Entri Terkait
Balado Ikan Situhuak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan situhuak jeruk nipis sckpnya garam 5 btr bawang merah yg agak besar 1 ons cabe keriting merah 1 btr tomat agak besar Cara Membuat Bersihkan ikan lumuri jeruk nipis dan garam diamkan sebentar kurang lebih 15 menit. kemudian goreng Uleg cabe dan tomat sampai halus..kalau saya pakai blender aja biar gampang Iris tipis bawang merah, tumis sampai harum Masukkan cabe& tomat yg sudah halus aduk2. minyaknya agak banyak ya biar bumbunya matang. terus tumis dg api kecil sampai matang dan harum baunya. Masukkan ikan yang sdh digoreng, aduk2 sampai rata, angkat dan sajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3995572-balado-ikan-situhuak...
Riani Charlina
Gulai Ikan Ethong
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1,5 kg Ikan ayam ayam/kambing-kambing/ethong 10 bh Bawang Merah Besar 8 bh Bawang Putih 1 ruas jempol Kunyit 2 ruas jempol Jahe 3 lebar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 btg sereh (geprek) 1 ruas jempol Laos (geprek) 3 bh Kemiri 1 sdt Ketumbar 1/2 sdt Lada 1/2 sdt jinten 1 bks kecil Kara santan secukupnya Garam /Gula Bahan rendaman/ marinade: Jeruk nipis 1 ruas jempol Jahe 3 bh Bawang putih secukupnya Garam (Bawang putih+jahe haluskan) diamkan 20-30 menit agar meresap Cara Membuat Goreng ikan yg sudah direndam Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukan bumbu yg sudah di gerpek, daun jeruk dan salam Tambahkan air -/+ 1 liter, tambahkan santan, biarkan mendidih sebentar, Masukan ikan yang sudah di gor...
Riani Charlina
Ikan Layar Goreng Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 potong Ikan Layar 1 bh Jeruk Nipis 30 bh Cabe Merah 3 bh Bawang Merah Besar (sekitar 5-6 bawang ukuran biasa) 3 bh Bawang Putih Secukupnya Garam & Kaldu Jamur Cara Membuat Cuci ikan sampai bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 mnt. Lalu bilas bersih dan beri garam. Aduk rata. Goreng hingga kecoklatan. Blender cabe dan bawang Tumis bumbu cabe, beri garam & kaldu jamur. Aduk2 hingga berubah warna. Test rasa. Angkat & Sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3995547-ikan-layar-goreng-balado
Riani Charlina
Gulai Jamur Gerigit
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ons jamur gerigit kering 50 gr ebi 400 ml santan 1 batang sereh, geprek 2 cm lengkuas, geprek 2 helai daun salam Secukupnya gula dan garam Kaldu jamur Bumbu halus 10 buah cabe keriting 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 cm kunyit 3 buah kemiri Minyak untuk menumis Cara Membuat Bersihkan pangkal jamur dari sisa kayu yang menempel, cuci bersih, tiriskan Tumbuk kasar jamur, sisihkan Tumis bumbu halus, masukkan ebi Tambahkan jamur, aduk rata Masukkan santan, masak sambil sesekali d aduk biar ga pecah santan Tambahkan gula dan garam, kaldu bubuk, sambil koreksi rasa Kalo jamur sudah lembut, matikan kompor, siap disantap Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Sela...
Riani Charlina
Gulai Kepala Ikan Lele Mutiara
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan lele mutiara 6 siung bawang putih (dimemarkan) 2 siung bawang merah (dimemarkan) 5 cm kunyit (dimemarkan) 3 cm lengkuas (dimemarkan) 8 helai daun bawang (potong korek api) 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt bubuk lada putih 5 sdm minyak goreng 7 buah cabe rawit (sesuai selera) 750 ml air panas Cara Membuat Cari ikan lele mutiara yang berukuran besar, potong menjadi 3 bagian (sesuai selera). Kalau saya potong menjadi 3 bagian, jadi bisa dapat 3 kepala, 3 bagian tengah, dan 3 bagian ekor. Tumis semua bahan yang dimemarkan seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, dan daun bawang sampai wangi. Tambahkan 750 ml air panas, ikan lele mutiara, garam, lada bubuk, dan cabe rawit. Lalu aduk perlahan dan masak dengan api sedang selama 25 menit. Masak sampai daging ikan empuk (sesuai selera). Saji...
Riani Charlina
Kalio Nangka
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg nangka Bumbu halus 2 buah santan kara kecil 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang sereh 10 buah cabe hijau besar 100 gram cabe rawit hijau 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar Secukupnya jahe dan kunyit Cara Membuat Rebus nangka sampai setengah matang Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, aduk. Masukkan nangka yg sudah direbus tadi,aduk dan biarkan bumbunya meresap. Tambahkan air dan santan aduk terus pake api kecil aja. Tambahkan garam dan royko, tes rasa. Alamat Penjual: Restoran Garuda Jalan Pluit Putra Dalam No.16 Pluit, Penjaringan, Jakarta Utara, 14450 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3961289-kalio-nangka
Riani Charlina
Gulai Ikan Bumbu Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr ikan jambal (bisa tongkol, tenggiri, kakap, tuna) 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 5 bh kemiri 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 1 ruas lengkuas, geprek 1 ikat kemangi 5 helai daun jeruk, sobek 3 helai daun salam 1 liter santan dari setengah kelapa secukupnya Garam, gula 1 sereh 4 buah cabe hijau Cara Membuat Potong potong ikan, lumuri air jeruk nipis, sisihkan Haluskan bumbu, bisa diulek atau diblender Tumis bumbu halus, masukkan cabai hijau, lengkuas, salam, sereh sampai harum Masukkan ikan ke dalam bumbu tumisan Tambahkan santan, gula, garam Masak sampai mendidih dan ikan matang Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakar...
Riani Charlina
Rendang Babat
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kilo Babat yg sudah dibersihkan dan direbus sampai empuk 1 butir kelapa parut, ambil santannya secukupnya Kelapa gongseng yg sudah dihaluskan Minyak untuk menumis secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Bumbu halus : 10 bh cabe merah 5 bh kemiri 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Bahan tambahan : 1 lbr Daun salam 3 lbr daun jeruk 1 btg sereh geprek Cara Membuat Potong babat yg sudah direbus sesuai selera Blender bumbu halus, panaskan minyak, masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, lalu masukkan bahan tambahan aduk sampai rata, dan terasa bumbu agak matang, tambahkan kelapa gongseng, aduk lagi baru masukkan babatnya, tutup wajan sebentar, supaya bumbu meresap kedalam babat Kemudian masukkan santan, garam dan gula sedikit aduk kembali, biarkan bumbu meresap dan kuahnya ag...
Riani Charlina
Ikan Kembung Goreng Siram Acar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr Ikan kembung Banjar Bumbu-bumbu yg diiris: 4 siung bawang merah 5 buah cabe rawit merah 5 buah cabe rawit ijo Tambahan: 1 bks racik ikan 2-3 buah jeruk lemon/nipis/limau Cara Membuat Lumuri ikan kembung yg sudah dibersihkan dengan racik ikan Setelah meresap goreng ikan tersebut (jk ingin dibakar, goreng dulu setengah mateng lalu dibakar) lalu tiriskan Iris iris bawang merah kecil kecil, cabepun diiris seperti membuat acar, lalu peras jeruk kedalam piring kecil, lalu siram dgn minyak goreng panas, aduk aduk Taburkan di atas ikan Siap dihidangkan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3924495-ikan-kembung-goreng-siram-acar-sambal-...