Entri Terkait
teh tarik
Makanan Minuman
mengenai resep minuman yang akan kita coba berasal dari daerah Sumatera khususnya daerah Aceh. Ya, minuman yang juga dikenal di negara Malaysia ini memang menjadi salag satu minuman legendaris. Bagaimana tidak, cara pembuatannya yang unik dan dibutuhkan skill yang mumpuni membuat minuman ini menjadi sangat legendaris. Lantas, apakah resep minuman segar dingin yang dimaksud? Ya inilah nama minuman yang telah menjadi legendaris yaitu teh tarik. Minuman yang khas dari daerah Aceh dan juga negara melayu seperti Malaysia ini memang telah menjadi salah satu minuman yang sangat terkenal. Bagaimana tidak setiap harinya dalam kedai minuman yang ada di Aceh, teh tarik masih menjadi banyak primadona bagi para penikmat teh. Hal yang membuatnya menarik adalah bukan hanya rasanya yang nikmat saja. Akan tetapi cara penyajian teh yang unik pun menjadi hal lain yang bisa membuat makin banyak orang tertarik untuk melihat bagaimana lihainya atraksi para peracik teh tarik ini. Ba...
Ajidarmawan
Sayur Asam Sunti
Makanan Minuman
Membuat masakan yang satu ini membutuhkan kecermatan dalam proses peracikan bumbunya. Supaya hasilnya enak dan lezat. Jangan khawatir untuk membuatnya karena kami update informasi ini dengan lengkap untuk anda Bahan Bahan Sayur Asam Sunti Khas Aceh 200 gram nangka muda, dipotong-potong 4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong 1 ikat (200 gram) daun ubi jalar, dipetiki 15 gram daun melinjo, dipotong-potong 1200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 7 butir bawang merah, diiris tipis 4 siung bawang putih, diiris tipis 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong 1/2 cm, dibuang biji 3 buah cabai rawit merah, diiris serong 7 buah asam sunti 2 buah belimbing sayur, dibelah dua memanjang Cara Pengolahan Sayur Asam Sunti Khas Aceh Rebus santan, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengku...
indra mana
Sambal Asam Keumamah
Makanan Minuman
Bahan utama sambal ini adalah keumamah atau ikan kayu yaitu ikan tongkol rebus yang dijemur kering lalu menjadi keras sehingga menyerupai kayu. Bahan-bahannya yaitu cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan minyak kelapa. Untuk cita rasa asamnya menggunakan asam sunti yaitu buah belimbing wuluh yang sudah dijemur sampai kering. Alamat Penjual: Di Blank Jalan Kereta Api Lama, Desa Santan, Kecamatan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar (Belakang Penjara Lambaro) Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
Sambal Oen Peugga
Makanan Minuman
Sambal oen peugga atau sambal daun pegagan atau daun antanan adalah salah satu sambal khas Aceh yang banyak ditemui ketika bulan Ramadan. Khasiat daun pegagan yang baik bagi pencernaan akan sangat membantu tubuh agar lebih sehat di bulan Ramadan. Secara tampilan sambal ini seperti sayur urap, karena ada campuran kelapa parut sangrai, kacang tanah goreng, bawang merah, cabai rawit, asam sunti, dan udang-udang kecil rebus. Dengan mencampurkan semua bahan tersebut lalu ulek kasar dan siram dengan perasan air jeruk nipis serta bubuhi garam. Cita rasa sambal ini paduan pedas, asam, dan gurih. Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru - Jakarta Selatan Tlp. 0878 8484 8892 Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
mie aceh
Makanan Minuman
Bahan: 400 gram mi basah yang warnanya kuning 150 gram daging sapi bagian has, iris tipis lebar 150 gram udang, kupas 1 buah tomat merah, potong dadu 100 gram kol, iris halus 100 gram taoge, bersihkan akarnya 2 sdm kecap manis 750 ml air panas 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu yang diiris: 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah, buang bijinya 1 batang daun bawang 1 batang seledri Bumbu yang dihaluskan: 1 sdt jintan 1 sdt merica 4 butir kapulaga 2 ruas kunyit Bumbu lain: 2 sdt garam 1 sdt cuka bumbu penyedap secukupnya Cara membuat Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan irisan cabai, aduk dan tumis kembali hingga harum. Masukkan daging dan udang, masak hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan tomat, kol, mi, dan taoge....
iqbal muharram
Mie Goreng Aceh
Makanan Minuman
Dalam proses pembuatan menu yang satu ini dibutuhkan kesabarn dan kecermatan, ketika nantinya anda menuangkan bumbu didalamnya. Apabila anda dapat mengikuti langkah-langkahnya anda pasti dengan mudah dapat membuatnya Bahan Mie Goreng Aceh Enak Sederhana 300 gram lomi 1 buah tomat, potong-potong 100 gram ayam fillet, potong kotak 1/2 cm 150 gram taoge moyasi 1 batang daun bawang, potong 1cm 2 sendok makan saus cabai 1 sendok teh bumbu kari 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh cabai bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml kaldu 1 sendok makan minyak, untuk menumis Bumbu Halus Mie Goreng Aceh Enak Sederhana 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica 3 butir kemiri 2 cm kunyit, bakar Cara Membuat Mie Goreng Aceh Enak Sederhana Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata....
indra mana
Masam Jing
Makanan Minuman
Masam Jing adalah masakan gulai ikan khas Gayo, Aceh. Ikan yang digunakan biasanya ikan mujahir. Daging ikan mujahir sangat manis dan lembut menjadikan ikan ini banyak digemari masyarakat Aceh. Makanan ini dimasak dengan cara tradisional yaitu dengan menggunakan periuk dari gerabah agar rasanya lebih nikmat. Ditambah dengan kacang koro yang memberikan rasa manis berlemak yang memperkuat citarasa Masam Jing. Sangat enak disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Bahan : Kacang Koro Kentang sedang dibelah delapan Labu siam dibelah dua belas Kacang merah, kacang panjang, dan bucis Daun labu siam secukupnya Terpuk (kincung) yang sudah dirajang Ikan mujahir Bumbu Halus : 10 siung bawang merah 10 buah cabe merah 1 buah kunyit 5 buah asam sunti Beras setengah sendok makan Cara Membuat : Rebus air, setelah mendidih, masukkan sayuran yang telah dipoton...
Isticasugi
Cecah Terong Anggur / Terong Belanda
Makanan Minuman
Jika biasanya terong Belanda dibuat menjadi jus, berbeda dengan suku Gayo mereka menjadikannya makanan yang enak. Rasa terong Belanda yang asam dan segar dipadu dengan cabai merah yang pedasakan menggugah. Berikut ini bahan dan resepnya. Bahan-bahan : 4 bauh terong belanda (kupas kulit dan buang bijinya. 5 buah cabe merah 2 buah cabe rawit 3 buah bawang merah 1 sdm air perasan jeruk limo belacan (terasi) Garam secukupnya gula secukupnya Cara Membuat : 1. Haluskan semua bahan kecuali terasi 2. Bakar terasi, setelah terasi matang lalu campurkan dengan bahan yang sedang dihaluskan 3. Sajikan bersama ikan teri dan depik kering Sumber : http://ayokitamasak.blogspot.co.id/2014/11/resep-cecah-terong-anggurterong-belanda.html
Isticasugi
Gutel
Makanan Minuman
Gutel masuk kategori ‘kue’ khas dari Gayo. Bahannya adalah kombinasi tepung beras, parutan kelapa, dan garam. Bahan yang sudah dicampur ini dibentuk dengan cara dikepal-kepal, lalu dibungkus dengan daun pisang. Ada juga satu variasi dari gutel yang diikat dengan daun pandan. Bahan: 1/2 kg tepung terigu 1 butir kelapa parut Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Air matang Daun pandan Cara membuatnya: 1. Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan kelapa. Aduk hingga tercampur rata. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan sudah bisa dikepalkan dengan telapak tangan. 3. Kepal-kepal adonan seukuran kepalan telapak tanga hingga adonan habis. 4. Setelah adonan habis, gulung gutel dengan daun pandan, 2 gutel dalam satu helai daun pandan seperti foto di atas, lakukan sampai gutel habis. 5. Kukus gutel selama 30 menit. setelah matang angkat dan sajikan. Alamat Penjual: Rumah Makan Khas...