Entri Terkait
Puncak Manik - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan : Beras dan Telur Cara Pengolahan : Beras di cuci kemudian ditanak dengan karih, kemudian dikukus dengan menggunakan aseupan. Setelah matang diambil separuh dari nasi tersebut, diletakan telur pada bagian puncak disimpan di baskom kecil atau sedang. Dipergunakan untuk : 1. Puput puseur 2. Ngajeuneungkeun (pemberian nama pada bayi) 3. Sasajen Khitanan 4. Sasajen Perkawinan 5. Sasajen Ngaruwat 6. Sasajen Nyuguh sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6188
Riani Charlina
Tangtangangin - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan : Beras dan Daun Pisang. Cara Pengolahan : Beras di cuci lalu diberi garam dan apu sampai rata, dibungkus dengan daun pisang di ikat dengan tali dari sapu pare. Dipergunakan untuk : 1. Perkawinan 2. Khitanan 3. Puput Puser / Pemberian nama 4. Ngaruwat 5. Nyuguh 6. Hari Raya Idu Fitri 7. Muludan sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6190
Riani Charlina
Hahampangan - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan : Makanan kecil (ringan) yang bisa disebut Hahampangan yang terdiri dari Ranginang, Simping, Roti Kering, Koya, Semprong, Epres, Katus dan lain-lain sebanyak 7 macam. Biasanya diberikan kepada pimpinan upacara atau dapat pula dimakan oleh keluarga. Dipergunakan untuk : 1. Perkawinan 2. Khitanan 3. Nyuguh 4. Ngaruwat 5. Tingkeb 6. Puput Puser sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6191
Riani Charlina
Rurujakan - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan : Roti, Gula Merah, Gula Batu, Pisang, Kelapa dan Air. Cara Pengolahan : Semua bahan mentah di iris-iris kecil, kemudian diseduh dengan air sedikit. ? Dipergunakan untuk : 1. Perkawinan 2. Kematian 3. Khitanan 4. Ngaruwat 5. Nyuguh 6. Mitembeyan 7. Panen 8. Selamatan Lainnya. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6192
Riani Charlina
Lumpia Basah Bumbu Acar - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan A: secukupnya toge/ tauge bengkuang 1 (iris panjang2) 1 butir telur 3 biji gula merah ati ampela yg sudah diungkep 1 sendok sagu bahan B: 4 biji bwg putih 4 biji bwg merah 1 cm kunyit 4 biji cabe merah keriting 3 biji kemiri Cara Membuat Rebus bengkuang dengan gula merah beri air 2 gelas, lalu di angkat Untuk bahan saus, Bekas air rebusan bengkuang nya dicampur dengan 1 sendok sagu /tapioka masak dengan api kecil dan aduk Haluskan bahan B menjadi 1 dengan cara di blender Tumis bumbu B, masukan telur, masukan toge, beri air dikit campurkan bengkuang yg sudah direbus td secukupnya, lalu beri garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. sumber: https://cookpad.com/id/resep/1867673-lumpia-basah-bandung-bumbu-acar
Riani Charlina
Sambal Dage Serai - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 papan dage / oncom 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 6 buah cabe merah 4 buah cabe rawit 1 buah tomat 2 buah serai muda ; iris tipis 1 buah terasi gula merah kecap garam minyak goreng air matang Cara Membuat rendam dage dengan air matang selama 10 menit. setelah itu haluskan haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, terasi dan gula merah potong tomat menjadi beberapa bagian, iris tipis serai panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus. tumis hingga harum. masukan dage yang sudah di haluskan, beri kecap, tomat dan garam. campurkan serai beri air matang sedikit.biarkan hingga bumbu tercampur rata dan meresap. koreksi rasa . angkat dan sajjkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/535172-sambel-dage-serai-ala-ibu
Riani Charlina
Tenggiri Sereh Cabe Ijo - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 potong ikan tenggiri (sekitar 250 gram 2 bh Bawang merah 1 bh Bawang putih 1 bh cabe hijau 3 batang sereh 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 cm kunyit Gula Garam Kaldu jamur Air Cara Membuat Goreng ikan tenggiri hingga setengah matang, sisihkan. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukan cabai hijau aduk hingga wangi Masukan daun salam, daun jeruk, irisan sereh, lengkuas, kunyit dan jahe aduk hingga matang. Masukan ikan tenggiri yang sudah digoreng, aduk lalu tambahkan air secukupnya. Masukan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Setelah air menyusut ikan siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3827178-tenggiri-sereh-cabe-ijo
Riani Charlina
Bolsu (Bola-bola Susu)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung kanji 4 sachet susu kental manis 2 sachet susu bubuk 1 bks vanili 2 lembar daun pandan 3 sdm gula halus/gula tabur Langkah Sangrai tepung kanji, daun pandan dan vanili. Lalu matikan api dan masukkan susu bubuk. aduk hingga tercampur rata Setelah itu, masukkan susu kental manis dan aduk/uleni hingga kalis. Pisahkan menjadi beberapa bagian dan berikan warna. Bentuk adonan bulat-bulat Lumuri adonan yang telah dibentuk dengan gula halus. Masukkan lemari es, dan bolsu siap disantap. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2162128-bola-bola-susubolsu
Nanda Maulida
Ulukeuteuk Leunca
Makanan Minuman
Ulukeuteuk leunca merupakan makanan tradisional khas sunda hasil perpaduan dari leunca dan oncom tumis dengan rempah-rempah pedas. Sebenarnya, ulukeuteuk merupakan nama lain dari oncom dalam bahasa sunda. Kuliner ini cocok disajikan bersama dengan sepiring nasi hangat dan ditambah ikan asin Bahan-Bahan : 1. Oncom 2. Leunca 3. Bawang merah 4. Cabe Cara Membuat Ulukutek Leunca Makanan Sunda 1. Ulek bahan - bahan seperti tomat, kencur, bawang putih dan bawang merah sampai halus lalu goreng dengan sedikit minyak bersama tambahan daun salam dan laos. Aduk merata sampai beraroma sedap. 2. Berikutnya, ambil oncom yang sudah diremas hancur lalu tuangkan ke dalam penggorengan. aduk merata sambil dibubuhi kaldu bubuk, gula, garam masg dan sedikit siraman air. Tunggu...