Entri Terkait
Bingka Telur Srikaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 butir telur 5 gelas santan 400 gr gula pasir 3 sdm tepung terigu 1 sdt vanili secukupnya pasta pandan Langkah Kocok telur, gula dan vanili sampai tercampur rata Masukkan santan, pasta pandan dan tepung aduk rata kembali Tuang dalam cetakan kemudian kukus 30 meni...
Deckytri
Bingka Roti Tawar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram tepung terigu 250 gram gula pasir sesuai selera roti tawar suka-suka ya 2 1/2 gelas air ditambah 1saset kara 65ml 1 saset vanili kecil pasta pandan(saya ga pake krna ga ada) secukupnya mentega Langkah Panaskan dulu kukusan ya. Campur semua bahan kecuali roti. sampei rata ya jangan sampe ada yg ngegumpal.....
Deckytri
Es Buah Banjar
Makanan Minuman
Resep Sop Buah Bahan-bahan 15 porsi 250 gram kolang kaling 500 gram pepaya 500 gram nenas secukupnya selasih 1 bungkus agar2 tanpa rasa 1 botol sirup rasa leci secukupnya air secukupnya kapur sirih 2 bungkus nata de coco Langkah Masak agar2 smpai matang. Tunggu sampai dingin. Potong kotak2 / sesuai selera. Sisihkan. ( masaknx jngan di tambahkan gula)...
Deckytri
Tempoyak Ikan Mas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan mas 1 ikat kacang panjang dipotong2 5 buah terong bulat dipotong2 2 batang sereh digeprek 6 sdm tempoyak (duren yang difermentasi) 10 buah cabe rawit merah biarkan utuh 1.5 liter air haluskan : 10 buah cabe merah 3 cm kunyit Langkah Tuang air kedalam panci lalu masukkan ikan mas, tempoyak,bumbu halus dan sereh masak dgn api sed...
Deckytri
Bubur Kacang Hijau Hulu Sungai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg Kacang Hijau Besar 2 ruas jahe 1 siung Bawang Putih 2 batang kayu manis ukuran telunjuk 1 liter santan encer 1/2 liter santan kental, pati santan 1 liter air secukupnya gula merah 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 1 butir telur Langkah Bersihkan kacang hijau, kemudian rendam sebentar kurleb 20 menit...
Deckytri
Sate Banjar
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram fillet ayam , potong kotak 3 siung bawang putih 3 butir bawang merah 6 buah cabai merah keriting 1 sdt gula pasir 2 sdt garam 2 buah tomat, parut 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng Tusuk sate secukupnya Cara Membuat: Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai merah. Tambahkan gula pasir, garam, tomat, kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata. Lumuri potongan ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Tusukkan daging ayam berbumbu tadi ke tusuk sate, biarkan selama 60 emnit. Bakar sambil sesekali diolesi bumbu hingga daging ayam matang. Sajikan selagi hangat. Sumber : http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/16/sate-banjar-banjarmasin.aspx
fahrizal agdeanto
Iwak Pekasam (Ikan Pekasam)
Makanan Minuman
Merupakan masakan khas yang berasal dari Suku Banjar di provinsi Kalimantan Selatan. Pekasam dibuat dari fermentasi ikan air tawar yang mempunyai cita rasa masam yang khas. Makanan ini sangat terkenal di Kalimantan Selatan. Pekasam biasanya dibumbui lagi dengan cabai dan gula, saat akan disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Di beberapa daerah ada juga yang menyebut makanan ini dengan nama Iwak Samu . Pakasam terkenal sebagai masakan khas adat di Hulu Sungai Tengah (HST). Sentra pembuatan Pakasam yang terkenal adalah desa Mahang Sungai Hanyar, kecamatan Pandawan. Karena itu, Pakasam dari HST sering pula disebut Pakasam Mahang hal ini merujuk pada nama daerah penghasilnya. Proses frementasi ikan dilakukan dengan cara melumuri ikan dengan garam. Ikan selanjutnya diperam atau disimpan beberapa hari, lalu dicampur dengan taburan beras ketan yang telah digoreng. Ikan yang akan dijadikan Pakasam bisa jenis apa saja. Namun yang paling sering digunakan adalah anakan ikan dan ikan...
Andri77
Ayam Cincane
Makanan Minuman
Resep masakan ini berasal dari Kalimantan Barat dan Kalimantan Selatan, dimana masakan ini biasa dibuat menggunakan ayam kampung. Sebagaimana makanan ini memiliki rasa yang sangat kuat, ayam ini harus terlebih dulu dididihkan atau direbus. Hidangan ini sering dijumpai pada acara-acara besar, seperti pesta pernikahan dan acara penyambutan tamu-tamu kehormatan. Selain itu, masakan ini juga dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan. Daging ayam kampung yang disajikan bersama bumbu berwarna kemerahan menjadi ciri khas tersendiri dari menu ayam cincane . Bahan: 1 ayam segar, dipotong menjadi 8-12 bagian 1 sdt garam 1 sdm air lemon 10 cabai merah, dibuang bijinya dan diiris 12 bawang merah, dikupas dan diiris 4 buah tomat hijau, diiris 4 daun basil 3 daun jeruk 2 daun bawang, dipotong-potong ½ jahe, dikupas dan diiris 5 buah cabai rawit, diiris Cara membuat: Bumbui...
Nanatimisela
Wadi
Makanan Minuman
Wadi merupakan salah satu masakan khas masyarakat Borneo, suku Dayak dan Banjar. Wadi merupakan metode pengawetan ikan yang paling khas, yaitu pengawetan ikan dengan proses fermentasi. Bahan-bahan: Ikan sungai, misalnya ikan papuyu (ikan sungai kecil yang bentuknya pipih). Pelengkap: Samu / Kue 2 jari (nama untuk jenis kue beras yang sudah diolah) hancurkan hingga menjadi serbuk. Tapi kalau tidak ada bisa digunakan beras yang disangrai sampai kecoklatan dan diblender hingga bentuknya menyerupai tepung. Perbandingan antara bahan dan pelengkapnya: misalnya bila ikan ½ kg maka pelengkapnya 1 genggam. Bila ikan 1 kg maka pelengkapnya 2 genggam. Penyedap: Garam dan Gula secukupnya. Cara membuat: Cuci bersih dan potong bahan yang ingin di buat wadi (ikan sungai tadi) seukuran separuh telapak tangan orang dewasa, kemudian campurkan dengan pelengkapnya serta penyedap (gula d...