dengan bumbu yang super komplit bumbunya pun meresap sampai ke tulang Resep Ayam Woku Goreng Khas Manado bahan dan bumbu ayam woku komplit daging ayam kampung 1 ekor ( potong sesuai selera ) bawang putih 75 gr ( kupas ) bawang merah 100 gr ( kupas ) cabe merah besar 240 gr kare madras 15 gr daun kunyit 50 gr daun pandan 20 gr tomat merah 2 buah daun kemangi 20 gr serai 2 batang jahe 20 gr daun bawang 50 gr daun jeruk 3 lembar merica secukupnya garam secukupnya air 250 ml minyak sayur 50 ml Pelengkap ayam woku Kecap Manis daun kemangi Cara membuat ayam woku goreng : Taburkan kare madras unt...