Entri Terkait
Yedepiuw
Permainan Tradisional
Yedepiuw : ( sumber: E-book Permainan Anak-Anak Daerah Irian Jaya. 2013. Papua.)
Admin Budaya
Sagu Kukus
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram sagu ambon, rendam dengan 200 ml air rebusan pandan hingga hancur dan tiriskan 125 gram tepung terigu 3 butir telur 150 air rebusan pandan 200 gram gula pasir 1 sendok teh sp / quick 75 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh garam Minyak untuk mengoles Cara Membuat: Kocok telur dengan sp / quick 75 hingga mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mikser hingga mengental Campur terigu, baking powder, dan garam aduk rata Masukkan sagu, campuran tepung terigu, dan air ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga rata. Panaskan dandang, tuang adonan ke cetakan yang sudah dioles minyak, isi hingga permukaan Kukus dalam dandang 30 menit Angkat dan hidangkan Referensi: Resep Koki (https://resepkoki.co/resep-kue-bolu-kukus-sagu-ambon/)
Admin Budaya
Sabrah Au
Makanan Minuman
Sabrah Au (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Asal Usul Wamena
Cerita Rakyat
Wamena merupakan surga dan mutiara di pedalaman pegunungan tengah Papua. Kota yang terletak di lembah Baliem dan dialiri oleh sungai Baliem serta diapit pegunungan Jayawijaya di sebelah selatannya memiliki ketinggian sekitar 1.800 meter di atas permukaan laut. Kota Wamena masih memiliki udara yang segar dan jauh dari polusi udara seperti kota-kota besar lainnya di Indonesia. Dari ceritera rakyat yang berkembang di tanah Papua, nama Wamena seperti yang dikenal seperti sekarang ini dahulu bernama Ahumpua, namun kedatangan bangsa berkulit putih telah mengubah nama Ahumpua menjadi Wamena. Berikut Asal Muasal Wamena seperti diunggah di web dongengceritarakyat . com . Dahulu, ada sebuah daerah bernama Ahumpua. Saat itu, warga Ahumpua belum mengenal ilmu pengetahuan. Mereka tidak mengenal Tuhan. Kepercayaan mereka tertuju pada benda-benda gaib. Setiap hari, anak-anak gadis di Ahumpua mempunyai kewajiban menjaga anak babi dari pagi sampai siang di pinggir Kali Baliem....
Riani Charlina
Sup Kepala Ikan Nila Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 kepala ikan Nila Bersihkan 1/2 jeruk nipis 1/2 sdt garam 1 buah tomat merah 2 buah tomat hijau kecil 5 buah belimbing sayur 1 Batang serai geprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk buang tulang nya 1 potong Laos geprek 1 potong jahe geprek 2 Batang daun bawang 1 genggam daun kemangi 5 buah cabe rawit...
Admin Budaya
Tumis Rebung Siput
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya rebung (rebus, potong sesuai selera) Secukupnya siput (cuci bersih) 2 siung bawang putih (cincang) Secukupnya cabe rawit (iris) Sedikit daun bawang (iris) Secukupnya garam, penyedap dan lada Sedikit saos tiram 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan air) Sedikit minyak untuk menumis Sedikit air Langkah Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe rawit hingga haru...
Admin Budaya
Tumis Rebung Kecap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gr rebung 200 gr daging cincang 1 bh wortel, iris korek api (diserut juga boleh) 1 genggam tauge (optional) 1 sdt ebi, rendam air panas 1/4 buah bawang bombay, iris 1 sdm kecap ikan 2 sdm saos tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin Secukupnya garam, lada putih, gula Secukupnya kaldu jamur bubuk (boleh ganti penyedap lainnya) Bumbu halus: 3 bh...
Admin Budaya
Tumis Rebung Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr Rebung yg sudah direbus dg garam dan dicuci bersih 100 gr Teri kering, cuci, goreng kering 7 cabe Merah Keriting 5 Cabe Besar Hijau iris 1 bh Tomat Merah iris Haluskan 6 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih secukupnya Gula, garam Minyak Wijen utk menumis Langkah Tumis bumbu dengan minyak Wijen yg sudah panas hingga harum. Masukkan Rebung, tomat aduk rata, koreksi rasa. Sebelum...
Admin Budaya
Tumis Asinan Sawi & Rebung
Makanan Minuman
Bahan-bahan Seikat asinan sawi (1 bonggol sawi) 1/4 kg rebung, potong korek, rebus sampai matang tiriskan 1 ons daging ayam, potong2 sesuai selera 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih Cabe rawit secukupnya sesuai selera Cabe merah iris serong 1/2 sdt Saus tiram 1/2 sdt saus ikan secukupnya Masako Langkah Cuci bersih asinan sawi, peras, iris sesuai selera. Sisihkan...