Entri Terkait
Aduk-aduk Tempe
Makanan Minuman
Bahan: 250 garm tempe dipotong kotak 2 lembar daun salam 2 sendok teh gula merah 1 1 / 4 sendok teh garam 2 buah cabai merah diiris serong 2 buah abai hijau diiris serong 1 buah tomat dipotong-potong 300 ml air Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm lengkuas Cara Membuat: Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah, cabai hijau, dan tomat sampai harum, Masukan tempe dan aduk hingga rata, Tambahkan garam dan gula merah aduk hingga rata Tambahkan air dan aduk hingga air berkurang dan bumbu menyerap, Masak di atas api sedang. Untuk 5 porsi Sumber: https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA36&lpg=PA36&dq=kuliner+kalimantan+barat&source=bl&ots=J0klXRpObc&sig=NxInSLgK2qUe59KzK78p0Atom8g&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiLn5C08czYAhUOUI8KHc6IBOY4MhDoAQg6MAM#v=onepage&q=kul...
Nandafitsu
Pari Asap Kandas Sarai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 2 potong ikan pari asap 15 buah cabe rawit (tergantung selera) 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 batang serai ambil bagian putihnya secukupnya garam secukupnya gula pasir Langkah Kupas bamer dan baput, goreng utuh sebentar hanya sampai sedikit layu Haluskan bamer, baput, cabe rawit, serai diiris, gul...
Deni Andrian
Kandas Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ayam 2 batang serai 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 butir telur bisa pake atau tidak sesuai selera Cabe rawit Tepung bumbu sajiku jika perlu Royco Langkah Bersihkan ayam lalu potong menjadi 3-4 bagian. Tambahkan sedikit garam/royco,dan putih telur secukupnya lalu aduk hingga rata.\ Lumuri ayam tersebut dengan tepung sajiku kemudian goreng dengan api kecil hingga matang. Serai diiris tipis, bawang merah, putih di potong kasar lalu di ulek dengan cabe tambahkan sedikit garam dan micin secukupnya. Setelah bumbu di ulek masukan ayam yang sudah di goreng ulek dengan bumbu hingga rata seperti di gambar. Ayam geprek siap dinikmati. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4005787-ayam-geprek-a-k-a-kandas-ayam-khas-dayak Lokasi penjual: ...
Nandafitsu
Gangan Asam Nila
Makanan Minuman
Gangan asam artinya kuah asem dalam Bahasa Indonesia. Biasanya warga Sampit memakai umbut pekat (rotan muda) dan ikan patin. Tetapi bisa juga dikreasikan dengan ikan dan sayuran lainnya. Masakan ini sangat komplit dan bergizi sangat cocok untuk anak-anak. Bahan-bahan 2 ekor ikan nila potong2 secukupnya singkong secukupnya kol secukup nya timun secukupnya kacang panjang secukupnya terong asam (rembang) Bumbu Halus 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah kemiri 1/2 ruas kunyit 1 sdt asam jawa air secu...
adhaagary
Kecipir Bumbu Tauco
Makanan Minuman
Waktu Memasak Persiapan : 40 menit Memasak : 15 menit Total : 55 menit Jumlah Porsi 3 Orang Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Tumis Kecipir Tauco yang Enak dan Praktis Bahan Utama Tumis Kecipir Tauco Pedas 250 gram buah kecipir 2 sendok makan tauco Minyak goreng secukupnya 100 ml air Bumbu Tumis Kecipir Tauco Pedas Garam secukupnya 3 butir bawang merah 1 sendok makan kecap manis Gula pasir secukupnya 3 buah cabai merah keriting 10 buah cabai rawit 2 siung bawang putih Cara Membuat Tumis Kecipir Tauco Pedas yang Enak dan Praktis Cara Menyiapkan Kecipir Sebelum Diolah Pedas Pertama-tama, anda harus mencuci terlebih dahulu kecipir yang sudah disiapkan. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan segala kotoran yang menempel pada kecipir. Jika kecipir sudah benar-b...
adhaagary
Sambal Kandas Sarai
Makanan Minuman
Bahan : Sarai 20 buah Daging ikan Goreng/panggang sck Garam sck Bawang merah 5 buah...
adhaagary
Kandas Udang
Makanan Minuman
Kandas adalah masakan sederhana khas Dayak Ngaju, kandas adalah sejenis makanan yang disambal. Ada banyak jenis kandas ada kandas kambasarai (kandas sereh), kandas lauk (kandas ikan), kandas tanteluh (Kandas telor) dan kandas undang (kandas undang). cara membuat cukup sederhana yaitu udang digoreng kemudian diulek dengan bawang merah, cabe dan garam secukupnya sumber : https://folksofdayak.wordpress.com/2015/01/09/gerakan-istandfordayak-desember-2014-kuliner-dayak/ Lokasi penjual: Kuliner Tempoe Doeloe Serba Kandas Address: Jalan Kutilang No.118/54, Palangka, Jekan Raya, Palangka, Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874, Indonesia Phone: +62 812-5096-8223 Rumah Makan Kandas Lauk Bepapui Khas Dayak Address: Jl. RTA Milono, Langkai, Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874, Indonesia Aneka Kandas Address: Palangka, Jekan Raya, Palangka Raya City, Central Kalimanta...
Deni Andrian
Kandas Papui Terong
Makanan Minuman
Kandas Terong – terong dibakar kemudian diulek dengan bawang merah, cabe, terasi dan garam yang terlebih dahulu digoreng. sumber : https://folksofdayak.wordpress.com/2015/01/09/gerakan-istandfordayak-desember-2014-kuliner-dayak/ Lokasi penjual: Kuliner Tempoe Doeloe Serba Kandas Address: Jalan Kutilang No.118/54, Palangka, Jekan Raya, Palangka, Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874, Indonesia Phone: +62 812-5096-8223 Rumah Makan Kandas Lauk Bepapui Khas Dayak Address: Jl. RTA Milono, Langkai, Jekan Raya, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874, Indonesia Aneka Kandas Address: Palangka, Jekan Raya, Palangka Raya City, Central Kalimantan 74874, Indonesia Phone: +62 821-5749-8880
Deni Andrian
Kandas Kambang Sarai
Makanan Minuman
Kandas dalam bahasa dayak artinya sambal. Sarai, bahasa Dayak Ngaju atau serai, tidak memiliki kembang(kambang), namun karena bentuknya yang mekar rimbun, maka, terjadi kesalahan penamaan, kambang sarai. Sambal kandas kambang sarai, yang dipakai adalah batang serai yang berwarna putih dan besar. Bahan. - 10 batang sarai (serai). Ambil putihnya, iris setipis mungkin. - 15 lombok (cabe rawit), jumlah cabe sesuai selera. - 5 siung bawang merah, dibakar sebentar. - 1 sdm terasi bakar - 1 sdt garam dan penyedap rasa. - 1 mangkok suwiran ikan bakar atau ikan goreng. Cara membuat: 1. Ulek cabe rawit, bawang merah, dan terasi. 2. Setelah bahan halus, ulek dengan irisan tipis serai, garam dan penyedap rasa. 3. Terakhir masukkan suwiran ikan. Perbandingan 1:1 antara kandas dan suwiran ikan. 4. Untuk mengaduk rata kandas kambang sarai, pergunakan dua sendok makan. 5. Kandas siap di...