Entri Terkait
Nasi Langgi
Makanan Minuman
Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Nasi Langgi khas Klaten untuk anda : Bahan : 500 gram beras, cuci, tiriskan. 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa. 3 cm lengkuas. 1 batang serai, memarkan. Bumbu yang dihaluskan : 1 sendok teh ketumbar, sangrai. 1/2 sendok teh garam. 5 buah bawang merah. 2 siung bawang putih. Pelengkap : Terik daging. Kering tempe. Daun kemangi Serundeng kelapa. Irisan ketimun. Cabai goreng udang. Irisan telur dadar. Cara Membuat Nasi Langgi (Klaten) : Kukus beras setengah matang (25 menit). Didihkan santan dengan bumbu halus, lengkuas, serai, dan garam, masukkan beras setengah matang, masak sampai santan habis terserap. Kukus matang. Terik daging : ha...
fahrizal agdeanto
Nasi Liwet
Makanan Minuman
Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Nasi Liwet khas Solo untuk anda : Bahan Untuk Nasi : 2 lembar daun salam. 1/2 sendok teh garam. 900 cc air. 300 gram beras,cuci bersih. 1 batang serai, memarkan. Bahan Urapan Nangka : 5 lembar kol, potong, rebus. 1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang. 250 gram nangka muda, iris kecil-kecil, rebus. 10 helai kacang panjang, potong, rebus. Bumbu yang dihaluskan : 1/2 sendok teh terasi, dibakar. 1 sendok makan gula jawa. 1/2 sendok teh garam. 1 lembar daun jeruk purut. 5 buah cabe rawit. 1 buah cabe merah, buang bijinya. 2 siung bawang putih. 2 ruas kencur. Bahan Untuk Terik Daging : 500 gram daging has, iris tipis melintang...
fahrizal agdeanto
Tengkleng
Makanan Minuman
Tengkleng merupakan masakan khas Solo. Berbahan dasar daging kambing, jeroan, iga atau tulang kambing. Masakan Tengkleng hampir mirip dengan gulai kambing tapi dengan kuah yang tidak terlalu kental. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Tengkleng khas Solo untuk anda : Bahan Tengkleng : 100 gr daging kambing (potong dadu) 200 gr iga kambing (potong sesuai selera) 100 gr jeroan kambing (potong sesuai selera) 600 ml air 2 lembar daun salam 1 batang serai (memarkan) 2 cm lengkuas (memarkan) 2 cm jahe (memarkan) 2 lembar daun jeruk purut 2 sdm minyak samin/ minyak sayur Bumbu Halus Tengkleng : 3 siung bawang putih 3 butir bawang merah 2 cm kunyit bakar 1 sdt ketumbar ½ sdt lada 3 butir kemiri Garam secukupn...
fahrizal agdeanto
Tiwul
Makanan Minuman
Tiwul merupakan salah satu kudapan khas masyarakat Pacitan di Gunung Kidul yang terbuat dari gaplek atau singkong kering yang diolah kemudian diberi taburan berupa kelapa parut. Tiwul ini merupakan makanan sehari-hari dari penduduk Gunung Kidul. Sebagai salah satu makanan pokok penduduk gunung Kidul, kandungan kalori yang ada didalam tiwul lebih rendah dari pada nasi, jadi tiwul sudah memenuhi kriteria sebagai bahan panganan pengganti nasi. Di zaman penjajahan belanda, tiwul merupakan makanan pokok pengganti beras karena masyarakat Indonesia saat itu tidak sempat untuk bercocok tanam apalagi harus bertani. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Tiwul khas Wonogiri untuk anda : Bahan : 350 gram singkong (yang sudah dikupas kulitnya lalu jemur kurang lebih 3-4 hari). 1 gelas air matang. 150 gram gula merah (sisir halus). 200...
fahrizal agdeanto
Bandeng Presto
Makanan Minuman
Bandeng Presto merupakan makanan khas Pati dan Semarang, Jawa Tengah. Salah satu cara mengolah/ memasak ikan bandeng agar dapat menyantap lezatnya ikan bandeng tanpa harus khawatir dengan duri-duri kecil pada daging ikan yang kaya protein dan omega 3 ini. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Bandeng Presto khas Pati dan Semarang untuk anda : Bahan dan Bumbu : 1 kg ikan bandeng, bersihkan dan siangi 1 buah jeruk nipis, peras airnya 1 sdm ragi tape 6 batang serai, memarkan 6 lembar daun salam 10 cm lengkuas, potong-potong, memarkan daun pisang untuk mengukus minyak untuk menggoreng Haluskan : 10 siung bawang putih 5 cm kunyit 3 cm jahe 2 sdm garam 1 sdt gula pasir Pelapis : 1 butir telur ¼...
fahrizal agdeanto
Laksa Jepara
Makanan Minuman
Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Laksa Jepara khas Jepara untuk anda : Bahan: 1/2 ekor ayam, difillet, dipotong kotak 150 gram udang jerbung, dikupas, disisakan ekor 1.000 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam) 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Pelengkap: 2 butir telur rebus, dibagi 4 bagian 1 batang daun bawang, diiris untuk taburan 2 tangkai seledri, diiris untuk taburan 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kunyit, dibakar 2 cm jahe 1/2 sendok makan ketumbar 1/2 sendok te...
fahrizal agdeanto
Es Dawet Ayu Banjarnegara, Minuman Tradisional Sarat Makna
Makanan Minuman
"Kakang kakang pada plesir maring ngendi ya yi Tuku dawet dawete Banjarnegara Seger anyes legi, apa iya? Dawet ayu dawete Banjarnegara" Lagu tersebut adalah lagu yang di populerkan oleh grup lawak Banyumasan legendaris bernama Peang Penjol. Lirik lagu tersebut menggambarkan kesegaran dan kenikmatan ketika meminum es dawet ayu asal Banjarnegara. Namun ternyata ada banyak cerita di balik es dawet ayu itu sendiri. Penggunaan kata "ayu" (artinya cantik) sendiri merupakan penggambaran dari kecantikan Dewi Srikandi, salah satu tokoh pewayangan yang terkenal akan kecantikannya. Hal ini ditunjukan dari bentuk kepala centong dawet yang mirip dengan kepala Dewi Srikandi. Keberadaan tokoh Semar dan Gareng yang ada di kedua ujung pikulan dawetnya pun mengandung makna. Semar dan Gareng ketika di singkat menjadi kata "mareng" yang jika di artikan ke dalam bahasa Indonesia kata tersebut berarti musim panas atau kemarau. Menandakan bahwa ketika musim panas datang di anjurkan untuk mengkonsumsi es daw...
Apriyani Ekowati
Mie Celor Semarang
Makanan Minuman
Resep Mie Celor Semarang. Bahan-bahan: 350gr udang, biarkan utuh 600gr mi kuning 100gr tauge 1 batang daun bawang, simpulkan 1 batang daun seledri, simpulkan 2cm jahe, memarkan 5sdm tepung terigu, larutkan dengan 100ml air 1 1/2 liter air, untuk merebus 4sdm kecap asin 1 buah kaldu padat rasa ayam 4sdm minyak untuk menumis Haluskan: 8 buah bawang merah 5 siung bawang putih 1sdm ebi, rendam dengan air panas sampai lunak, tiriskan 1sdm merica halus 1sdt tongcai 1sdm gula pasir garam secukupnya Pelengkap: 2 butir telur rebus, kupas kulit lalu belah dua 2 batang seledri, cincang halus 3 sdm bawang goreng 2 buah jeruk nipis, peras airnya 10sdm sambal cabai rawit hijau botolan Cara Membuat: 1. Seduh mi dan tauge dengan air panas, tiriskan 2. Rebus udang dengan daun bawang, daun seledri, dan jahe. Masak sampai harum dan mendidih. Angkat. Ukur kaldu 1 liter. Sisihkan udang, buang kulit, kepala dan ekornya, cincang kasar. Sisihkan 3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan k...
Dhika
Carabikang
Makanan Minuman
Carabikang adalah salah satu jajanan pasar Indonesia yang cukup familier di masyarakat, Bagi masyarakat Jawa tengah, carabikang itu jajanan pasar yang sangat mudah ditemui. Kue ini memunyai sebutan macam-macam, ada yang menyebutnya kue coro bikang dan ada juga yang menyebutnya coro bikan. Kue cara bikang pada umumnya berwarna merah muda, namun kemudian banyak kreasi-kreasi baru dari coro bikang sehingga ada yang berwarna-warni, seperti contohnya ada yang berwarna putig, hijau dan coklat. Kue ini berukuran kecil berbentuk bulat. Selain kue cara bikang ada lagi kue yang mempunyai kemiripan, seperti bikang ambon atau apem. Yang membedakan kue ini adalah rasa manis yang dominan. untuk masalah bahan, kue ini berasal dari tepung beras, tepung terigu dan gula pasir yang kemudian diolah. Berikut ini adalah cara membuat kue Carabikang. Bahan-bahan: 250gr tepung beras 100gr gula pasir garam 200cc santan hangat dari 1/2 butir kelapa 1/2 butir telur, dikocok sumba merah dan hijau Ca...