Entri Terkait
Rabeg
Makanan Minuman
Rabeg merupakan masakan tradisional yang khas berasal dari Serang Banten. Pada awalnya makanan ini adalah masakan khas yang berasal dari Jazirah Arab, lalu menyebar di Banten yang terbuat dari daging kambing yang memakai bumbu sederhana. Rasanya gurih dan tidak aman dikonsumsi bagi yang menderita kolesterol tinggi karena makanan ini tidak memerlukan santan dalam proses pengolahannya. Rabeg biasanya berbahan dasar daging kambing muda yang memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat serta lumayan pedas, tentu sangat nikmat untuk disantap dan sangat cocok bagi para pecinta kuliner apalagi yang sangat menyukai masakan pedas. Berikut ini adalah Resep cara membuat Rabeg Khas Banten : Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram usus kambing, dibersihkan, dikepang, diikat bagian ujungnya 200 gram daging iga kambing, dipotong-potong 100 gram hati kambing, dipotong kotak 5 cm jahe, dimemarkan 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 5 lemb...
Andri77
kue jojorang
Makanan Minuman
Jojorang merupakan salah satu makanan indonesia khas pandeglang-banten. kue jojorang terbuat dari tepung beras dengan gula merah didalamnya, kue ini menjadi kue favorit masyarakat pandeglang. jojorang biasanya ada saat acara pernikahan atau sunatan, tuan rumah menyajikan kue jojorang untuk para tamu undangan yang hadir di acara tersebut. pembuatan jojorang membutuhkan santan agar terasa lebih legit, makin banyak santan yang pakai makin nikmat rasa kue jojorang. Namun kue ini mudah basi karna penggunaan santan tersebut. jojorang berbentuk bulat dan kotak dengan yang wadah menggunakan daun pisang, adonan dimasukan ke dalam wadah daun pisang dan diberi gula merah ditengah adonannnya lalu dikukus hinnga matang. Bahan - Bahan lapisan bawah: 400 gram tepung beras 150 gram tepung kanji 6 gelas santan encer( 1 butur kelapa ) 15 lembar dauh suji di tumbuk bersama 3 lembar daun pandan 500 gram gula merah ( dipotong kecil ) Bahan Lapisan Atas...
Findayuliana
Leumeung
Makanan Minuman
Di bagian Banten Selatan, terdapat satu kuliner khas yang terkenal bernama leumeung. Leumeung atau lemang bisa ditemukan di daerah Malingping, Lebak Selatan. Makanan tradisional khas Banten yang satu ini terbuat dari campuran beras ketan berbumbu santan kelapa kentan. Adonan beras ketan dan santan kemudian dimasukkan ke dalam bilah-bilah bambu untuk dibakar pada perapian hingga matang. Saat lemang matang, lemang bisa langsung dimakan dalam keadaan hangat. Untuk memakan lemang, biasanya warga Banten Selatan menambahkan telor asin sebagai menu pendampingnya. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Keceprek
Makanan Minuman
Emping melinjo biasa dibeli sebagai buah tangan oleh pengunjung dari luar Banten yang kebetulan mampir atau sedang menjalankan tugas di kota Badak (Pandeglang). Penganan ini adalah makanan ringan yang terbuat dari olahan buah melinjo. Selain dikenal dengan sebutan emping melinjo, banyak juga masyarakat Banten dan sekitarnya yang memanggil camilan ini dengan nama kerupuk melinjo dan keceprek. Cita rasa keceprek pahit. Cita rasa yang khas dari emping telah dimodifikasi oleh orang Banten agar semakin banyak penyukanya. Modifikasi tersebut dilakukan pada penambahan varian rasa emping seperti original, balado dan manis. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Balok Menes
Makanan Minuman
Balok menes adalah kuliner berbentuk kue yang menjadi salah satu ikon kuliner di kecamatan Menes, kabupaten Pandeglang, provinsi Banten. Kue balok menes dibuat dengan mengolah bahan utamanya yang berupa singkong atau ubi kayu. Di luar Banten, orang-orang biasa menyebut kue balok menes dengan sebutan getuk. Kue balok menes yang dibuat dari bahan utama singkong mempunyai cita rasa serta aroma yang sangat khas. Untuk penyajiannya, kue balok menes tidak dimakan bersama parutan kelapa, melainkan dengan serundeng sehingga rasanya menjadi lebih nikmat. Di daerah Menes, khususnya di pasar Menes, kue ini banyak dijajakan oleh penjual jajanan basah tradisional khas Banten. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Ketan Bintul
Makanan Minuman
Selain berbuka dengan kue apem, orang Banten juga biasa menyantap ketan bintul sebagai panganan untuk berbuka puasa. Ketan bintul sangat cocok menjadi santapan berbuka karena terbuat dari olahan ketan sehingga bisa membuat perut terisi setelah seharian kosong karena berpuasa. Untuk penyajiannya, biasanya ketan bintul dimakan dengan taburan serundeng sehingga rasanya menjadi semakin gurih. Makanan khas Banten yang konon menjadi kesukaan para sultan Banten ini sangat terkenal di kota Serang dan sekitarnya. Biasanya para sultan menjadikan ketan bintul untuk hidangan di waktu berbuka. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Nasi Belut
Makanan Minuman
Salah satu makanan yang terkenal di Banten yang menggunakan bahan baku belut sebagai santapan utamanya adalah nasi belut. Nasi belut adalah makanan favorit orang Serang. Belut yang dihidangkan merupakan belut sawah yang dipotong-potong kecil dan digoreng hingga kering dan renyah. Sebelum digoreng, belut akan dibersihkan dan diambil jeroannya terlebih dahulu. Penyajian nasi belut bukan cuma nasi dan belut, akan tetapi ada juga bumbu rempah yang biasanya berupa sambal yang dibalurkan pada belut goreng agar rasanya tidak hanya gurih, tetapi juga bercampur dengan pedas. RM/Toko yang Menyediakan : RM Langganan Anda Diner Address: JL. Kantor PDAM, No. 86 Kedalingan, Cipare, Kec. Serang, Kota Serang, Banten 42117 Phone: (0254) 203757 http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Gecom
Makanan Minuman
Gecom adalah makanan khas Banten yang merupakan singkatan dari toge oncom. Dari namanya, bisa dikenali kalau makanan ini menyajikan dua sajian utama yakni toge dan oncom. Gecom mempunyai proses pengolahan yang unik di mana wajan yang digunakan untuk mencampur bumbu beserta bahannya adalah wajan datar. Gecom menyuguhkan rasa yang sedikit asam akibat penggunaan tauco sebagai bumbu tambahannya. Untuk mengendalikan rasa asamnya, warga Banten menggunakan kecap manis yang berbentuk pekat dan kental sehingga rasa gecom bisa lebih dinikmati oleh semua orang. Gecom yang sudah jadi biasanya dihidangkan bersama nasi atau lauk berat lain. http://makananoleholeh.com/makanan-khas-banten/
Oase
Jojorong
Makanan Minuman
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Banten memiliki beragam makanan khas. Salah satuya adalah Jojorong . Kudapan yang kerap tersaji pada hari besar keagamaan ini berasa manis dan gurih. Terkemas dalam balutan daun pisang, jojorong bertekstur lembut. Si mungil Jojorong ini sangat lembut dan gurih dan sangat mudah ditemukan di Rangkasbitung, Banten . Jojorong juga sering dijumpai di pasar tradisional. Kue tradisional ini terbuat dari bahan baku tepung beras, tepung tapioka, dan gula merah. Kue diolah dengan cara mencampurkan semua bahan dan menuangkan pada cetakan kecil. Setelah adonan dituang kemudian diberi gula merah di atasnya. Kemudian kue tersebut dibungkus dengan daun pisang dan di kukus selama beberapa menit. Jika Anda menyendoknya, maka lelehan gula aren cair akan menggoda Anda dan membuat ketagihan siapapun yang mencicipinya. Rasanya unik dan khas beda dari kue-kue pada umumnya. Selain menjadi penganan utama saat ha...
