Entri Terkait
Leor Daging Sukabumi
Makanan Minuman
Leor daging merupakan makanan khas dari kota Sukabumi, Jawa Barat. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan leor ( pipi sapi) sebagai bahan utamanya. Kuliner ini sangat kaya akan bumbu, sehingga rasanya akan sangat sedap dan cocok sekali disajikan saat masih panas dan ditemani dengan nasi hangat. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah nya : Bahan-bahan : Bahan 1 : 500 g daging bagian pipi sapi (leor) 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas dimemarkan 1/2 buah pala dimemarkan 10 cabe rawit merah 1 sdt garam 1 sdt gula 1 liter air Bahan 2 : 3 sdm minyak 5 siung bawang putih 3 buah bawang merah 3 butir kemiri 2 cm jahe Bahan 3 : 100 ml kecap manis 1 sdt L ADAKU Merica Bubuk 1 bungkus FOODY Bumbu Sop Rasa Sapi 3 buah tomat potong serasi 4 sdm bawang goreng Langkah Pembuatannya : Rebus...
Indahmnrt
Egrang Sunda
Permainan Tradisional
Egrang Sunda - Jawa Barat Egrang termasuk kedalam permainan tradisional Jawa Barat (sunda) . Keberadaan egrang sampai saat ini masih bisa ditemui, tapi sudah jarang yang bisa memainkan permainan ini. Karena sedikitnya alat yang diproduksi, engrang juga sering dijadikan salah satu perlombaan dalam acaran 17 Agustusan, permainan ini menguji keseimbangan tubuh kamu, yang berdiri diatas bambu. Sejarah Permainan Sejarah permainan tradisional yang satu ini tidak begitu dikenal oleh masyarakat luas, karena memang pada kenyataan nya sejarah tentang permainan simpang siur dan belum ada kejelasan. Egrang adalah permainan yang menggunakan alat dari 2 batang bambu, masing-masing bambu berukuran 4-5 meter, dengan pijakan yang terdapat di bawah bambu, sekitar 50 cm dari ujung bambu. Peraturan dan Cara Bermain Permainan ini menggunakan 1 batang bambu yang berpasangan. Permaian ini dimainkan oleh 2 atau lebih pemain. Cara bermainnya...
Mas Ardy Wijaya
surabi sukabumi
Makanan Minuman
SURABI SUKABUMI Surabi adalah kue khas jawa barat yang sudah sangat terkenal terutama di daerah bandung. tapi ternyata surabi tidak hanya ada di bandung saja, di sukabumi juga ada surabi yang memiliki rasa tidak kalah enaknya. makanan khas sukabumi yang satu ini berbdeda dari surabi yang berasal dari lainnya karena salah satu bahan membuatnya adalah durian. Bahan 100 gr tepung beras 1 sdm tepung terigu 25 gr gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt yeast/fermipan 1/4 sdt baking soda 350 ml santan kental daun pandan secukupnya 1/4 sdt garam daun pisang secukupnya Bahan taburan ( opsional) keju durian RM/Toko yang Menyediakan : Wisata Kuliner Selamat Sukabumi Rumah Makan Alamat: Jl. R. E. Martadinata No.96, Kebonjati, Cikole, Kota Sukabumi, Jawa Barat 43113 Telepon: (0266) 243734
Indramana
leor daging
Makanan Minuman
Leor merupakan salah satu khas sukabumi makanan ini sangat dikenal dengan keenakkannya, makanan ini rasanya mirip seperti semur tapi makanan ini cukup mengenyangkan dan juga segar karena ditambahkan dengan tomat dalam kuahnya. makanan ini cocok jika disantap pada saat akhir pekan. mungkin anda tertarik ingin tahu resep Leor khas sukabumi ini atau ingin mencoba mempraktekkannya dirumah. apabila anda ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah anda bisa menyimak langsung resep tentang cara bikin Leor khas sukabumi yang saya bagikan dibawah ini. Bahan-bahan untuk membuat Leor khas sukabumi: Sediakan daging sapi bagian pipi sekitar 500 gram, lalu potong-potong. Sediakan air 1.000 ml Sediakan kecap manis bango 7 sdm Sediakan garam 1/2 sdt Sediakan pala bubuk 2 sdt Sediakan lada putih bubuk 1/2 sdt Sediakan tomat 2 buah, lalu potong-potong Sediakan bawang goreng secukupnya, untuk taburan. Cara memasak Leor khas sukabumi:...
Indramana
sate aci
Makanan Minuman
SATE ACI Teci merupakan singkatan dari sate aci (dalam bahasa Sunda) yang berarti sate yang terbuat dari tepung kanji. Biasanya sate aci ini disajikan dengan bumbu kacang atau pecel. Aci sebelumnya diolah terlebih dulu dengan dicampur penyedap rasa dan air. Aduk diatas kompor dengan api yang kecil jangan sampai adonan menggumpal ya. Setelah mendidik, tuangkan aci ke dalam cetakan, tunggu hingga dingin kemudian potong potong dan siram dengan bumbu kacang. Resep Membuat Teci : 200 gram tepung kanji tani ( aci kawung) 100 gram tepung tapioka (aci sampeu) 1 1/2 Royco ayam / penyedap rasa lainnya ( Bisa juga digantikan dengan bawang putih, garam dan gula pasir secukupnya) 800ml air panas mendidih 1 batang daun bawang 3 lembar daun jeruk Goreng bawang merah secukupnya Cara Pembuatan Teci : Iris tipis daun bawang juga daun jeruk Campurkan daun bawang dan daun jeruk yang sudah diiris tipis tadi dengan kedua te...
Indramana
goong tiup
Alat Musik
Goong tiup Meski bernama Goong (gong) suara yang dihasilkan Goong Tiup, tidak seperti gong dari logam, Goong Tiup mirip suara dengungan menggema atau terompet pemanggil hewan ternak milik bangsa Eropa. Alat musik ini terbuat dari batang bambu utuh berukuran sedang sepanjang kurang lebih 1.5 hingga dua meter. Goong Tiup dimainkan dengan menghembuskan nafas melalui ujung bambu yang lebih kecil, tidak memiliki nada namun dapat memberi efek suara berkesan magis. Alat serupa dimiliki Suku Aborigin di Australia, bedanya mereka membuatnya dari batang kayu yang dilubangi.
Indramana
Lutung Kasarung
Cerita Rakyat
Lutung Kasarung - Jawa Barat Pada jaman dahulu kala di tatar pasundan ada sebuah kerajaan yang pimpin oleh seorang raja yang bijaksana, beliau dikenal sebagai Prabu Tapak Agung. Prabu Tapa Agung mempunyai dua orang putri cantik yaitu Purbararang dan adiknya Purbasari. Pada saat mendekati akhir hayatnya Prabu Tapak Agung menunjuk Purbasari, putri bungsunya sebagai pengganti. “Aku sudah terlalu tua, saatnya aku turun tahta,” kata Prabu Tapa. Purbasari memiliki kakak yang bernama Purbararang. Ia tidak setuju adiknya diangkat menggantikan Ayah mereka. “Aku putri Sulung, seharusnya ayahanda memilih aku sebagai penggantinya,” gerutu Purbararang pada tunangannya yang bernama Indrajaya. Kegeramannya yang sudah memuncak membuatnya mempunyai niat mencelakakan adiknya. Ia menemui seorang nenek sihir untuk memanterai Purbasari. Nenek sihir itu memanterai Purbasari sehingga saat itu juga tiba-tiba kulit Purbasari menjadi bertotol-totol hitam. Pur...
Mas Ardy Wijaya
Sangkuriang - Jawa Barat
Cerita Rakyat
Sangkuriang - Jawa Barat Pada jaman dahulu, di Jawa Barat hiduplah seorang putri raja yang bernama Dayang Sumbi. Ia mempunyai seorang anak laki-laki yang bernama Sangkuriang. Anak tersebut sangat gemar berburu di dalam hutan. Setiap berburu, dia selalu ditemani oleh seekor anjing kesayangannya yang bernama Tumang. Tumang sebenarnya adalah titisan dewa, dan juga bapak kandung Sangkuriang, tetapi Sangkuriang tidak tahu hal itu dan ibunya memang sengaja merahasiakannya. Pada suatu hari, seperti biasanya Sangkuriang pergi ke hutan untuk berburu. Setelah sesampainya di hutan, Sangkuriang mulai mencari buruan. Dia melihat ada seekor burung yang sedang bertengger di dahan, lalu tanpa berpikir panjang Sangkuriang langsung menembaknya, dan tepat mengenai sasaran. Sangkuriang lalu memerintah Tumang untuk mengejar buruannya tadi, tetapi si Tumang diam saja dan tidak mau mengikuti perintah Sangkuriang. Karena sangat jengkel pada Tumang, maka Sangkuriang lalu mengusir Tumang dan tida...
Mas Ardy Wijaya
Ngadu Muncang
Permainan Tradisional
Sejarah Permainan Banyak permainan tradisional yang kehilangan jejak dan catatan sejarahnya, salah satunya adalah permainan ngadu muncang. Ngadu Muncang menjadi permainan yang disukai dan dimainkan hanya pada musimnya saja. Tapi ada sedikit titik terang tentang sejarah ngadu musang ini, dahulu pada masa kerajaan sunda, ngadu muncang dijadikan alat untuk menunjukan kesaktian. Dapat disimpulkan bahwa permainan ini sudah ada sejak zaman kerajaan dahulu kala. Peraturan dan Cara Bermain Dibutuhkan 2 biji muncang untuk diadu. Letakan satu biji di bawah dan satunya di atas, lalu pukul dari bagian atas untuk memastikan siapa yang pecah. Jika biji muncang yang di bawah tidak pecah, maka gantian yang tadi di bawah menjadi di atas. Pemenang adalah yang memiliki biji muncang yang kuat dan tidak pecah jika diadu.