Entri Terkait
Abon Roa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 ekor roa 20 biji Lombok atau sesuai selera 5 buah bawang merah 5 buah bawang putih sesuai selera Royko/penyedap rasa Langkah Haluskan roa kalau saya gak terlalu dihaluskan biar lebih berasa roanya Lombok, bawang merah, bawang putih halus kan Goreng bumbu yang sudah d haluskan kemudian masukin roanya,di aduk-aduk trus masukin royko/penyedap rasa sesuai selera. https://cookpad.com/id/resep/3236405-abon-roa
Isni
Tumis Bunga Pepaya Kepala Roa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 3 bungkus kembang pepaya (biasa dijual di abang2 sdh dibungkus) 3 kepala ikan roa asap digoreng 15 buah cabe rawit hijau 4 siung bawang merah 1 ruas jahe merah 2 siung bawang putih kating 3 lembar daun jeruk 3 batang sereh 3 ikat kecil daun kemangi secukupnya garam secukupnya gula 1/2 bungkus royco sebaguna Langkah 30 menit Rebus kembang pepaya tanpa tangkai, kurang lebih 15 menit dengan air garam....
Isni
Sup Amuzung - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kuliner ini berasal dari kabupaten Tomohon Sulawesi Utara. Bahan: 100 gr amuzun (jamur) 100 gr jagung manis, pipil 125 gr talas, kupas, kukus, haluskan 1 lt kaldu ayam Bumbu: 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 2 siung bawang putih, iris halus, tumis 20 gr irisan kasar daun bawang 1 batang daun seledri, iris kasar 1 sdt garam (atau secukupnya) Cara Membuat: Didihkan kaldu, masukkan jamur, jagung dan talas. Diamkan sejenak Masukkan semua bumbu, aduk perlahan hingga matang. Angkat Sajikan selagi hangat Sumber: Warisan Kuliner Indonesia Hidangan Populer Sulawesi Utara khas Kota Tomohon Tim Penggerak PKK Kota Tomohon https://books.google.co.id/books?id=_K-PGybSkVAC&pg=PA62&lpg=PA62&dq=biapong+goreng&source=bl&ots=fBm_pgZeUR&sig=pPmyV1PqbFsck0wZ8vHlWkULo7c&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjckbWwybTZAhUB5rwKHURGAGQQ6AEIjAEwDA#v=onep...
Isni
Sayur Kusi - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 buah Jantung pisang (direbus ambil bagian yg merah jambu dan diiris) 300 gr ikan tongkol, pindang tongkol/cakalang fufu (separo ikan pindang tongkol kecil) 6 sdm minyak untuk menumis 250 ml santan sedang Bumbu : 10 siung bw merah, (aku tambahin 3 bw putih, biar mantap) 20 cabe rawit (bisa tambah sesuai selera) 4 buah kemiri 2 bt daun bawang ( iris halus) 4 lb daun jeruk 1 lb daun kunyit, iris halus/sobek 1 lb daun pandan disimpul/dirajang 3 tb sereh, ambil bagian putihnya rajang halus 3 tangkai kemangi petiki Garam secukupnya Gula secukupnya Cara membuat: 1. Bawang merah, bw putih, kemiri dihaluskan, cabe diuleg kasar, sisihkan 2. Panaskan minyak, masukan daun pandan, tambahkan bumbu halus tumis hingga matang benar, masukan daun kunyit, daun jeruk, sereh. 3. Masukan ikan dan jantung, tambahkan santan, biarkan hingga kuah mendidih, tambahkan gula dan garam kemudian kecilkan api. 4. Masak hingga kuah sedikit (nyemek), tambahkan da...
Isni
Brood Goreng - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 porsi 1 buah kelapa muda; kerok 1 buah telur 7 sdm gula pasir 13 sdm tepung terigu 2 sdm tepung maizena 2 tetes vanilla essence secukupnya garam; untuk rasa gurih secukupnya air es secukupnya minyak goreng secukupnya margarin & gula pasir; untuk saus cocol Langkah 5-10 menit Kocok telur dan gula pasir, lalu tambahkan tepung maizena, vanilla essence dan di aduk sampai tercampur. (bisa juga memakai vanilla essence yang bubuk) Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan air es sesuai kekentalan adonan yang Anda inginkan. Setelah adonan pas, masukkan kerokan kelapa muda dan aduk sampai tercampur. Tambahkan garam, campurkan lagi Panaskan minyak, goreng adonan sampai matang coklat kekuningan. Lalu tiriskan Pindahkan kue kepiring lalu berikan margarin secukupnya dan taburi dengan gula pasir. Kue pun siap untuk dimakan . https://cookpad.com/id/resep/229237...
Isni
Ontbejkoek (onbekuk) - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kuliner ini merupakan kuliner turunan dari masa kolonial belanda yang sudah masuk menjadi kuliner Indonesia. khususnya di daerah Tomohon ini. Bahan-bahan 8 butir telor 1 sm tbm (me :sp) 200 gr tepung segitiga 120 gr gula merah di sisir(me :150gr) 50 gr margarin leleh 2 sm bumbu spekuk topping irisan almond Langkah Mixer gula merah dan telor,sp hingga kental berjejak,,kurangi kecptn,masukkan terigu mix sebentar speed low, Masukkan margarin cair,bumbu spekuk,aduk balik,,tuang di loyang bulat,kasih taburan almond saat adonan seteng...
Isni
Sup Kuah Asam - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Sup ikan kuah asam ini merupakan salah satu menu masakan khas Manado yang sedap dan segar.Yang membedakan sup kuah asam dengan sup ikan biasa ini terletak pada bahan masakannya yang tidak memakai kunyit atau daun kunyit. RESEP SUP KUAH ASAM BAHAN RENDAMAN : - 2 ekor / 250 gr kakap merah - 1 sdm air jeruk nipis - 1 sdt garam BUMBU : - 1000 ml air - 2 btg serai, memarkan - 1 cm jahe, memarkan - 1 cm lengkuas, memarkan - 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek - 1/2 sdt garam - 1 sdt lada - 20 buah cabai rawit merah - 3 sdm air jeruk nipis - 1 genggam daun kemangi, ambil daunnya saja - 3 bh cabai merah, iris serong - 5 bh bawang merah, iris - 2 siung bawang putih, iris - 3 bh tomat hijau, belah 4 bagian CARA MEMBUAT SUP KUAH ASAM : 1. Bersihkan kakap merah, potong jadi dua. Lumuri kakap merah dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. 2. Rebus air dalam dan masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, garam dan lada, masak hingga mendidih. 3. Masukkan kakap merah, bawang merah, b...
Dynanurf
Tinoransak Vegan - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 bks proteina besar 3 lbr daun kunyit iris2 2 btng serai dikeprek 5 lbr daun jeruk sesuai selera daun kemangi garam penyedap jamur minyak utk menumis bumbu halus: 1 ruas kunyit 1 ruas kecil jahe 7 bh cabe keriting (bs tambah cabe rawit jika ingin pedas) 3 bh kemiri Langkah Rendam proteina sebentar kemudian rebus hingga agak l...
Isni
Ikan Kembung Tinoransak - Sulawesi Utara -Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kembung siap masak 15 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah setan 5-7 siung bawang merah 5 lembar daun jeruk (iris kecil) 1 batang batang serai (sereh) 1 ruas jahe ukuran kecil 1 batang Daun bawang 1 sdt ketumbar Secukupnya garam Secukupnya kaldu Secukupnya air Langkah Potong 2 bagian ikan, sisihkan pada mangkuk (note:...