Kalio Nangka » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Asal Daerah

Padang

Kalio Nangka

Tanggal 03 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-Bahan

1/2 kg nangka

Bumbu halus

2 buah santan kara kecil
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh
10 buah cabe hijau besar
100 gram cabe rawit hijau
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Secukupnya jahe dan kunyit

Cara Membuat

Rebus nangka sampai setengah matang
Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, aduk.
Masukkan nangka yg sudah direbus tadi,aduk dan biarkan bumbunya meresap.
Tambahkan air dan santan aduk terus pake api kecil aja.
Tambahkan garam dan royko, tes rasa.

Alamat Penjual:

Restoran Garuda

Jalan Pluit Putra Dalam No.16 Pluit, Penjaringan, Jakarta Utara, 14450

sumber: https://cookpad.com/id/resep/3961289-kalio-nangka

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...