Entri Terkait
Bingka Kukus Cokelat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 butir telur 1 gelas santan dr 1 bks santan kara kecil yg dicairkan 1/2 gelas gula pasir (resep asli 1 gelas cm ak kurangin krn kurang begitu suka manis) 2 sdm tepung terigu 1 sdm coklat bubuk Langkah Kocok telur dan gula hingga berbusa. tuang santan sedikit demi sedikit.kemudian tepung dan coklat bubuk.aduk rata. Tuang dlm loyang.ak menggunakan wadah.kukus dlm dandang yg sebelumnya ditutup dgn alas serbet dan dikukus terlebih dhulu.kukus selama 45 menit. Lakukan test tusuk. Jika udh matang.angkat dan sajikan.potong2 sesuai selera....
adhaagary
Tumis Kelakai Merah
Makanan Minuman
Kelakai (bhs banjar/dayak) sejenis paku2an, jika dimasak warnanya akan menjadi merah. Pada resep ini, yang gunakan adalah pucuk kelakai, sehingga pigmen merahnya belum ada Bahan-bahan 4 ikat kelakai 100 gr ebi rendam sebentar 3 buah cabe merah 1 buah bawang bombay 1/2 sdt merica bubuk secukupnya minyak goreng bumbu halus : 5 siung bawang merah 8 siung bawang putih 5 buah cabe rawit, boleh lebih Langkah Potong2 kelakay, ini foto sebelum dipotong. Rendam ebi sebentar...
adhaagary
Ikan Sepat Goreng Sambal Cacapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan sepat 3 siung bawang merah 1/4 pisang mentah 1/2 sdm garam 1/4 sdm penyedap rasa air asam jawa 5 cabe rawit Langkah Permata ikan sepat di bersihkan beri jeruk nipis dan sedikit garam lalu goreng Untuk sambal cacapan nya : iris tipis bawang merah, potong cincang pisang dan masukan ke dalam wadah tambah kan garam, penyedap rasa dan air asam jawa sama jangan lupa masuk kan cabe sesuai selera dan hidangkan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/727689-ikan-sepat-goreng-sambal-cacapan-khas-banjarmasin Loka...
adhaagary
Galabia (Banjar) Pisang Talas Rasa Lempeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah pisang talas yang udah matang 1/4 kg tepung terigu secukupnya garam 4 sdm gula secukupnya air minyak goreng Langkah 30 menit Pisang dipotong kecil kecil, setelah itu masukkan ke dalam wadah. Campurkan tepung, gula dan garam. Baru masukkan air sedikit demi sedikit sampai di rasa cukup pas. (Tidak kental dan tdk cair). Aduk hingga rata Panaskan minyak goreng. Setelah panas, ambil satu sendok centong sayur. Goreng sampai matang hingga kecoklatan. Angkat, tiriska...
adhaagary
Kekoleh (Bubur Sumsum) Ala Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 250 gram Tepung beras 50 gram Tepung hunkwe 750 ml Air 300 ml Air daun suji dan air pandan 3 sendok makan Air kapur sirih 1/2 sendok teh Garam Bahan air gula: 600 ml Santan kental 150 gram Gula merah 50 gram Gula pasir 1/2 sendok teh Garam 1 helai Daun pandan Langkah 60 menit Didihkan air dipanci. Siapkan wadah dan campur tepung beras, tepung hunkwe, garam, air kapur si...
adhaagary
Kulit Kue Dadar Gulung Khas Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 gelas belimbing tepung terigu 1 butir telur 3 gelas belimbing air 1/2 sendok teh pasta pandan Secukupnya garam Secukupnya minyak goreng Langkah Campur semua bahan kecuali minyak goreng Aduk rata semua bahan sampai adonan tidak bergerindil Paskan wajan anti lengket (teplon) olesi minyak goreng 1-2 tetes. Masukan adonan 1 sendok sayur ratakan pada wajan setipis mungkin....
adhaagary
Ikan Banjar Lumpur Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan banjar bersihkan 500 gram cabe ijo kriting 200 gram cabe rawit ijo 2 buah tomat ijo 9 siung bawang merah 7 siung bawang putih Secukupnya garam Secukupnya royco 1 bungkus racik ikan goreng Langkah Lumuri ikan dg racik ikan goreng diamkan 15 menit, lalu goreng, kemudian sisihkan Rebus bawang merah, bawang putih, cabe hijau, rawit n tomat, lalu haluskan Panaskan miny...
adhaagary
Lele Goreng Lempeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Ikan Lele bersihkan secukupnya Asam 1 sdt Garam Haluskan 5 siung Bawang Putih 1 cm Kunyit 1 cm Jahe 1 sdm Ketumbar sedikit Garam Tusuk Sate secukupnya* Minyak goreng secukupnya* Langkah Lumuri rata ikan dengan asam dan garam, diamkan beberapa saat. Aduk rata Ikan dengan bumbu halus, tunggu minimal 5 menit....
adhaagary
Wadai Cincin Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 250 gram tepung beras 100 gram pisang kapas (bisa di ganti dgn pisang muli) @ 5 buah 1/4 sdt garam 50 gram gula pasir 150 gram gula merah 100 ml air Minyak untuk menggoreng Langkah 60 menit Campur tepung beras dengan garam dan gula pasir, ratakan. Sedangkan pisang dilumatkan menggunakan garpu. Masukkan pisang ke dalam tepung, lalu remas2 menggunakan tangan hingga tercampur rata. Sisihkan. Masak air bersama gula merah sampai mendidih. Ukur seban...