Entri Terkait
Mie Kangkung Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus mie, rebus 1 butir telor, ceplok 1/2 ikat kangkung, rebus 4 buah bawang merah, iris 2 buah bawang putih, iris 1 buah tomat, iris 5 buah cabe rawit, iris 1 buah jeruk limau/nipis garam gula Cara Membuat Buat sambal matahnya dulu ya, campur bawang putih, bawang merah, tomat, garam, gula, cabe. Siram dengan minyak panas, kalo gak tumis sebentar juga bisa Kucurin sambalnya dengan air jeruk Tata mie dipiring, kasih kangkung rebus, siram dengan sambalnya, beri telor ceplok sumber: https://cookpad.com/id/resep/2681777-mie-kangkung-sambal-matah
Riani Charlina
Jukut Kelor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ikat daun kelor, ambil daunnya 1 ikat bayam, ambil daunnya 1/2 btr kelapa parut setengah tua 2 lmbr daun salam, sobek 1/2 ruas lengkuas, geprek 1 liter air Secukupnya garam Gula Bumbu halus : 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 bh cabe kecil 1/2 ruas jari jahe 1/2 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari kencur 1 sdt terasi 3 sdm minyak goreng Cara Membuat Rebus kelor setengah matang, buang airnya, peras Rebus air sampai mendidih, masukkan kelapa parut lalu masukkan daun bayam dan daun kelor Masukkan bumbu halus (bumbu halus tidak ditumis ya), daun salam, lengkuas, aduk rata, beri gula, garam, aduk kembali Masak sampai matang dan test rasa Siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/2683909-...
Riani Charlina
Ceker Bumbu Betutu - Bali - Bali
Makanan Minuman
bahan: 1 kg ceker ayam 2 sdm air jeruk nipis 1 sdm garam 1 sendok garam bumbu : 5 buah cabe merah besar iris 5 buah cabe merah keriting, iris 5 buah vabe rawit iris 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 btg serai ambil putihnya 1/2 ruas kencur 1 ruas jahe 1 sdt terasi bakar 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit bakar 4 btr kemiri sangrai 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt merica 1/2 sdt pala 2 sdm minyak goreng untuk menumis 1 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 sdt garam sedikit kaldu bubuk secukupnya gula pasir Cara Membuat Cuci bersih ceker, lumuri garam & jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Kemudian cuci bersih dan presto kurang lebih 15 menit Haluskan semua bumbu,...
Riani Charlina
Sate Abuba - Bali - Bali
Makanan Minuman
bahan: 1/2 kg dada ayam potong dadu bumbu halus : 6 siung bawang putih 2 siung bawang merah secukupnya jahe secukupnya kunir secukupnya kencur 1 buah tomat 1/2 sdt mrica 2 buah kemiri secukupnya daun jeruk 3 sdm saos tomat secukupnya kecap Cara Membuat Cuci ayam dan dipotong dadu dan ditusuk ke tusuk sate Tumis bumbu yg dihaluskan dg daun jeruk sampek wangi, kemudian masukkan air Setelah air menyusut. masukkan santan saos kecap gula garam Setelah bumbu meletup-letup dan rasa sudah ok masukkan sate di dalamnya, diaduk2 pelan2. biarkan 5 mnt. Matikan api Kemudian dibakar Sisihkan atau pindahkan ke dalam wadah supaya agak dingin dan bumbu meresap Kemudian siap dibakar dan jgn sampai terlalu kering sumber: https://cookpad.com/id/r...
Riani Charlina
Ayam Jamur Betutu - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 kg ayam jamur 5 siung bawang merah dirajang 5 siung bawang putih dirajang 3 buah cabe rawit dirajang 1 buah cabe merah dirajang 2 ruas lengkuas di keprek 2 ruas kunir dirajang 2 ruas kencur dirajang 2 ruas jahe dirajang 1 buah sereh di keprek jeruk lemon untuk melumuri ayam penyedap rasa bumbu halus : 3 siung bawang merah 3 buah kemiri sejumput merica sejumput ketumbar 1 sachet terasi Cara Membuat Cuci ayam lalu lumuri lemon, sisihkan Haluskan bumbu halus (saya pakai blender, beri air sedikit) Goreng rajangan bawang butih,bawang merah,cabai,lengkuas,kunir,kencur,jahe dan sereh hingga harum Masukan bumbu halus Masukan ayam hingga setengah matang lalu masukan jamur Beri penyedap rasa dan koreksi rasa. Ma...
Riani Charlina
Sate Lilit Udang - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr udang segar 100 gr daging ayam 20 btg sereh sbg tusukan sate bumbu: 3 bh cabe merah besar 5 btr bwg merah 3 btr bwg putih 3 btr kemiri (sangrai) 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar 1/2 sdt terasi 3 lbr daun jeruk secukupnya garam, gula Cara Membuat Bersihkan udang & ayam hingga bersih. Giling, sisihkan Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum, sisihkan hingga dingin Campur bumbu tumis dg udang & ayam yg sudah di giling sampe rata. Cicip hingga di rasa pas lalu lilitkan adonan sate di batang sereh, terakhir bakar hingga matang. Sajikan Tips, oles tangan dengan minyak terlebih dulu agar tdk lengket di tangan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/2155637-sate-lilit-udang
Riani Charlina
Ikan Tigawojo Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 kg ikan tigawojo Bahan-bahan yang di haluskan : 12 buah cabe merah 2 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 ruas kunyit 5 cm jahe 4 butir kemiri 8 buah bamer 5 buah baput Bahan-bahan lain : 1 ruas serai ambil putihnya saja 5 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 buah cabe hijau besar 2 buah tomat Cara Membuat Cuci ikan tigawojo sampai bersih, lalu lumuri dengan sedikit garam, diamkan sebentar lalu goreng hingga matang Haluskan cabe merah, cabe rawit, kunyit, kemiri, jahe, bamer, baput lalu tumis sampai berubah warna.. Masukan 3 gelas air kedalam tumisan tadi, tambahkan garam, gula, penyedap rasa.. lalu cek rasa, tunggu sampai air sedikit menyusut.. Lalu masukan ikan yang sudah di goreng tadi, dan jangan sering di bolak balik Masukan irisan to...
Riani Charlina
Jukut Bejek Kacang Panjang - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 ikat kacang panjang 3 cm kunyit 3 cm kencur 1/2 bungkus santan kental 3 buah kemiri 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 4 buah cabe rawit/keriting 2 lembar daun jeruk Garam Gula Minyak goreng Bawang goreng Penyedap Cara Membuat Potong kacang panjang kira-kira 10cm, rebus, setelah matang belah jadi dua. Uleg kunyit, kencur, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, gula, penyedap sampai halus Panaskan wajan, tuang minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum Masukan santan kental, koreksi rasa. Tunggu hingga matang sambil diaduk Tuang bumbu yang sudah matang diatas kacang panjang sambil diremas2 Tambahkan irisan cabai yang sudah digoreng, irisan tipis daun jeruk, terasi dan bawang goreng. sumber: https://cookpad.com/id/resep/211...
Riani Charlina
Telur Udang Bumbu Bali - Bali
Motif Kain
Bahan-bahan: 3-4 butir telur 1 ons udang bumbu halus: 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 buah cabe merah 1 ruas jahe 1 sdt mrica bubuk/1/2 sdt mrica butiran 1 buah tomat secukupnya garam sedikit gula.(sy kasih 1 sdm) 2 sdm kecap 3 lembar daun jeruk secukupnya minyak utk menumis secukupnya air Cara Membuat Didihkan telur,matang kupas goreng, sisihkn. Buang kepala udang bersihkan. Sisihkan Ulek/ blender bumbu halus.tumis dg sedikit minyak smpe harum. Masukkan sedikit air. Tunggu mendidih Lanjut masukkn udang dan telur. Masukkan daun jeruk, garam, gula, kecap, aduk-aduk koreksi rasa.angkat,sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2132744-telur-udang-bumbu-bali