Entri Terkait
Data lokasi belum ditemukan - Sambal Goreng Panas Hati
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah ati ampela yang segar kurang lebih sebanyak 7 pcs saja. Bisa diganti juga dengan hati sapi kalau suka. Kentang segar kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Kupas kulit luar kentangnya lalu potong bentuk dadu kecil. Pete diambil mata petainya saja kalau suka secukupnya sesuai selera. Kalau tidak suka dengan aroma petai bisa dihilangkan. Lengkuas kurang lebih sepanjang 2 cm saja. Daun salam kurang lebih sebanyak 2-3 pcs saja. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris-iris tipis serong. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kupas kulit luar bawang putihnya lalu iris menyerong juga. Buah cabai merah besar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 7 buah sampai 9 buah. Cuci bersih lalu iris cabai merahnya serong. Gula merah secukupnya supaya rasa dan aromanya lebih sedap rasanya. Minyak...
Admin Budaya
Data lokasi belum ditemukan - Sambal Goreng Telur dengan Peda
Makanan Minuman
Bahan: 4 butir gelur bebek/telur ayam, rebus, kupas 1/2 gelas/123 cc minyak goreng 3 ekor ikan peda 1 1/2 gelas/375 cc santan kental Bumbu: 5 buah bawang merah, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 7 buah cabai merah, haluskan 3 buah asam, haluskan 6 buah kemiri, haluskan 1/3 ruas kunyit 3 lembar daun salam 1 iris lengkuas Cara membuat: Goreng telur rebus hingga berwarna kuning Ambil daging ikan peda, iris dadu Tumis semua bumbu dan telur goreng, masukan santan. Masak sambil diaduk hingga matang dan kuah mengental. Referensi: Merah Putih (https://merahputih.com/post/read/sambal-goreng-telur-dengan-peda-resep-makyus-di-akhir-pekan)
Admin Budaya
Data Lokasi Belum ditemukan - Mochi Ubi Ungu #SBM
Makanan Minuman
Bahan kulit: 200 gr tepung ketan 15 gr tepung beras 100 gr gula pasir 200 ml air 1/4 sdt garam 10 gr mentega putih 4 tetes pewarna ungu Bahan isi : 150 gr ubi ungu, kukus dan haluskan 100 ml susu cair 25 gr gula pasir Bahan taburan: 25 gr maizena, sangrai 5 menit dengan api kecil, dinginkan.(aku ga pake maizena tp menggunakan wijen)sama enaknya ko...   Cara membuat: 1. Isi : campur semua bahan isi (bisa juga diblender biar benar2 halus), masak sambil diaduk sampai lembut. Angkat bentuk bola2. Sisihkan 2. Kulit: campur air, gula, garam, pewarna, dan mentega putih, aduk rata. (Dalam tahapan ini, tentu saja mentega tidak akan ikut tercampur dan larut. Hal ini tidak mengapa karena mentega akan larut dan tercampur pada tahapan berikutnya) 3. Tuang ke campuran tepung ketan dan tepung beras, aduk rata. 4. Saring dengan saringan halus sampai rata. Masukkan kedalam mangkuk tahan panas. (aku nggak pake tak saring...kalo ngaduknya pakai wisk bisa...
Sri sumarni
Data Lokasi Belum Ditemukan - Mangut Bebek #SBM
Makanan Minuman
Mangut bebek, kedengeranya asing bagi kita. Biasanya mangut di buat dari bahan dasar ikan air tawar atau ikan air laut, tetapi kali ini resep erudisi ingin berkreasi sedikit dengan membuat olahan mangut dari bahan dasar unggas yaitu bebek. Bagaimana dengan rasanya? mari kita coba. Bebek merupakan unggas yang memiliki tekstur daging sedikit keras, tetapi jika di goreng lebih gurih dari ayam rasanya. Cita rasa khas dari bebek akan membuat olahan mangut kali ini lebih lezat tentunya, mari kita buat bersama-sama. 1. BAHAN 1 ekor bebek. 1 1/2 butir kelapa. Minyak goreng secukupnya. Air satu gelas. 2. BUMBU 10 biji bawang merah. 2 potong laos. 5 siung bawang putih. 4 lembar daun salam. 10 biji cabe rawit merah. 4 lembar daun jeruk purut. 10 biji kemiri. 1 sendok teh terasi. 1 1/2 ruas jari kencur. 3. CARA PEMBUATAN Bebek di bersihkan, dipotong-potong, di ungkep hingga empuk....
Sri sumarni
Data Lokasi Belum Ditemukan - Lodeh Kol,tahu,tempe #SBM
Makanan Minuman
Cara membuat Lodeh kol,tahu,tempe, resep Iris kol agak besar,potong dadu tahu n tempe Goreng tahu setengah matang Goreng bawang merah,bawang putih,cabe,kunyit,jahe,kemiri n daun jeruk jika sudah matang angkat dan uleg semua Jika sudah halus beri geprekan laos,daun jeruk dan daun salam Tumis bumbu sampe harum masukkan air tunggu mendidih masukkan tahu dan tempe Jika sudah mendidih lagi masukkan kol dan santan aduk beri garam,gula,kaldu bubuk cicipi rasa,jika sudah pas matikan.. Bedanya masakan ibuk ma mertua Kalo ibu saya pake terasi,cabe merah n kencur n ga pake digoreng dulu langsung diuleg dan ditumis bumbunya,,tp sama mantapnya haujek deh Bahan-bahan dalam resep Lodeh kol,tahu,tempe diatas adalah sebagai berikut 2 Lembar daun jeruk 5 cm lengkuas geprek bahan pelengkap 1 buah tempe 1 santan ka*a 2 cm jahe 2 buah kemiri 3 daun salam secukupnya garam,gula,kaldu bubuk...
Sri sumarni
Data Lokasi Belum Ditemukan - Sup Jamur Kancing #SBM
Makanan Minuman
Siapa sangka jamur kancing yang berbentuk kecil yang biasa ditemukan di capjay ini ternyata bisa dimasak di dalam sup dengan tambahan ayam suwir ataupun udang. Jangan salah, meskipun bentuknya kecil namun ia mempunyai tekstur yang kenyal serta rasa yang khas. Sup jamur kancing ini akan terasa pas dan sempurna di lidah jika anda mengkombinasikannya dengan racikan bumbu yang tepat. Tidak perlu pusing dengan sederet bumbu dan langkah-langkah pembuatan yang rumat karena bumbunya sangatlah sedikit dan prosesnya amat sangat mudah. Disajikan dengan nasi putih dengan tambahan bawang putih, pastinya bisa membayangkan akan seperti apa isi meja makan anda nantinya. Pada resep kali ini, jamur kancing dicampur dengan ayam suwir. Sebenarnya anda bisa juga menambahkan udang, namun karena udang seringkali membuat alergi maka pada resep ini udang tidak perlu ditambahkan atau ditulis. Berikut resep sup jamur favorit saya dan keluarga yang bisa anda cicipi. Bahan yang diperlukan:...
Sri sumarni
Data Lokasi Belum ditemukan - Ikan Bakar Bumbu Kecap
Alat Musik
Bahan untuk Bakar Ikan: 4 Ekor ikan (Gurame, Mas, Merah, Putih, Kakap, dll) 10 Sdm Kecap manis 6 Sdm Minyak goreng/ margarin 1 Buah Jeruk nipis ambil airnya 2 Sdm Air asam jawa Bumbu Halus: 10 Butir Bawang Merah 10 Siung Bawang Putih 1 Ruas jari Jahe 2 Sdt Ketumbar bubuk 1 Sdt Garam 4 Cabe rawit merah (boleh tidak pakai jika tidak ingin pedas) 4 Cabe Merah besar (boleh tidak pakai jika tidak ingin pedas) 6 Cabe Merah keriting (boleh tidak pakai jika tidak ingin pedas) Cara Mengolah: Bersihkan ikan yang akan dibakar dengan dibelah memanjang Ikan yang sudah dibelah di lumuri dengan air jeruk nipis dan garam dan dibiarkan selama 15 menit Haluskan bumbu-bumbu berikut; ketumbar, bawang putih, bawang merah, merica, cabai, dan beri garam. Tumis bumbu tadi hingga...
Deni Andrian
Kalas Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 4 porsi: 4 ikat kacang panjang 1/4 kg ikan teri 2 biji terasi ABC 1 saset masako 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 kg cabe rawit merah / jika suka pedas bisa di tambahakan sesuai selera 1/4 kg Bawang merah 6 siung Bawang putih Jeruk lemo Langkah Rebus kacang panjang lalu potong menjadi 34 bagian saja, kemudian di suir sesuai selera Goreng ikan teri sampai garing Panggang terasi Potong bawang merah & putih jangan terlalu matang lalu tiriskan Potong cabe lalu goreng jangan sampai terlalu matang lalu tiriskan Ambil ulekan lalu ulek teri,,ulek sedang saja janagn sampai terlalu halu Ambil wadah kemudian masukan bawang & cabe yang s...
Deni Andrian
Data lokasi belum ditemukan - Abon Ayam Kering
Makanan Minuman
a. Bahan : 500 gram Daging ayam / fillet ayam 3 lembar Daun salam 3 lembar Daun jerukr 2 cm Lengkuas, dimemarkan 1 batang Serai, dimemarkan 400 ml Santan Air secukupnya, untuk merebus Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng b. Bumbu yang dihaluskan : 4 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 4 butir Kemiri, disangrai 1 cm Kunyit 1 sendok teh Ketumbar Garam secukupnya 25 gram Gula merah, sisir halus Minyak secukupnya, untuk menumis Cara Membuat: Rebus daging ayam hingga lunak / matang. Angkat dan tiriskan. Tumbuk atau pukul-pukul daging ayam hingga seratnya keluar. Daging ayam yang sudah ditumbuk kemudian Disuwir-suwir secara halus. Tumis bahan-bahan yang tadi sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga harum. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk lagi hingga tercampur Tuangkan juga santan...
